Dekor kue is really not my thing

Aku tidak bisa mendekor kue. Titik.

Tapi selalu ada saja yang bisa membuatku tidak bisa menolak permintaan mereka untuk membuatkan cake yang dihias.

Walaupun aku tolak dengan alasan aku memang tidak bisa mendekor kue, tetap saja masih ada yang berusaha membujuk agar dibuatkan kue dengan hiasan yang “sederhana” saja.

Baiklah.

Dan biasanya setelah mengiyakan, aku pun pening-lah browsing mencoba mencari inspirasi hiasan kue yang “sederhana” yang kira-kira mampu aku kerjakan.

Di bawah ini adalah hasil karyaku, tepatnya hasil karya setelah tak bisa menolak permintaan pelanggan untuk membuatkan kue dengan dekorasi semampuku 😀

Oreo yang dipesan teman untuk ultah. Alamak, karena ini untuk ultah harusnya yang istimewa ya? Sudah kubujuk dan kuarahkan untuk memesan saja dari teman-teman bakul kue lainnya yang lebih jagowan dalam menghias kue, tapi sang teman malah balik membujukku untuk tetap membuatkan kuenya.

Dan karena sudah kehabisan alasan untuk menolak, aku pun mengalah pasrah dan mencoba membuat dekor untuk Oreo Cheese Cakenya. Jadilah dekor sederhana seperti ini …

Cream Cheese Brownies

Cream Cheese Brownies

Ini permintaannya simple, karena cuma minta dibuat tulisan Happy Birthday saja. Tadinya mikir mau dibuatkan pakai cetakan huruf saja. Tapi kejadian akhirnya ternyata aku tak sempat-sempat mengerjakan pencetakan huruf-huruf dengan cairnya. Dan ketika sudah due date, baru panik tralala, ya sudahlah tulis langsung saja pakai tulisan tangan … Hasilnya? Ya begini-lah … hehehe.

brownies dengan ganache

Dark Choco Melt Brownies ditutup dengan

Naah ini juga pelanggan yang sering banget memesan dark choco melt yang biasanya berukuran 30x10cm, tiba-tiba minta dibuatkan dengan ukuran 24x24cm dan minta dihias pulak! Alamak!

Permasalahannya adalah si dark choco melt ini kalau dipanggang di loyang besar, bagian tengahnya akan melorot ke bawah dan itu bikin repot kalau mau dihias. Mau dibuat apa coba bagian tengahnya yang melorot itu? Kolam renang? *nyerahdeh*

Akhirnya aku dapat akal untuk membuat permukaannya menjadi rata. Mau tau akalnya? Mau tau aja apa mau tau banget? 😀

Baca Juga:  Belajar Jadi Food Stylist

Buat yang mau tau banget, caranya dengan membalik kuenya. Jadi yang bagian dasar kue yang memang rata karena ada loyangnya menjadi permukaan sehingga tinggal aku tuang cair saja. Dan spuit-spuit miring sedikit biar rada cakep-an hehehe. Detail pekerjaan menutup permukaan dengan ganache siram dan ganache kocok bisa dibaca di Cara Membuat ganache siram dan ganache kocok.

oreo cheese cake

Oreo Cheese Cake

Ini lagi-lagi permintaan cake yang minta didekor. Aduh biyung … ini ngerjainnya bener-bener lagi gak mood dan gak cukup waktu mikir dan googling untuk cari contoh dekor simple nan sederhana.

Dan parahnya lagi, aku gak ingat spuit nomor anu ini akan menghasilkan model spuit yang gimana gitu. Karena kuenya sudah ditungguin oleh kurir untuk diantar dan kuenya belum aku apa-apain, alhasil aku comot spuit entah nomor berapa. Dan pas udah aku spuit, langsung mikir lha kok yang begini motifnya? Tapi gak sempat lagi mau diperbaiki … ihiks, ya sudahlah. Gak banyak komentar, ya begini deh jadinya *nyengirpasrah*

Blueberry Cheese Cake

Blueberru Cheese Cake

Kalau si blueberry cake yang ini sih sebenarnya ini penampilan standar kalo ada yang pesan blueberry cake padaku. Ya begini ini. Karena aku sering gemetaran nervous kalau mesti nyepuit buttercream, maka aku cari aman saja dengan menyusun jeruk mandarin untuk pinggiran kuenya … 😀

Strawberry Cheese Cake

Strawberry Cheese Cake

Nah ini sebenarnya pelanggan blueberry cheese cakeku, lalu tetiba bilang mau kasih kado cheese cake ke keponakannya yang sukanya strawberry. Dan membujuk rayu diriku dengan dahsyatnya, sehingga ya beginilah jadinya.

