Brownies Putih Telur
Salah satu upaya menghabiskan stok putih telur yang menggunung karena bikin Lapis Legit adalah membuat Brownies Putih Telur ini. Rasa Browniesnya enak, nyoklat dan lebih ringan, mungkin karena hanya pakai putih telur.
Untuk tambah nyoklat, di resep ini aku masukkan potongan dark cooking chocolate yang aku potong dadu ke dalam adonan sebagai fillingnya. Hasilnya brownies jadi tambah enak karena ada coklat lelehnya di dalam.
Seperti terlihat di foto, brownies ini mengembang seperti muffin. Bisa juga ditaburi kacang diatasnya, kalau aku karena memang pengen bikin brownies yang lembut, kacangnya aku blender halus jadi ndak kliatan ^_^
Ingredients:
250 gram Dark Cooking Chocolate, cincang kasar
100 gram mentega (butter)
100 gram tepung terigu, ayak
5 putih telur
150 gram gula pasir
100 gram kacang mede disangrai, dicincang kasar
How-to:
Siapkan loyang 28x10x4cm yang dialas kertas roti dan dioles margarin (kalau aku pakai loyang cetakan muffin kecil yang hanya aku oles margarin).
Panaskan oven suhu 180C.
Chocolate ditim dengan mentega hingga meleleh. Campurkan lelehan coklat ke dalam tepung terigu, aduk rata, sisihkan. Kocok putih telur hingga berbusa, lalu masukkan gula sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang. Tuang putih telur sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Masukkan kacang mede, aduk rata. Panggang 35 menit sampai matang.
Resep: “Kudapan Ringan Istimewa”, Sedap Sekejap
