Tips Baking Beginner Archives

Tips 4 Beginner

Kenapa Chiffon Cake Saya Kempes dan Retak?

Ferona0 Comments

Chiffon cake adalah cake dengan tekstur seperti kapas spons yang ringan, sehingga masih cocok bila disajikan sebagai kudapan setelah makanan utama karena tidak terlalu padat dan mengenyangkan. Chiffon Cake juga…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Tips Memilih Toples Kue Kering Agar Lebih Tahan Lama

Ruli Wahyuni0 Comments

Tidak hanya menjadi suguhan ketika Hari Raya tiba, kue kering juga nikmat dijadikan teman ngobrol santai bersama keluarga di rumah. Itulah sebabnya terkadang kita membuat kue kering dalam jumlah yang…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Pengganti Cream of Tartar dan Manfaatnya Dalam Baking

Ruli Wahyuni0 Comments

Cream of Tartar adalah salah satu bahan yang kerap digunakan dalam pembuatan kue. Walaupun namanya cream of tartar, tapi bahan ini sama sekali tidak ada cream-creamnya loh. Cream of tartar…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Perbedaan Tepung Roti dan Tepung Panir

Ruli Wahyuni0 Comments

Tepung roti dan tepung panir adalah bahan yang sering digunakan sebagai lapisan luar gorengan seperti risol dan nugget agar lebih bertekstur renyah. Selain tepung roti dan tepung panir, ada juga…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Tepung Ketan : Fungsi dan Cara Menyimpannya

Ruli Wahyuni0 Comments

Salah satu jenis tepung yang sering digunakan dalam pembuatan kue tradisional adalah tepung beras ketan atau singkatnya tepung ketan. Seperti namanya tepung ketan merupakan salah satu jenis tepung kue yang…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

10 Jenis Buah Kering yang Bakers Wajib Tahu!

Ruli Wahyuni0 Comments

Saat membuat sebuah kue, kita bisa mencampurkan berbagai macam topping untuk menambahkan cita rasanya. Mulai cokelat, kacang, keju hingga beragam jenis buah kering tentunya. Selain terkenal sehat, dried fruit atau…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Beda Fungsi Kuning dan Putih Telur Dalam Adonan Kue

Ferona0 Comments

Di awal mengenal dunia baking, tidak jarang bakers pemula salah dalam mengartikan penggunaan kuning telur, putih telur, dan telur utuh dalam resep. Mereka berpikir bahwa menambah atau mengurangi jumlah telur…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Tentang Fungsi Cake Emulsifier: Pengembang atau Pengemulsi?

Ruli Wahyuni0 Comments

Cake Emulsifier adalah bahan yang umum ada di resep kue. Fungsi utamanya sebagaimana namanya yaitu sebagai pengemulsi adonan, yaitu menstabilkan campuran lemak/minyak dengan air dalam adonan. Emulsifier alami sebenarnya sudah…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

7 Jenis Kacang yang Sering Digunakan Untuk Campuran Kue dan Masakan

Ruli Wahyuni0 Comments

Kacang sudah umum kita gunakan untuk tambahan topping atau campuran adonan aneka kue karena memiliki rasa khas yang ringan sehingga mudah dikombinasikan dengan beragam bahan, khususnya kue kering. Namun tidak…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Tips Memanggang Menggunakan Teflon

Ruli Wahyuni0 Comments

Siapa bilang memanggang hanya bisa dilakukan menggunakan oven? Kini semakin sering kita melihat resep rumahan yang melakukan proses pemanggangan memakai wajan bergagang atau sauce pan berbahan teflon. Jika anda tertarik…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Cara Menggulung Bolu Gulung Anti Robek

Ruli Wahyuni0 Comments

Bolu gulung adalah salah satu kue andalan yang disajikan saat ada acara besar maupun saat ada tamu yang datang. Selain rasanya yang lezat, bolu gulung terbuat dari bahan yang sederhana…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Pemanis Alami Pengganti Gula Untuk Kue

Ruli Wahyuni2 Comments

Bagi sebagian besar orang, tentu gula menjadi hal krusial dalam segala jenis masakan. Baik itu masakan setiap hari, kue ataupun berbagai elemen penting lainnya yang membutuhkan gula sebagai pemberi rasa…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

8 Macam Butter Untuk Berbagai Masakan

Ruli Wahyuni0 Comments

Butter atau sering kita menyebutnya mentega adalah salah satu jenis olahan susu yang punya keunikan rasa. Butter umumnya kita ketahui untuk membuat kue hanya Mentega tawar (unsalted butter) dan mentega…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Apa Itu Gelatin Untuk Kue, Cara Penggunaan dan Fungsinya

Ruli Wahyuni0 Comments

Resep kue yang menggunakan gelatin biasanya adalah kue yang lembut dan dingin seperti puding, jelly dan bahkan sebagai olesan buah segar untuk dekorasi kue. Penggunaan gelatin dalam pembuatan kue memang…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Kenali Perbedaan Dasar Sponge Cake dan Butter Cake

Ferona0 Comments

Bagi para baking beginners yang sedang mencoba aneka resep kue, bisa jadi dua jenis kue ini bakal jadi kue pertama yang ingin dibuat, Sponge Cake dan Butter Cake. Memang ada…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

8 Jenis Tepung Non Gluten yang Aman Dikonsumsi

Ruli Wahyuni2 Comments

Tepung terigu adalah salah satu bahan utama dalam pembuatan aneka jenis makanan, mulai dari kue, roti, jajanan sampai mie. Namun sayangnya tidak semua orang bisa mengonsumsi tepung terigu, khususnya bagi…

Lengkapnya ...