Our website use cookies to improve and personalize your experience and to display advertisements(if any). Our website may also include cookies from third parties. By using the website, you consent to the use of cookies. We have updated our Privacy Policy. Please click on the button to check our Privacy Policy.

Ok, I Agree

Ingredients Insight

Bahan-bahan yang digunakan dalam Baking tidak hanya berfungsi menambah rasa, tetapi juga bisa mengubah tekstur dan membuat struktur yang diinginkan dalam pembuatan kue. Penting bagi kita yang ingin mempelajari Baking untuk mempelajari sifat-sifat dan karakteristik bahan kue yang akan kita gunakan. Selain itu kita juga bisa mengetahui susbtitusi atau bahan-bahan pengganti bila ada resep yang ingin kita buat tetapi ternyata bahan yang disebutkan di dalam resep, sulit kita temukan.

Yuk kita pelajari apa saja sifat dan karakterisik bahan-bahan dalam kue dan bagaimana mereka bisa mempengaruhi hasil akhir dari kue yang kita buat.

Ingredients Insight

Mengenal Coklat Couverture dan Coklat Compound

Ferona

Kalau bicara soal coklat untuk kue, sebenarnya mirip saja dengan coklat sebagai cemilan. Ada coklat mahal dan ada coklat murah. Kalau coklat mahal itu meleleh di mulut dan tidak ada…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Perbedaan Margarin, Mentega, Butter dan Roombutter

Ferona

Sebagaimana kebanyakan para newbie in the kitchen, jangankan beda sponge cake dan butter cake, beda margarin dan mentega saja awalnya aku juga tidak tahu. Aku pikir mentega ya margarin :D…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Ketahui Cita Rasa dari Berbagai Jenis Coklat Untuk Kue

Ferona

Jenis coklat untuk membuat kue, aku bedakan berdasarkan rasa dan komposisinya. Dalam tulisan ini pembahasannya adalah seputar rasa coklat. Untuk perbedaan coklat berdasarkan komposisinya yaitu Couverture dan Compound bisa dibaca…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Mengenal lebih dalam tentang whipping cream

Ferona

Dalam resep-resep di Cakefever.com, kadang tercantum fresh cream, whipped cream atau krim kental. Pada dasarnya krim yang digunakan adalah krim yang sama yaitu whipped cream, biasa berbentuk bubuk atau cair.…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Mengenal aneka jenis keju dan apa saja perbedaannya

Ferona

Dulu waktu belum pernah bikin kue, aku cuma tahu keju itu ya cheddar cheese saja, yang bentuknya lembaran tipis, diselipkan di antara dua tangkup roti tawar, hehehe. Di hari pertama…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Emang Ada Baking Powder Aluminium Free ?

Memy

Baking soda (natrium bikarbonat) ditemukan pada tahun 1791 oleh seorang ahli kimia Prancis bernama Nicolas Leblanc. Ia berhasil memproduksi natrium karbonat (soda abu) melalui proses kimia yang kemudian menjadi dasar…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Perbedaan Coklat Bubuk Dutch Process dan Natural Process

Arnetta

Hai, semuanya! Ketika membuat kue, kita akan ketemu dengan berbagai bahan yang terlihat mirip namun sebenarnya berbeda. Salah satu contohnya adalah coklat bubuk. Mungkin, banyak dari kita yang mengira bahwa…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Rekomendasi Merk Coklat Bubuk yang Enak untuk Kue

Arnetta

Saat membuat kue, tentu kita semua ingin kalau kue kita matang sempurna dengan rasa yang enak. Tapi, terkadang kalau kita ingin bikin kue yang enak, kita suka asal-asalan dalam memilih…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Manfaat Bubuk Kayu Manis & Bedanya dengan Kayu Manis Biasa

Arnetta

Saat memasak, tentu saja kita kenal dengan banyak jenis bahan dapur, seperti rempah-rempah dan bumbu lainnya. Salah satu jenis rempah yang banyak dipakai oleh orang Indonesia adalah bubuk kayu manis.…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Apa Itu Krimer? Inilah Manfaat dan Perbedaannya dengan Susu

Arnetta

Halo, semuanya! Siapa nih, di antara kalian yang suka banget bikin makanan atau minuman pakai krimer? Bikin kopi, kemudian dicampur dengan krimer yang bikin makin creamy, lalu disantap bersama kukis…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Aneka Manfaat Garam Himalaya dan Bedanya dengan Garam Biasa

Arnetta

Hai, semuanya! Bagi kita yang suka masak atau bereksperimen di dapur, tentunya kita sudah banyak paham dengan berbagai bahan yang ada di dapur. Salah satu bahan dapur yang kita sudah…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Tepung Gandum vs Tepung Terigu, Apa Saja Sih Perbedaannya?

Arnetta

Hai, semuanya! Ketika membuat kue, pasti banyak banget bahan yang kita perlukan. Bahkan, buat kita yang merupakan baker pemula, terkadang nggak semua bahan kita paham fungsi dan manfaatnya untuk kue…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Apa Itu Icing? Yuk, Intip Perbedaannya dengan Frosting!

Arnetta

Hai, semuanya! Dalam dunia baking, tentu saja kita mengenal banyak sekali istilah unik yang mungkin tak kita temukan dalam aspek kehidupan lain, selain baking. Nah, salah satu istilah yang wajib…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Mengenal 4 Jenis Talas yang Bisa Dimakan dan Diolah

Arnetta

Siapa yang pernah makan keripik talas? Keripik kuning yang gurih dan asin itu menjadi olahan keripik favorit masyarakat. Namun, tahukah kamu selain keripik, talas juga bisa diolah menjadi sajian lain,…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Mengenal Apa Itu BPDA dan Inilah 3 Rekomendasi Produknya!

Arnetta

Siapa nih, yang hobi banget baking alias bikin kue? Dalam baking, tentunya banyak banget istilah unik yang mungkin nggak diketahui orang awam, contohnya soft peak dan DCC. Nah, ada contoh…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

5 Merk DCC Terbaik dan Perbedaannya dengan Coklat Biasa

Arnetta

Hola, teman-teman setia Cakefever! Dalam membuat kue, alias baking, tentunya kita bakalan ketemu dengan banyak jenis bahan baku untuk membuat kue. Mulai dari telur, tepung terigu, mentega, hingga coklat. Ngomong-ngomong…

Lengkapnya ...