Wednesday, December 7

Tag: Cheese Cake

Resep Blueberry Burnt Cheese Cake – Cara Mudah Bikin Cheese Cake Ala Cafe
12Aug By FeronaNo Comments
Recipes

Resep Blueberry Burnt Cheese Cake – Cara Mudah Bikin Cheese Cake Ala Cafe

Resep Basque Burnt Cheese Cake yang aku coba itu ada dua. Resep Burnt Cheese Cake pertama yang dicoba adalah resep Luvita Ho. Tapi ketika aku cicipi, rasa Burnt Cheese Cakenya kurang cheesy. Tak heran sebab komposisi Cream Cheese dan Whipped Cream dairynya masih sekitar 1:2. Rasa creamy si whipcream masih mendominasi rasa si Burnt Cheese Cake ini. Buat yang suka rasa Cheese Cake seperti ini silakan simak resep Luvita Ho di bawah ini. Resep Basque Burnt Cheese Cake ala Luvita Ho Bahan-bahan yang dibutuhkan: 250 gram cream cheese 80 gram gula halus 2 butir telur 115 ml Whipped cream 10 gram tepung maizena 1/2 sdt vanila extract Cara Membuat Cheese Cake: Panaskan oven sepanas mungkin hehehe kira-kira 220-240 C sesuai dengan kondisi oven masing-masing. Siapkan loyang bulat diame...
Read More
Resep Basque Burnt Cheese Cake Untuk Kamu Yang Bisanya Cuma Bikin Kue Gosong!
27Jul By FeronaNo Comments
Recipes

Resep Basque Burnt Cheese Cake Untuk Kamu Yang Bisanya Cuma Bikin Kue Gosong!

Judul postingan ini beneran kok, Cara Membuat Cheese Cake Gosong, hehehe. Asal usul Basque Burnt Cheese Cake adalah dari Basque, tepatnya diperkenalkan oleh chef Santiago Rivera pemilik Kafe La Viña yang berlokasi di San Sebastian, Spanyol pada tahun 1990. Cara membuat cheese cake gosong atau burnt ini sangat mudah. Simplenya adalah campur semua bahan, kocok hingga larut lalu masukkan ke loyang yang sudah dilapisi oleh baking paper, panggang sampai gosong. Gimana gak mudah tuh? Kita pun gak perlu repot-repot memanggang ala Au bain marie. Cukup remas-remas baking paper tanpa perlu memotongnya menjadi alas lingkaran. Pokoknya ini adalah cara membuat cheese cake termudah dan hasilnya adalah Cheese Cake yang lembut dengan aroma karamel yang berasal dari permukaan cheese cake yang burnt ali...
Read More
Resep Cheese Tart a.k.a Blueberry Cheese Cake In A Cup
16Jul By Ferona11 Comments
Recipes

Resep Cheese Tart a.k.a Blueberry Cheese Cake In A Cup

Ini ceritanya begini. Pada suatu hari, aku ingin membuatkan Blueberry Cheese Cake ke kantor dalam bentuk cup supaya mudah dinikmati oleh teman-temanku. Kalau Blueberry cheese cake dibuat dalam loyang besar maka akan ada tiga jenis kerepotan. Pertama repot cari wadah untuk membawanya, kedua repot cari pisau untuk motong-motongnya, ketiga repot makannya karena mesti menyediakan piring kecil dan sendok kecilnya juga. Dan karena mikirin 3 jenis kerepotan tersebut, maka terinspirasilah diriku dengan Egg Tart. Lha ya sama kan adonannya sama-sama rada cair dan mesti didinginkan di kulkas supaya mantap dan lebih nikmat. Nah karena sudah dapat idenya, langsung dikerjakan. Untuk resep Blueberry Cheese Cakenya silakan diintip di sini. Yang membuat ini agak berbeda hanya di pengerjaan bagian crust...
Read More
Tips Memanggang Cheese Cake dengan Au Bain Marie Akal-akalan
1May By Ferona41 Comments
Tips 4 Beginner

