Cupcake Tape
Ada sisa tape di dalam kulkas, ndak cukup banyak untuk membuat prol tape kesukaanku. Tapi kalau tidak segera diselenggarakan, tape ini akan segera membusuk. Aroma alkohol tape yang cukup tajam sudah hampir menyengat, walah ini pertanda tape yang akan segera habis masa berlakunya.
Cupcake Tape
Bongkar-bongkar catatan resep, nemu resep Cake Tape. Tapi aduuh aku lupa tidak mencatat sumber resepnya. Kalau ada yang tahu, please info aku ya. Karena resep ini menghasilkan Cake Tape yang maknyuss punya, kudu dikasih kredit si pemilik resep ini. Ohya karena ingin mencoba loyang muffin baruku, maka Cake Tape ini menjadi Cupcake Tape …
Ingredients:
7 telur utuh
2 kuning telur
200 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier (aku skip seperti biasa)
350 gr tape matang haluskan dengan garpu
200 gr terigu segitiga (ayak)
180 gr mentega + margarin cair
6 lembar keju slice potong kotak-kotak kecil
keju ceddar, parut untuk ditaburkan di atas kue
How-To
- Kocok telur, gula dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental
- Masukan tape yang sudah dihaluskan bergantian dengan terigu
- Masukan mentega cair, aduk rata. Terakhir masukan potongan keju slice
- Tuang ke dalam 3 buah loyang 30×10 cm atau loyang 22×22 cm plus 30×10 cm (aku pakai loyang muffin)
- Taburi keju parut, panggang dengan suhu 180C
Notes:
- Boleh diganti margarin semua. Kalau mau diganti dengan minyak sayur, tambahkan garam sedikit supaya tetap gurih.
- Menghaluskan tape paling sip pakai garpu atau penghalus kentang (mashed potato). Wah cepat banget tapenya menjadi lembut.
- Topping boleh diganti kismis, choco chips, fruit-mix, sesuai selera.
Artikel ini sudah dibaca 1803 kali. Semoga bermanfaat :)
