Resep Cheese Cake untuk Penggemar Caramel dan Snickers Bar

Suka Snickers? Suka ? Suka Caramel? Wah sama dong denganku πŸ™‚ … Nah kalau suka dengan Snickers, caramel dan , maka jangan lewatkan untuk mencoba resep Snickers Caramel Cake ini.

Karena di dapur sedang tidak ada biskuit dan hanya tersedia biskuit Marie Regal, maka aku menggunakan biskuit Marie Regal untuk alas atau crust dari Cake ini.

Jumlah Snickers Barsnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Kebetulan aku punya Snickers ukuran 55 gram, jadi aku gunakan 4 bungkus. Kalau Anda penggemar Snickers sejati, tambahkan jumlah snickersnya 2 sampai 3 bungkus lagi supaya jelas terlihat bahwa Anda adalah Die-Hard fans Snicker, hehehe πŸ˜€ Yang penting jangan sampai isi cheese cakenya hilang karena ketimbun Snickersnya yaa …

Selain itu karena aku juga baru saja praktek membuat dulche de leche, jadi aku juga menambahkan dulche de leche ke adonan. Dulce de leche aku tambahkan untuk toppingnya saja dan tidak aku masukkan ke dalam adonan, membuat rasa karamel di Cheese Cake ini jadi tambah mantap.

Baca Juga:Β  Resep Lapis Legit Lembut dan Lembab Ala Cakefever

Resep Snicker Caramel Cheese Cake:

Bahan Cheese Cake:

500 gram (Biarkan melunak di suhu ruang)
1 butir telur utuh
50 gram gula pasir, sebaiknya blender dulu sampai halus
2 sdt pure vanila extract (kalau tidak punya vanilla yang extract, dilewatkan saja, jangan diganti dengan yang bubuk)

Bahan Alas Cake:

125 gram biskuit marie regal
75 gram unsalted butter (mentega tawar) dilelehkan

4 Snickers bars ukuran 55 gram
dulce de leche secukupnya

Adaptasi dari SallysBakingAddiction

Cara Membuat Snickers Caramel Cheese Cake:

  1. Panaskan oven suhu 170 C (jangan terlalu panas, supaya cheese cake tidak retak permukaannya).
  2. Siapkan loyang ukuran 22Γ—22 cm atau 24Γ—24 cm kalau mau cheese cakenya rada tipis. Saat melapisi loyangnya, usahakan untuk melebihkan kertasnya di kanan kiri, supaya mudah mengangkat cheese cake dari dalam loyang. Kecuali menggunakan loyang bongkar pasang ya, ini perlakuannya sama seperti saat membuat Blueberry Cheese Cake.
    Kalau aku sendiri, karena kebetulan masih ada stok loyang aluminium foil, jadinya gak ribet pakai untuk melapis. Langsung saja nanti semua adonannya dituang ke dalam loyangnya.
  3. Snickers bar dipotong-potong sesuai selera. Mau gede-gede atau kecil-kecil. Tapi kalau terlalu kecil, nanti jadi kurang terasa.
  4. Biskuit Marie Regal atau dihancurkan sampai halus dengan blender. Kalau suka bila masih terasa ada crumble-crumble, biskuitnya jangan diblender sampai halus ya. Ini sesuai selera aja.

  5. Setelah biskuitnya halus, masukkan mentega leleh dan aduk sampai rata. Campuran biskuit dan mentega leleh ini tuangkan ke alas loyang dan padatkan dengan sendok. Panggang selama 10 menit di suhu 170 C supaya crustnya set dan tidak mudah hancur, setelah itu keluarkan dan sisihkan sembari mengolah adonan cream cheesenya.

  6. yang sudah melunak di suhu ruang, kocok dengan mixer, masukkan gula halus dan telur, kemudian terakhir vanila extract. Ketika adonan cream cheese sudah lembut, masukkan potongan snickers dan aduk rata dengan spatula atau sendok besar.

  7. Adonan cream cheese siap untuk dituang ke dalam loyang yang sudah ada alas biskuitnya. Setelah itu aku taburi dengan chocolate chips dan potongan-potongan dulche de leche.

Baca Juga:Β  Resep Bolu Gulung Yang Lembut & Manisnya Pas

Snickers Caramel Cheese Bars

  1. Nah untuk metode panggang, boleh saja kalau mau tetap pakai gaya au bain marie. Aku sendiri tidak menggunakan metode au bain marie karena … mmmm kasitau gak ya? hehehe … karena males aja siiiihh nyiapin air dan loyangnya πŸ˜€

  2. Masukkan dalam oven suhu 170 C, panggang selama kurang lebih 30-35 menit atau sampai cream cheese terlihat set – yang udah pernah praktek bikin blueberry cheese cake pasti tau πŸ˜€

  3. Angkat dari oven, dinginkan dulu yaa kira2 30 menit atau sampai loyangnya tidak terasa panas lagi … Setelah dingin, masih belum boleh dipotong, karena harus didinginkan di dalam kulkas dulu kira-kira 3-4 jam … aaaahh lama yaaa, tapi its worth to wait kok … enaaggghh bangeedddsss rasanyaaa …

6 Comments

  • Mbak nanya ya ini memang tekstur cake nya waktu baru matang tengahnya basah ya?kok saya coba bikin , sudah dioven 35 mnt, saya tusuk tengahnya masih basah..saya tambah lg 10mnt jg tetep basah.apa memang spt itu ato saya ada yg salah? Trims ya sblmnya..

    • Ini kan Cheese Cake yang pakai Cream Cheese … Sudah pasti memang tengahnya akan bash terus ndak akan kering, tidak seperti kue bolu.

      Sudah coba didinginkan? Kalau sudah dingin dan dikulkaskan, dia akan set dan padat.

  • Mbak Fe, salam kenel yak πŸ™‚ Mbak, nanya, snicker tuh apa yah, carinya di mana? Keliatannya menggiurkan, pengen coba, tp pengennya utk campuran brownies, bisa to mbak? Thanx sebelumnya mbak Fe

Saran? Pertanyaan? or just say hi? Leave your comment yaah ^_^

Artikel Lainnya