Siapa disini yang suka ngemil jajanan tradisional yang dijual di pasar? Pasti kalian tidak asing dengan jajanan bernama nagasari isi pisang yang teksturnya lembut dan memiliki rasa manis legit.
Kue basah yang satu ini populer di kalangan masyarakat karena rasanya unik dan cocok dijadikan makanan penutup atau jajanan untuk ngemil. Nah, nagasari sendiri terbuat dari tepung beras, tepung sagu, santan, gula dan isian buah pisang raja yang kemudian dibalut dengan tepung.
Setelah itu, nagasari dibungkus dengan daun pandan agar aroma kuenya semakin harum dan menggugah selera kalian. Kue basah ini hanya perlu dikukus sampai matang, sehingga pengolahannya sangat mudah dan praktis.
Apabila kamu tertarik untuk membuat nagasari pisang di rumah, simak langsung resep nagasari ala Cakefever dibawah ini.
Nagasari, Kue Kenyal dan Lembut yang Selalu Menggiurkan
Kue basah bernama nagasari ini diyakini berasal dari daerah Indramayu di Jawa Barat. Asal muasal namanya didapat dari dua kata, yakni naga dan sari. Naga sendiri diartikan sebagai hewan legenda yang berasal dari China dan memiliki arti kehormatan, lho. Sementara itu, arti kata sari adalah utama dari suatu benda.
Sehingga, dapat diartikan bahwasanya nagasari merupakan isi utama dari sebuah benda dan dianggap terhormat. Sangat filosofis, bukan? Nah, kue basah ini banyak ditemukan di pasar tradisional sampai hotel berbintang. Penyajiannya juga disediakan untuk acara adat penting di Jawa, seperti upacara keagamaan atau selamatan.
Nagasari memiliki berbagai macam varian dan warna, seperti nagasari berwarna putih dari bahan santan, nagasari warna merah dari gula jawa, nagasari biru dari bunga telang dan nagasari berwarna hijau dari daun suji.
Tertarik untuk membuat nagasari pisang di rumah? Berikut kami berikan resep nagasari enak dan lembut yang wajib kalian coba. Simak resep nagasari di bawah ini!
Resep Nagasari Isi Pisang Lembut dan Kenyal
Nagasari merupakan kue basah yang dapat kalian temukan di pasar tradisional. Bahan kue ini sangat simple, mulai dari tepung beras, sagu, santan, gula dan pisang yang dapat kalian temukan di pasar maupun minimarket terdekat.
Teksturnya yang legit, kenyal dan manis, menjadikan nagasari sebagai jajanan favorit keluarga saat berkumpul. Kini, tak perlu khawatir apabila tidak menemukan nagasari di pasar daerah kalian, karena teman-teman setia Cakefever dapat membuatnya di rumah dengan cara pembuatan yang sederhana. Berikut resep nagasari ala Cakefever yang dapat kalian ikuti.
Bahan-bahan yang digunakan:
- 1 sisir pisang raja matang, potong-potong
- 250 gram tepung beras
- 50 gram tapioka
- 1000 mL santan
- 120 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 3 lembar daun pandan
- Daun pisang sebagai pembungkus
Langkah pembuatan:
- Pertama, campurkan semua bahan menjadi satu, lalu saring apabila perlu agar adonan tidak bergerindil.
- Selanjutnya, masaklah adonan hingga mengental sambil terus diaduk dengan api kecil.
- Matikan api kompor apabila adonan sudah mengental.
- Ambillah satu lembar daun pisang dan olesi dengan minyak secukupnya.
- Letakkan adonan di atas daun pisang dan masukkan potongan pisang sesuai selera.
- Tutup kembali adonan dan bungkus dengan daun pisang sehingga berbentuk pipih.
- Lipat kedua ujung daun pisang dan balik ke bawah.
- Lakukan Langkah di atas secara berulang sampai adonan habis.
- Kukuslah di atas api sedang selama 20 menit hingga matang dan harum.
- Angkat dan sajikan nagasari selagi hangat.
Nah, itulah resep nagasari ala Cakefever yang dapat kalian masak di rumah. Tertarik untuk mencobanya? Semoga artikel dari Cakefever kali ini bisa menginspirasi kamu, ya. Selamat mencoba!