Sharing ini aku tuliskan karena banyak juga teman-teman yang mau mulai jualan kue tapi suka gak pede dengan penampilan kuenya. Wadaaw, jangan cepat gak pede yah… Kue itu yang penting rasanya dulu – menurutku loh. Kan kue itu harusnya untuk dimakan tho? so nomor satu kue-nya mesti enak. Untuk urusan penampilan bisa diperbaiki perlahan sambil jalan. Apalagi kalau kita jualan kue yang memang untuk dimakan, bukan untuk sebagai pelengkap suatu acara, misalnya acara ultah atau pernikahan.

Baca Juga:  Cara Membuat Kue Enak Tapi Sehat

Kalau memang gak berbakat mendekor – macam diriku ini, ya sudah gak usah dipaksakan. Masing-masing orang kan punya jalannya sendiri – gaya ya, sok bijak euy :p

Temukan kelebihan pada kue yang mau dijual. Dan kalau aku yang ditanya, ya rasa kue itu nomor satu. Kalo kuenya rasanya standar, mungkin memang harus diupgrade dari sisi penampilannya. Tapi kalau kue kita rasanya endang bambang gulindang (terjemahan: enak buangettt!), penampilan urusan belakangan … jadi buruan atuh kue buatannya dijual, gak boleh pake alasan gak pede lagi ya 😉

Artikel Lainnya:

12 Comments

  • Ratna Saree via Facebook 23/06/2013 at 09:4646 Reply

    yang paling top bgt rasa mba,….

  • Ratna Saree via Facebook 23/06/2013 at 09:4646 Reply

    yang paling top bgt rasa mba,….

  • Joice Budiningrum via Facebook 13/06/2013 at 10:3356 Reply

    Yg penting cake nya enak mba,kalo dekornya bgs tp cakenya standar ilang deh bagusnya hehehe semangaaaat…

  • Joice Budiningrum via Facebook 13/06/2013 at 10:3356 Reply

    Yg penting cake nya enak mba,kalo dekornya bgs tp cakenya standar ilang deh bagusnya hehehe semangaaaat…

  • M D Dewi Fitriani via Facebook 13/06/2013 at 10:0112 Reply

    tapi mbak Fe punya kelebihan yang lebih cantik dari sekedar menghias kue….mau berbagi resep, tips dan trik membuat kue dan ga malu2 memposting kegagalan bikin kue…nobody’s perfect but mbak Fe T.O.P…

  • M D Dewi Fitriani via Facebook 13/06/2013 at 10:0112 Reply

    tapi mbak Fe punya kelebihan yang lebih cantik dari sekedar menghias kue….mau berbagi resep, tips dan trik membuat kue dan ga malu2 memposting kegagalan bikin kue…nobody’s perfect but mbak Fe T.O.P…

  • Irma Ramli via Facebook 13/06/2013 at 09:1437 Reply

    samaaa…. lagi kepikiran maju mundur untuk nge-GS simpenan Wilton tip master set aku 😉

  • Irma Ramli via Facebook 13/06/2013 at 09:1437 Reply

    samaaa…. lagi kepikiran maju mundur untuk nge-GS simpenan Wilton tip master set aku 😉

  • Restu Sari via Facebook 13/06/2013 at 08:5840 Reply

    sy bgt sis…tidak bisa mendekor kue..gi belajar mendekor kue 🙂 ini dekorasi kuenya udh cantik 🙂

  • Restu Sari via Facebook 13/06/2013 at 08:5840 Reply

    sy bgt sis…tidak bisa mendekor kue..gi belajar mendekor kue 🙂 ini dekorasi kuenya udh cantik 🙂

  • wiwi 05/06/2013 at 14:5400 Reply

    seru bgt bacanya, sebagai pemula dalam membuat cake saya bnyk dpt info menarik n berguna, thanks

Leave a Comment