Resep Corn Flakes Cookies


Jadi ceritanya aku sudah bosan sarapan dengan corn flakes. Tapi corn flakes yang dibeli kebetulan berukuran gede.

Akhirnya berminggu-minggu corn flakes itu menganggur tidak ada yang mau menyentuhnya lagi. Karena tiap kali sarapan pasti minta-nya menu yang lain.

Baiklah …

Daripada si corn flakes menjadi kadaluarsa tanpa ada perlawanan, maka aku pun berupaya mengolah si corn flakes menjadi makanan yang lebih enak.

Mengolah corn flakes menjadi adalah salah satu pilihan yang tepat. Cookies yang cocok dengan corn flakes yang padat namun crispy ini seharusnya adalah renyah yang rapuh dan itu artinya yang menggunakan mentega yang banyaaakk… 🙂

Bahan-bahan

400 gram butter kalengan (butter kalengan itu maksute butter yang di dalam kaleng seperti Orchid, Wysman, dll. Jadi bukan butter yang harus disimpan di dalam kulkas)
200 gram gula pasir
400 gram tepung terigu
250 gram corn flakes ( plain, bukan corn flakes yang sudah dilapisi madu)
2 kuning telur
1 sdt vanilla extract

How-to

Kocok butter kalengan, gula, telur, dan vanili sampai putih dengan mikser. Lalu masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu yang sudah diayak, aduk hingga rata dengan spatula.

Lalu cornflakesnya aku remukkan terlebih dahulu menjadi berukuran lebih kecil. Lalu cornflakes dimasukkan ke adonan secara bertahap dan aku aduk lagi dengan spatula.

Waktu panggang 15-20 menit tergantung seberapa besar adonannya dibentuk dan kondisi oven masing-masing.

Api oven set di suhu 170C atau sesuaikan dengan kondisi oven. Api yang terlalu besar akan membuat bagian alas menjadi agak gosong, seperti terlihat pada gambar di sebelah ini.

Gosong seperti ini terjadi karena api terlalu besar, sehingga bagian atas cookies belum terlalu matang, tapi alas cookies sudah terlanjur gosong.

Untuk memudahkan cookiesnya matang di permukaan, setelah adonan disendokkan di adonan, coba ditekan saja dengan sendok agar agak rata …

Cornflakes cookies ini karena menggunakan butter cukup banyak dan dikocok sampai mengembang, maka teksturnya menjadi ringan dan rapuh, dan ada sensasi kres-kres dari corn flakes yang dimasukkan ke dalam adonan. Makan satu gak akan cukup, percaya dehh! 🙂

Resep: Sylvie Gill

Sudah dibaca 47922 kali. Semoga bermanfaat!


Artikel Lainnya:

  • lisa

    Iseng2 nyobain krn ada corn flakes di kulkas, enyak enyak enyaaaaak… Palagi pake keju.. Makasih resepnya ya mbaaak. Ditunggu resep barunya yaah. 🙂

  • yetty

    Assww M’Fero,

    Ini menteganya dikocok nya samp putih ya …, sebelumnya aq lihat untuk cookies sagu keju juga dengan cara begini, kenapa ya Mbak ….

    Thanks sblmnya.

  • Kokkkk adonannyaaa cair banget yaa??
    Apa terigu nya ?? kurang ato mmg seperti itu?

  • Andre Kho

    mantap mbak ini, aku dulu banget sudah pernah nyoba bikin ….

  • Malla

    malam mbak 🙂 saya malla dari panitia bazaar the 35th Jazz Goes To Campus (JGTC) acara terbesar di UI. Saya mau menawarkan bazaar kepada usaha mbak hehe untuk infonya bisa menghubungi saya di 08567066118 atau pin bb 280E499A. terima kasih 🙂

    • Makasiy infonya mba Malla… aku bicarakan dulu ya dengan partnerku …

  • mars

    Mbak, makasih buat resepnya. Saya sudah coba, tapi cookies nya hancur waktu dimakan. Langsung crumble gitu. Kenapa yah mbak?

    • Cookies ini memang rapuh dan melt di mulut … Hmmm maksud mars gimana yah? *gakmudeng*

  • mb Ferona, tks resep cookies nya enak , mr & suami suka bgt. Izin share & ngLink ya.tks

  • yetty

    hallo sis,

    kayaknya lecker nich, jika menteganya dicampur dgn margarine bolehkah 1:1 git dech.

    tengkiu yaa…

  • i like it