Tuesday, May 24

8 Merk Butter Lezat, Sehat, & Terbaik Untuk Membuat Kue

Mentega atau adalah adalah produk olahan yang terbuat dari 80% lemak susu sapi. Butter memiliki aroma yang khas karena terbuat dari susu dengan rasa yang gurih dan terlihat lebih pucat dari margarin. Terdapat dua jenis olahan yakni unsalted atau tawar. Fungsi adalah membuat kue menjadi lebih lembut, memberikan rasa yang khas, menembangkan kue, dan menurunkan efek gluten pada tepung. 

Butter juga mirip dengan roombutter, yakni keduanya sama-sama diartikan sebagai mentega. Perbedaan antara roombutter dan adalah kualitasnya. Roombutter memiliki tekstur yang lebih lembut dibandingkan sehingga membuat harganya menjadi lebih mahal dan menjadi salah satu bahan untuk pembuatan cookies premium. 

Kue yang tidak menggunakan atau roombutter akan menjadi lebih cepat kering dan keras. Perbandingan kue yang memakai adalah jika didiamkan di suhu ruangan akan tetap lembut.  

Rekomendasi Merk Butter Terbaik

1. Butter Hollman

Butter Hollman
Butter Hollman (Sumber: Tokopedia)

Merk terbaik pertama yang harus Kamu coba adalah Butter Hollman. Jenis ini akan membuat tekstur kue atau roti yang kamu buat menjadi lembut dan beraroma khas. Menggunakan butter ini tidak akan membuat rasa kue yang Kamu buat menjadi aneh kok, hollman akan berusaha menjaga cita rasa kue Kamu. Harga butter hollman berkisar Rp 20.000 – Rp40.000.

2. Blue Triangle Butter

Blue Triangle Butter
Blue Triangle Butter (Sumber: bluetrianglebutter.com)

Merk terbaik selanjutnya adalah Blue Triangle Butter yang memiliki aroma khas yang membuat kue menjadi harum. Produk ini berasal dari New Zealand, yakni sebuah negara yang terkenal dengan produk-produk olahan susunya. Keunggulan dari produk ini diklaim bebas pengawet, pewarna buatan, dan sangat kaya nutrisi. Penggunaan Blue Triangle Butter sangat cocok sebagai campuran untuk martabak, kue, bolu, dan lainnya. 

Baca Juga:  Tentang Fungsi Cake Emulsifier: Pengembang atau Pengemulsi?

3. Butter Organic Valley

Butter Organic Valley
Butter Organic Valley (Sumber: Shopee)

Produk Organic Valley menjadi salah satu rekomendasi yang pas untuk anak-anak yang alergi terhadap susu sapi. Rasa dari ini sangat gurih dan wangi. Kangdungan vitaminnya pun sangat kaya, yakni terdiri dari vitamin A, D, E yang tinggi. Butter ini sangat cocok untuk menumis atau sekadar dioleskan pada roti tawar. 

4. Anchor Butter

Anchor Butter
Anchor Butter (Sumber: Anchor Food Professionals)

Produk butter Anchor Butter adalah salah satu merk paling terkenal dikalangan Bakers. Pembuatan butter ini diproduksi langsung dari New Zealand dengan kualitas yang terbaik. Produk ini tidak menggunakan bahan kimia, memiliki aroma khas, dan terasa sangat gurih ketika digunakan. Jika kamu ingin membuat croissant, maka butter ini adalah merk yang paling direkomendasikan. 

5. Elle & Vire Butter

Elle & Vire Butter
Elle & Vire Butter (Sumber: elle-et-vire.com)

Ingin membuat makanan atau kue untuk bayi kesayangan? Maka merk butter ini adalah rekomendasi yang sangat pas. Butter ini sama sekali tidak memiliki kandangan garam dan sering kali dijadikan lemak tambahan untuk makanan pendamping ASI (MPASI). Kandungan vitamin A yang ada pada Elle & Vire Butter akan sangat baik untuk bayi. Penggunaan butter ini juga bisa menjadi bahan campuran adonan kue ataupun sekadar dioleskan pada roti tawar. 

6. Orchid Butter

Orchid Butter
Orchid Butter (Sumber: Tokopedia)

Produk terbaik selanjutnya adalah Orchid Butter yang diproduksi oleh Indofood. Butter yang satu ini sangat kaya dengan vitamin dan berasal dari lemak susu berkualitas tinggi dan sangat cocok untuk bahan-bahan campuran kue. Terdapat dua jenis pilihan untuk produk ini yakni salte dan unsalted butter. Kamu dapat menyesuaikannya terhadap rasa yang ingin dibuat dalam makanan.

7. Golden Churn Butter

Golden Churn Butter
Golden Churn Butter (Sumber: Pixabay)

Jika Kamu ingin membuat kue dengan kualitas premium maka jenis butter ini adalah pilihan. Keunggulan Golden Churn Butter adalah memiliki rasa yang creamy dan mampu menjaga kelembutan kue dalam jangka waktu yang lama. Aroma susunya yang sangat khas sangat cocok digunakan untuk kue-kue yang akan dikonsumsi anak-anak. 

Baca Juga:  DIY : Pengganti Buttermilk dan Sour Cream

8. Butter Wijsman

Butter Wijsman
Butter Wijsman (Sumber: Tokopedia)

Produk butter Wijsman sangat banyak diincar khususnya ketika hari-hari besar yang akrab dengan membuat kue-kuean. Butter ini cocok untuk kue kering dan terbuat dari concentrated butter dengan kandungan lemak susu yang tinggi dan terbaik sehingga menghasilkan kue yang gurih, harum, dan nikmat. 

Produk ini lebih tergolong mahal dibandingkan dengan produk-produk lainnya yakni berkisar antara Rp55.000 – Rp260.000. Meski harganya sedikit mahal, namun produk ini sangat worth it membuat kue menjadi nikmat. 

 

 

Berbagai produk butter memiliki keunggulan dan keunikannya masing-masing. Sebelum memilih butter sesuaikan dengan kue yang akan dibuat apakah ingin membuat kue menjadi aroma khas, lembut, dan lainnya. Setiap butter memiliki pengaruh terhadap kue dan kandungan yang berbeda, sehingga jangan lupa untuk selalu cek produk sebelum membeli. Semua rekomendasi produk dapat Kamu beli toko kue terdekat ataupun di marketplace kesayangan kamu!

A communication student who likes talking and writing.
Siti Haliza

Sudah Baca Yang Ini?

Saran? Pertanyaan? or just say hi? Leave your comment yaah ^_^