Tips Memanggang Cheese Cake dengan Au Bain Marie Akal-akalan

Sudah mencoba membuat Blueberry Cheese Cake? Sudah merasakan keribetannya melapisi loyang dengan lembaran aluminium foil dong? Buatku proses melapisi loyang bongpas dengan aluminium foil itu adalah bagian yang seringkali  menimbulkan kesan membuat Cheese Cake itu ribet. Lembar Aluminium foil yang dipakai tidak boleh sembarangan lho. Kalo nekat pakai aluminium foil tipis yang sering dipake untuk membungkus makanan, maka insiden robeknya alfoil sangat mungkin terjadi. Dan kalau sudah robek, dikuatirkan air rendaman bisa merembes masuk ke dalam loyang dan akhirnya bercampur dengan adonan. Kalau sudah begini, alamat Blueberry Cheese Cake kita pun jadi gagal dan basah gak karuan. Karena itu pakailah lembar aluminium foil yang Heavy Duty. Ada kok tulisannya di kotak luarnya: H-E-A-V-Y D-U-T-Y...
Read More
Tips Mudah Membuat Cheese Cake Anti Gagal Anti Ribet
9Apr By Ferona79 Comments
Tips 4 Beginner

Tips Mudah Membuat Cheese Cake Anti Gagal Anti Ribet

Membuat Cheese Cake itu sebenarnya gampang-gampang susah. Gampang karena untuk seorang Newbie in The Kitchen seperti aku saja bisa langsung sukses buat cheese cake hanya dalam satu kali percobaan. Tapi sebenarnya ada beberapa faktor yang perlu dicermati dalam membuat Cheese Cake. Berikut aku uraikan satu per satu: Apa Saja Penyebab Cheese Cake Gagal Permukaan Cheese Cake Retak. Permukaan Cheese Cake yang retak ini terjadi karena suhu oven yang terlalu panas. Suhu oven untuk Cheese Cake yang dipanggang Au bain marie sekitar 150 C-160 C selama 60-75 menit. Tapi kalau masih belum matang, trikku adalah 30 menit pertama dipanggang dengan suhu 180 C, setelah itu suhu aku turunkan ke 160C untuk mencegah permukaan retak akibat oven yang terlalu panas. Suhu oven ini tergantung dengan jenis ov...
Read More
Cara Tepat Mengeluarkan Cheese Cake Dari Loyang
8Apr By Ferona36 Comments
Tips 4 Beginner

Cara Tepat Mengeluarkan Cheese Cake Dari Loyang

Blueberry Cheese Cake dan Oreo Cheese Cake yang ada dalam kumpulan resep di blog ini adalah cheese cake dengan bahan utama dari cream cheese. Cream Cheese adalah jenis soft cheese atau keju lunak yang akan tetap menjadi lunak di shut ruang. Oleh sebab itu penting sekali untuk selalu menyimpan cheese cake jenis ini di dalam kulkas sampai saatnya untuk disajikan. Demikian pula perlakuannya setelah Cheese Cake mengalami proses pemanggangan. Setelah Cheese Cake dikeluarkan dari oven, simpan Cheese Cake bersama loyangnya di dalam kulkas. Jangan lupa untuk menutupi dengan plastik cling wrap rapat-rapat agar Cheese Cake tidak menyerap aroma lainnya di dalam kulkas. Simpan Cheese Cake di dalam kulkas selama minimal 4 jam supaya cheese cake dingin dan teksturnya padat sempurna. Setelah itu baru ...
Read More
Ide Dekor Kue Sederhana Dari Yang-Tak-Bisa-Mendekor-Kue
14Apr By Ferona7 Comments
Articles

Ide Dekor Kue Sederhana Dari Yang-Tak-Bisa-Mendekor-Kue

Aku tidak bisa mendekor kue. Titik. Tapi selalu ada saja yang bisa membuatku tidak bisa menolak permintaan mereka untuk membuatkan cake yang dihias. Walaupun aku tolak dengan alasan aku memang tidak bisa mendekor kue, tetap saja masih ada yang berusaha membujuk agar dibuatkan kue dengan hiasan yang "sederhana" saja. Baiklah. Dan biasanya setelah mengiyakan, aku pun pening-lah browsing mencoba mencari inspirasi hiasan kue yang "sederhana" yang kira-kira mampu aku kerjakan. Di bawah ini adalah hasil karyaku, tepatnya hasil karya setelah tak bisa menolak permintaan pelanggan untuk membuatkan kue dengan dekorasi semampuku :D 1. Dekor Oreo Cheese Cake Ketika Belum Tahu Caranya Spuit Cream Oreo Cheese Cake yang dipesan teman untuk ultah. Alamak, karena ini untuk ultah harusnya yang isti...
Read More