Resep Membuat Pancake Anti Gagal Ala Cakefever

Pancake Plain ala Cakefever

Pengalamanku membuat itu selama ini cuma dari tepung instan. Yang entah karena tepungnya yang memang kurang pas, atau aku-nya yang kurang menambahkan bahan-bahan tambahan, tapi hasil jadi dari tepung instan itu cukup mengecewakan sehingga membuatku tidak lagi berminat untuk membuat .

Sampai suatu hari, kawan karibku bercerita bahwa dirinya ingin jualan , dan meminta mencoba buatannya. Dan datanglah diriku ke tempatnya untuk mencicipi buatannya. Ternyata rasanya enak! Ada manis dan gurihnya. Rada mirip serabi karena dibuat dalam potongan-potongan kecil. Tapi enak!

Karena sebenarnya aku tak tahu juga Pancake itu rasanya harusnya bagaimana, maka aku dan kawanku pun sepakat untuk menjajal resto pancake yang paling rame di Pacific Place. Ndak tanggung-tanggung, kita berdua langsung jajal Pan’O dan Pancious! Oooo, blengeer …

Komentarku setelah blenger-pancake … yeaah yang bikin enak siiyy topping dan fillingnya yaaa … Ternyata Pancake itu rasanya tawar gurih gitu ya. Dengan tekstur bolong-bolong dan rada tebal cukup mengenyangkan. Rasanya yang tidak manis dan tidak asin, membuat pancake asik-asik aja mau dipadukan dengan es krim atau dengan daging asap!

Sepulang wisata kuliner Pancake, aku penasaran dengan Pancake buatan kawanku ini. Setelah aku dapatkan resepnya dan coba untuk membuatnya, kok rasanya lain yaa??? Ihiks… apa boleh buat, karena kawanku pun sudah balik ke Malang, terpaksalah aku kutak-kutik sendiri resepnya supaya sesuai dengan seleraku.

Bahan-bahan Pancake:

180 gram tepung terigu
30 gram tepung maizena
2 sdt Baking Powder Double Acting (BPDA)
2 sdm gula pasir
2 butir , pisahkan kuning dan putihnya
1 sdt garam

300 ml susu UHT plain
3 sdm (SKM)
3 sdm butter atau margarin lelehkan

Cara Membuat Pancake:

  • Campur susu UHT, SKM dan kuning , aduk rata. Masukkan butter leleh, aduk rata.
  • Campur terigu, maizena, BPDA dan gula, aduk rata
  • Tuang campuran susu ke campuran tepung, aduk rata
  • Kocok putih telur dan garam sampai mengembang kaku
  • Masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan tepung, aduk rata
  • Diamkan selama 20 menit
  • Panaskan wajan antilengket, tuangkan 2-3 sdm adonan ke wajan
  • Kalau adonan sudah tampak berlubang-lubang dan dasarnya kecoklatan, balik yaa…
  • Gunakan api kecil supaya pancake tidak cepat gosong
  • Angkat, tumpuk-tumpuk, siram dengan sirup maple dan hmmm sarapan sederhana yang enagh, dan mengenyangkan …
Baca Juga:  Resep Oatmeal White Chocolate Cookies Yummy & Legit

Catatan untuk menambah enak pancake ini:

  • Tambahkan 1/2 sendok teh air jeruk lemon ke dalam susu, biarkan beberapa menit sampai bergumpal, setelah itu baru campur rata dengan skm, kuning telur dan butter leleh.
  • Tambahkan 50-75 gram plain yoghurt jadi tambah enak deh πŸ™‚

Artikel Lainnya:

22 Comments

  • aisyah 05/05/2013 at 21:2647 Reply

    mba,resep’a udh aku coba….
    enak bgt mba,pancake’a lembut g kerasa tepung’a.lbh enak drpd yg aku beli…hehehe
    pancake’a aku tambahin vanilla ekstrak jd wangi bgt….hihihi

  • eksi 23/11/2012 at 09:3211 Reply

    Mba Fero, resep okeee banget. Pancakenya mak nyuuussss….
    makasih ya resepnya..

    • Ferona 24/11/2012 at 10:2048 Reply

      sama-samaa … πŸ™‚

  • Junita Siregar 21/10/2012 at 16:3055 Reply

    Kalo saya suka pancake beragi, suka ama tekstur pori-porinya mbak…..
    Salam kenal….

  • Kreasi Marie 14/07/2012 at 15:1813 Reply

    Dan Akhirnya berhasil ya membuat pancake nya? πŸ™‚

  • ire 29/06/2012 at 07:3042 Reply

    Anak saya suka banget pancake, ijin coba resepnya ya mba. salam kenal juga, trimakasih sudah berbagi resep plus cerita nya πŸ™‚

  • laksmi 04/04/2012 at 21:5400 Reply

    mbak,klo pas pancakenya mateng teksturnya gak bolong2 n warnanya tetep putih gak coklat tu knapa ya?

    • cakefever 06/04/2012 at 10:5918 Reply

      sama kayak bika ambon.. pancakenya jadi bantat … klo warnanya gak coklat, berarti kurang matang. Atau kamu gak balik ya pancakenya?

