Tips Baking Beginner

Articles

5 Perbedaan Waffle dan Pancake

Siapa yang tak pernah mencicipi pancake dan waffle? Bisa dikatakan semua orang pernah merasakan lembutnya pancake dan waffle. Kedua makanan dengan bahan yang sederhana ini memiliki cita rasa yang hampir…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Tepung Ketan : Fungsi dan Cara Menyimpannya

Salah satu jenis tepung yang sering digunakan dalam pembuatan kue tradisional adalah tepung beras ketan atau singkatnya tepung ketan. Seperti namanya tepung ketan merupakan salah satu jenis tepung kue yang…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

10 Jenis Buah Kering yang Bakers Wajib Tahu!

Saat membuat sebuah kue, kita bisa mencampurkan berbagai macam topping untuk menambahkan cita rasanya. Mulai cokelat, kacang, keju hingga beragam jenis buah kering tentunya. Selain terkenal sehat, dried fruit atau…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Beda Fungsi Kuning dan Putih Telur Dalam Adonan Kue

Di awal mengenal dunia baking, tidak jarang bakers pemula salah dalam mengartikan penggunaan kuning telur, putih telur, dan telur utuh dalam resep. Mereka berpikir bahwa menambah atau mengurangi jumlah telur…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Tentang Fungsi Cake Emulsifier: Pengembang atau Pengemulsi?

Cake Emulsifier adalah bahan yang umum ada di resep kue. Fungsi utamanya sebagaimana namanya yaitu sebagai pengemulsi adonan, yaitu menstabilkan campuran lemak/minyak dengan air dalam adonan. Emulsifier alami sebenarnya sudah…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

7 Jenis Kacang yang Sering Digunakan Untuk Campuran Kue dan Masakan

Kacang sudah umum kita gunakan untuk tambahan topping atau campuran adonan aneka kue karena memiliki rasa khas yang ringan sehingga mudah dikombinasikan dengan beragam bahan, khususnya kue kering. Namun tidak…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Cara Menggulung Bolu Gulung Anti Robek

Bolu gulung adalah salah satu kue andalan yang disajikan saat ada acara besar maupun saat ada tamu yang datang. Selain rasanya yang lezat, bolu gulung terbuat dari bahan yang sederhana…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Pemanis Alami Pengganti Gula Untuk Kue

Bagi sebagian besar orang, tentu gula menjadi hal krusial dalam segala jenis masakan. Baik itu masakan setiap hari, kue ataupun berbagai elemen penting lainnya yang membutuhkan gula sebagai pemberi rasa…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

8 Macam Butter Untuk Berbagai Masakan

Butter atau sering kita menyebutnya mentega adalah salah satu jenis olahan susu yang punya keunikan rasa. Butter umumnya kita ketahui untuk membuat kue hanya Mentega tawar (unsalted butter) dan mentega…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Apa Itu Gelatin Untuk Kue, Cara Penggunaan dan Fungsinya

Resep kue yang menggunakan gelatin biasanya adalah kue yang lembut dan dingin seperti puding, jelly dan bahkan sebagai olesan buah segar untuk dekorasi kue. Penggunaan gelatin dalam pembuatan kue memang…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Kenali Perbedaan Dasar Sponge Cake dan Butter Cake

Bagi para baking beginners yang sedang mencoba aneka resep kue, bisa jadi dua jenis kue ini bakal jadi kue pertama yang ingin dibuat, Sponge Cake dan Butter Cake. Memang ada…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

8 Jenis Tepung Non Gluten yang Aman Dikonsumsi

Tepung terigu adalah salah satu bahan utama dalam pembuatan aneka jenis makanan, mulai dari kue, roti, jajanan sampai mie. Namun sayangnya tidak semua orang bisa mengonsumsi tepung terigu, khususnya bagi…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Cara Membaca Resep Kue Dan Mengikutinya Supaya Kue Tidak Gagal

Postingan hari ini adalah tentang cara membaca resep kue. Appaah? Baca resep kue aja mesti diajarin? Yeah begitulah ... Karena bikin kue itu tidak sama dengan memasak. Titik. Begini, biasanya…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Tips Membuat Self Rising Flour Cepat dan Mudah

Apa sih Self Rising Flour? Self Rising Flour, terjemahan bebasnya: tepung yang sudah memiliki bahan pengembang di dalamnya. Self Rising Flour dibuat pertama kali di Inggris sekitar tahun 1800-an untuk…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Pahami Penggunaan dan Fungsi Susu dalam Baking

Susu untuk keperluan membuat kue terdiri dari 3 macam bentuk : Susu cair, susu bubuk dan susu kental manis. Dalam artikel ini aku hanya membahas susu cair dan susu bubuk…

Lengkapnya ...