Saat cuaca dingin, memang paling enak menyantap hidangan yang hangat-hangat. Salah satu makanan hangat favorit yang cocok disantap saat cuaca dingin adalah bakpao kukus isi coklat. Ingin membuat bakpao coklat sendiri di rumah? Berikut ini merupakan resep bakpao coklat enak dan lembut dari Cakefever.
Menikmati Hangatnya Bakpao Coklat Kukus
Bakpao merupakan salah satu hidangan camilan yang sangat lezat disantap. Tekstur dari bakpao yang lembut dan empuk ditambah dengan berbagai macam isian, membuat camilan yang satu ini menjadi favorit bagi sebagian masyarakat. Apalagi kalau bakpao yang disantap baru keluar dari kukusan dan masih terasa hangat.
Dikarenakan statusnya sebagai camilan favorit masyarakat yang lezat dan mengenyangkan, cukup banyak ditemukan penjual bakpao keliling yang berlalu-lalang di pinggir jalan. Biasanya pedagang bakpao tersebut menjual bakpao dengan berbagai jenis isian, seperti kacang hijau, daging, dan juga coklat.
Daripada harus menunggu pedagang bakpao terlebih dahulu untuk bisa ngemil bakpao, kamu bisa loh membuat bakpao sendiri dari dapur pribadimu! Bakpao buatan rumahan akan lebih terjamin dari segi kualitas bahan dan kebersihannya. Selain itu juga, beberapa takaran bahan dan isian bisa disesuaikan sendiri dengan selera masing-masing, sehingga membuat bakpao menjadi lebih lezat.
Dengan mengikuti resep bakpao coklat anti gagal versi Cakefever, kamu jadi tidak perlu khawatir lagi akan gagal dalam membuat bakpao. Selain itu isian coklat dari bakpao dapat diganti dengan isian lain sesuai selera, misalnya isian kacang hijau, kacang merah, ataupun isian daging ayam.
Resep Bakpao Coklat Kukus Lembut
Bahan-bahan untuk membuat resep bakpao coklat kukus sederhana:
- 250 gram tepung terigu
- 150 ml susu cair (bisa diganti dengan air biasa)
- 1 sendok makan margarin
- 1/2 sendok teh garam dapur
- 3 sendok makan gula pasar
- 1/2 sendok makan ragi instan
- Selai coklat sebagai isian bakpao (boleh diganti coklat batangan)
- Kertas minyak secukupnya (bisa diganti kertas roti)
Langkah pembuatan resep bakpao coklat sederhana:
- Siapkan panci. Kemudian masukkan susu cair, ragi instan, serta gula pasir. Campurkan hingga merata.
- Panaskan di atas kompor air susu yang telah dicampurkan tadi sampai gula pasir larut seluruhnya. Lalu angkat dan diamkan sekitar 15 menit atau sampai mengeluarkan busa.
- Siapkan wadah lain, lalu campurkan tepung terigu dengan garam pada wadah tersebut. Aduk sampai merata.
- Tuang campuran air susu tadi ke dalam adonan tepung terigu. Aduk dan uleni terus adonan hingga semua bahan dapat tercampur merata.
- Tambahkan margarin pada adonan, lalu lanjut uleni lagi hingga adonan sudah benar-benar kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulat, lalu tutupi adonan dengan plastik wrap atau kain bersih. Diamkan adonan sampai ukurannya mengembang sebesar 2 kali lipat atau minimal didiamkan selama 45 menit.
- Setelah selesai didiamkan, keluarkan udara dari adonan dengan cara dikempeskan. Kemudian adonan diuleni kembali agar lebih elastis.
- Bagi adonan yang sudah elastis ke dalam 10 bagian, lalu bentuk adonan bulat-bulat. Kemudian, berikan isian berupa selai coklat atau coklat batangan yang sebelumnya sudah dipotong kecil-kecil.
- Bulatkan kembali untuk menutup adonan bakpao. Selanjutnya taruh adonan di atas kertas minyak atau kertas roti.
- Tutup adonan yang telah dicetak, lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit sampai adonan bakpao mengembang kembali.
- Siapkan alat kukusan atau dandang dengan cara dipanaskan terlebih dahulu.
- Setelah selesai didiamkan selama 30 menit, kukus adonan bakpao pada pengukus yang sudah dipanaskan.
- Tutup alat kukusan sampai bakpao dapat matang dan mengembang sempurna sekitar 20 – 30 menit.
- Setelah bakpao matang dan mengembang, angkat bakpao dari pengukus dan diamkan sesaat agar uap panasnya menghilang.
- Bakpao isi coklat siap disajikan.
Nah, itu tadi merupakan resep bakpao coklat sederhana yang dapat kamu masak sendiri di rumah. Selamat mencoba dan happy cooking!