  • rikyu2011 07/03/2012 at 14:5314 Reply

    mbak, temenny jadi jualan pancake gk?? sy jg lg merencanakan berjualan pancake, tp msh bingung cara menjualny, artiny apa hrs buka stand ato mobile aja pke motor (sprti abang2 jualan pentol.. hehe),,
    oia, sy biasa bbwt pancake pke resep dr progrm Master Chef,, coba deh,, djamin yummy,, =9

    • cakefever 08/03/2012 at 08:0432 Reply

      temanku waktu itu jadi jualan pancake, tapi dia cuma ngandalin pesanan aja. Dan pancakenya dibuat kecil kayak serabi gitu buat cemilan hehehe.

      Kalo pancake itu kan enaknya dimakan pas hangat ya, aku gak ngerti deh pancakemu itu nanti konsepnya mau gimana. Kalo temanku itu pancakenya itu gak fluffy kayak pancake bule2 itu, aku cenderung nyebutnya kayak serabi. Jadi pancakenya itu enak juga gak dimakan pakai topping.

      Please share donk resep pancake masterchefnya.. daku belum tau.

  • Mrs. Nadeak 27/09/2011 at 20:2633 Reply

    Mbak, mau tanya… Kalau pakai baking powder biasa bisa gak? Aau takarannya di dobel? Thanks

    • cakefever 11/10/2011 at 08:1402 Reply

      baking powder biasa ya… hmmm bisa, takarannya jgn didobel deh, nanti kamu malah kebanyakan bahan additif … udah cobain aja pasrah pake baking powder dengan takaran spt resep ya … aku kuatir aja nambah2 kebanyakan baking powder malah jadi rasanya rada pahit gitu …

  • vida 02/06/2011 at 22:4106 Reply

    salam kenal mbak..aku suka banget blognya. aku ngelink yah.ini makanan paling awal aku bisa ehheheedari kelas 2 SMp mamaku ngenalinnya tapi emang gak tebel dan suka dikasih toping langsung. sip aku mau coba deh resep ini.thangkyu mbak

  • Gefaritza Rabbani (@gea_gepha) 02/06/2011 at 19:4308 Reply

    @olivqonita coba di: http://www.cakefever.com/pancake-ala-cakefever/ pancake-ny blm nyoba si, tp biasanya resep di sana hasilnya enak2 =D

  • nunik 11/05/2011 at 08:1837 Reply

    Pancake makanan favorit keluargaku. Aku seringnya pake tepung pancake instan itu, soalnya beberapa kali bikin dari adonan sendiri malah mengecewakan…

    Klo dari tepung pancake instan, cuma dengan Rp. 9.900,- tinggal tambah air, telur dan kadang2 tambah margarin cair jadi deh pancake yg yummy. Praktis dan gak repot..he..he..he

    Resep pancake dari sini juga beberapa kali aku coba, oke juga:
    http://justtryandtaste.blogspot.com/2011/01/delicious-pancakes.html

    Btw, salam kenal ya…

    • cakefever 16/08/2011 at 18:1709 Reply

      salam kenal juga yaa… aku malah bikin pancake pakai tepung instan, rasanya suka kurang pas πŸ˜€ makanya kutak kutik resep sendiri hehehe …

  • rinisuryadi 10/05/2011 at 13:1602 Reply

    mba, mu tanya dunk..naro yoghurt nya kapan y? Dicampur sm susu stlh dksh air jrk lemon? Trus yoghurt nya pake yg c
    ream atw yg cair mba..? Trus mba emang hrs pake maizena y? Ko penkek ku stlh dingin agak kaku y mba..?trus mba (banyak bgt y nanya nya..hehehe) adonan nya bs dsmpn dkulkas smp bsk ga mba?
    Sori y mba banyak nanya..hehehe

    • cakefever 16/08/2011 at 18:1631 Reply

      Yoghurtnya campur dengan susu aja. Yoghurtnya pakai yang cream. Maizena mau diganti terigu juga boleh. Pancake kalo dingin memang rada kaku dikiit… adonannya disimpan di kulkas? hmmm, ga tau πŸ˜€ ga pernah nyoba soale …

  • Febby 09/08/2010 at 20:4055 Reply

    mbak, tanya dong. dasarnya pancake kan kecoklatan nih. nah tapi sisi satunya lagi kok ga bisa secantik sisi dasarnya ya. hiks hiks. tips dong…. ato emang udah dari sononya gitu sehingga servingnya mesti sisi cantiknya ya? πŸ˜€ tx ya. love your website!

    • cakefever 10/08/2010 at 05:1229 Reply

      aku juga biasanya cuma satu sisi aja yang cantik.. sisi satunya kurang cantik, hahaha. Kalo mau sama cantiknya, coba pakai teflon trus kasih butternya dikiiiit aja atau gak usah pake gpp, lalu pake api kecil. Dijagain supaya gak keburu terlalu jadi coklat ya … πŸ˜€

Leave a Comment

%d bloggers like this: