Thursday, July 7

Tag: Resep Kue Kering

Resep Choco Chips Cookies Enak & Renyah Banget
Recipes

Resep Choco Chips Cookies Enak & Renyah Banget

I love cookies. Terutama chocolate chips cookies yang chewy dan ada taburan kacang - mede, macadamia, pecan atau walnut. Tapi Mamaku lebih suka chocolate chips cookies yang crispy seperti cookiesnya Famous Amos. Dan seperti biasa, ketika Mamaku menyukai suatu jenis kue, maka sudah pasti menjadi tantanganku untuk bisa membuat kue seperti yang Mama suka :) Petualangan membuat cookies yang enak menurut Mamaku pun dimulai dengan resep di bawah ini. Resep asli berasal dari Food Network yang sayangnya aku tidak mencatat link dari websitenya, karena resepnya langsung aku catat di buku resepku. Resep asli menggunakan ukuran cup, tapi di bawah ini sudah aku konversi menjadi ukuran gram. Cookies ini enaaak sekaaleee menurutku. Teksturnya yang cripsy dan ringan mengingatkanku akan butter cookies M...
Resep Kue Putri Salju Enak dan Lembut di Mulut
Recipes

Resep Kue Putri Salju Enak dan Lembut di Mulut

Mau lebaran niih ceritanya, jadi biasanya pasti deh Mama minta dibuatin kue kering. Hmmm kue kering-ku kata Mama tuh enak, tapi aku belum PeDe mau dijual, soalnya masih belum bisa bikin bentuk kue kering yang konsisten indahnya :D Biasanya nih batch pertama rapi, makin lama makin gak keruan bentuknya, antara udah capek dan malesnya muncul ... hihihi. Sudah bikin nastar, sagu keju ... hmmm yang belum si Putri Salju. Kali ini aku pengen coba resep yang baru. Sebelumnya, aku sudah pernah bikin Putri Salju pakai resep NCC. Enak banget! Tapi masalahnya buatku adalah kok ya walaupun adonannya sudah dimasukkan ke kulkas, tetap saja lengket dan sulit dicetak. Aku sudah coba pelajari semua step, tapi tetap saja adonan Putri Saljuku lengket dan sulit dicetak. Akhirnya karena tak bisa dicetak pak...
Resep Sagu Keju yang Legit dan Meleleh Di Mulut
Recipes

Resep Sagu Keju yang Legit dan Meleleh Di Mulut

Sagu keju ala NCC ini uenak tenan! Rasanya legit dan meleleh di dalam mulut bercampur krenyes-krenyes keju yang dipanggang sebentar. Kunci sukses membuat kue kering ini adalah pangganglah dengan api kecil, supaya kuenya tidak gosong di bagian bawah, padahal belum matang sempurna. Kalau sudah disimpan berhari-hari di toples dan agak melempem, panggang lagi 5-10 menitan di api kecil supaya si sagu keju ini jadi renyah kembali. Supaya cantik, adonan sagu keju biasanya dispuit pakai plastik contong atau cetakan kue semprit. Tapi bisa saja kalau mau membuat bentuk lain. Ketika dispuit, kemungkinan adonannya rada seret, terutama kalau ada keju yang menggumpal. Resep Kue Sagu Keju NCC Bahan-bahan Sagu Keju 300 gram tepung sagu (aku pakai merek sagu tani) 2 lembar daun pandan 100 gram marga...
Cara Membuat Nastar Yang Lembut dan Anti Retak
Tips 4 Beginner

Cara Membuat Nastar Yang Lembut dan Anti Retak

Kue Nastar identik dengan kue lebaran. Dan bentuk khas nastar adalah bulat seperti bola dengan olesan kuning cantik mengilap di permukaannya. Isian nastar defaultnya adalah selai nenas. Ini adalah standarnya kue nastar. Nah buat yang sedang belajar bikin nastar, mungkin mengalami beberapa hal yang tidak sesuai harapan, yaitu kue nastarnya mengembang terlalu besar, teksturnya keras dan tidak lumer di mulut, serta permukaan nastar yang retak dan pecah-pecah. Padahal rasanya semua urutan resep sudah dipenuhi. Tenang kamu gak sendiri kok, coba cek beberapa tips dan trik di bawah ini untuk mengetahui cara membuat nastar yang lembut dan anti retak. Tips Membuat Kue Nastar Yang Lembut dan Tidak Pecah Ketika pertama kali membuat nastar, aku pun sempat terheran-heran melihat kue nastar setelah ...
Resep Corn Flakes Cookies Yang Renyah dan Crispy
Recipes

Resep Corn Flakes Cookies Yang Renyah dan Crispy

Jadi ceritanya aku sudah bosan sarapan dengan corn flakes. Tapi corn flakes yang dibeli kebetulan berukuran gede. Akhirnya berminggu-minggu corn flakes itu menganggur tidak ada yang mau menyentuhnya lagi. Karena tiap kali sarapan pasti minta-nya menu yang lain. Baiklah ... Daripada si corn flakes menjadi kadaluarsa tanpa ada perlawanan, maka aku pun berupaya mengolah si corn flakes menjadi makanan yang lebih enak. Mengolah corn flakes menjadi cookies adalah salah satu pilihan yang tepat. Cookies yang cocok dengan corn flakes yang padat namun crispy ini seharusnya adalah cookies renyah yang rapuh dan itu artinya cookies yang menggunakan mentega yang banyaaakk... :) Bahan-bahan (more…)
Resep Pennylane’s Chocolate Cookies Chewy & Mantap
Recipes

Resep Pennylane’s Chocolate Cookies Chewy & Mantap

Cookies resep mbak Riana ini enaak banget. Chewy dan nyoklat banget. Aku pernah nyoba dengan menghilangkan kopi dan white chocolate chipsnya, ternyata kurang nendang. Memang kudu dicampur semua bahan-bahannya untuk bisa menghasilkan rasa chocolate chewy cookies yang mantap! Awal mencoba resep ini, aku tak kunjung bisa membuat bentuk cookies ini yang bagus seperti yang ada di blognya mbak Riana... hu hu hu. Kalau mau lihat cookies-ku yang gagal, lihat aja di sini, hiks hiks. Setelah berkali-kali membuat, akhirnya aku bisa juga membuat penampilan Cookies ini sempurnaaa ... Tipsnya buat yang masih gagal, bisa dilihat di sini Resep Pennylane's Chocolate Cookies Ingredients: 60 grams cake flour (low protein flour) 1 teaspoon baking powder 450 grams bittersweet or semisweet chocolate, coarse...
3 Resep Kue Kering Lebaran, Enak Tapi Nggak Terlalu Susah!
Recipes

3 Resep Kue Kering Lebaran, Enak Tapi Nggak Terlalu Susah!

Lebaran rasanya tidak lengkap jika tidak menyediakan kue-kue kering berbentuk unik dan manis. Berbagai jenis kue lebaran biasanya harus ada di rumah untuk memeriahkan lebaran. Menyediakan kue lebaran untuk keluarga dan tamu ada baiknya membuat sendiri, selain Anda lebih mengetahui kualitas bahannya membuat kue kering sendiri dapat menghemat pengeluaran, loh! Yuk, simak resep kue kering lebaran dan gambarnya yang dapat menjadi referensi Anda. Tips Membuat Kue Kering Sebelum membaca lebih lanjut resep kue kering, ada baiknya Anda mengetahui bagaimana cara membuat kue kering yang bagus, renyah, dan enak. Beberapa hal yang kadang terlihat sepele terkadang menjadi kegagalan pembuatan kue kering, berikut adalah tipsnya. 1. Gunakan Loyang Berwarna Cerah Tahukah Anda Bahwa loyang berwarna gela...
Intip 3 Resep Kue Lebaran Coklat Mudah Dibuat dan Simpel Ini
Recipes

Intip 3 Resep Kue Lebaran Coklat Mudah Dibuat dan Simpel Ini

Kue kering seperti sudah menjadi sajian wajib saat hari raya. Selain itu, saat ini telah terdapat berbagai macam pilihan varian, bentuk, dan rasa kue lebaran yang siap menyemarakkan suasana di hari yang suci. Namun bagi pecinta kue rasa coklat, kue lebaran coklat tetap jadi yang nomor satu di hati.  Dapat menyajikan kue lebaran buatan sendiri bagi keluarga adalah momen yang menyenangkan. Mulai dari proses persiapan bahan hingga pada saat kue telah matang. Bagi Anda yang tengah mencari resep dan cara membuat kue lebaran coklat yang enak serta mudah dibuat, Cakefever telah mempersiapkannya pada artikel di bawah ini.  3 Resep Kue Lebaran Coklat Terenak, Mudah Dibuat! Saat membuat kue rasa coklat, mengukur bahan-bahan dengan akurasi yang tepat perlu dilakukan. Apakah Anda ingin rasa pahit d...
Simpel dan Kekinian, Intip Resep Kue Lebaran Tanpa Oven Ini
Recipes

Simpel dan Kekinian, Intip Resep Kue Lebaran Tanpa Oven Ini

Sebagian orang telah mempersiapkan kue lebaran jauh-jauh hari sebelum bulan Ramadhan tiba supaya tidak kehabisan stok. Sementara beberapa yang lainnya memilih membuat kue lebaran saat bulan Ramadhan sekaligus menikmati momen dan nuansa Ramadhan.   Membuat kue lebaran merupakan salah satu aktivitas mengasyikan yang dapat dilakukan selagi dalam keadaan berpuasa. Namun terkadang, niat membuat kue lebaran tersebut jarang diwujudkan karena tidak adanya oven untuk memanggang kue. Apakah kue kering lebaran hanya dapat dibuat dengan oven? Adakah resep kue lebaran tanpa oven yang simpel dan anti ribet? Apa resep kue lebaran kekinian yang tengah menjadi trend? Intip di bawah ini, yuk! 3 Resep Kue Lebaran Tanpa Oven Enak dan Simpel Tidak ada oven bukanlah suatu alasan untuk tidak membuat kue leba...
Lagi! Resep Chewy Cookies Buat Yang Kangen Cookies Famous Amos
Recipes

Lagi! Resep Chewy Cookies Buat Yang Kangen Cookies Famous Amos

Sekarang bulan Februari 2022. Sejak PPKM entah yang keberapa itu, gerai Famous Amos tidak lagi menjual cookiesnya yang fresh from the oven, alias dipanggang langsung di tempat. Cookies Famous Amos itu kesukaan Mama-ku, karena cookiesnya crispy dan super renyah. Famous Amos tidak kelihatan lagi menjual cookiesnya, walaupun Mal sudah dibuka untuk umum. Aku tanyakan ke mbak penjual di gerainya pun tidak tahu kapan cookies yang fresh from the oven itu akan masuk lagi. Cookies Famous Amos yang dijual dalam kemasan masih ada sih yang jual di marketplace. Tapi selain harganya supermahal untuk kantongku, rasanya kok tidak senikmat yang fresh ya. Ini sama seperti Cookiesnya Mrs. Fields yang aku nge-fans banget. Cookies Mrs. Fields yang chewy enak banget itu mesti yang dipanggang langsung di gerain...
Resep Chewy Cookies yang nyoklat dan ngopiii banget
Recipes

Resep Chewy Cookies yang nyoklat dan ngopiii banget

Cookies coklat yang enak buatku adalah cookies yang chewy. Awalnya karena ngefans banget dengan chewy cookiesnya Mrs. Fields. Trus penasaran mau bikin sendiri dan akhirnya aku pun mencoba beberapa resep chewy cookies dari berbagai penjuru dunia #lebay Salah satu resep cookies chewy andalanku adalah resep chewy cookies yang aku beri nama Goldkawa Cookies. Darimana asal nama Goldkawa? Begini ceritanya ... Syahdan aku memiliki seorang sahabat yang sudah bersamaku sejak kami kelas 1 SMP! Dan sampai sekarang kami masih terus keep contact dan memelihara persahabatan ini walau sejak kelas 2 SMA sebenarnya kami tak lagi pernah berada satu kota. Nama Goldkawa awalnya berasal dari nama kopi produksi sahabatku ini di Martapura, Sumatera Selatan. Produk kopi yang diproduksinya awalnya bernam...
Resep French Macaron Yang Manis, Legit & Gurih
Recipes

Resep French Macaron Yang Manis, Legit & Gurih

Duluuu sekali aku pernah mencoba membuat macaron. Padahal waktu itu belum pernah mencicipi rasa macaron yang sebenarnya. Tertarik mencoba membuat macaron karena bentuknya yang cute banget gitu loh. Apalagi waktu itu lihat postingannya di blog seseorang (waduh aku lupa beneran namanya) yang emang jago food photography, gak heran macaronnya tampil cantik sekalee ... Pas baca step-step pembuatannya kok ya gampang bener. Jadinya modal nekad, gak pake riset, langsung bikin! ... Ok, pasti sudah tau hasilnya. Macaronnya kempes semua :D Waktu berlalu, tak lagi pernah terpikir untuk membuat Macaron, dan juga tidak berusaha mencari tahu kenapa Macaronku gagal dan kempes semua. Sampai dalam suatu urusan pekerjaan, aku ketemuan dengan Trinity sang Naked Traveler. Trinity memilih lokasi ngobrol di Bak...
Resep Oatmeal Chocochips Cookies Nikmat & Berserat
Recipes

Resep Oatmeal Chocochips Cookies Nikmat & Berserat

Ada sisa rolled oats di lemari dapur. Tadinya rolled oats itu dibeli dalam rangka sarapan sehat, tapi ternyata aku tidak cukup kreatif mengolah rolled oats itu jadi aneka bubur. Singkat kata aku menyerah deh kalau mesti rutin makan rolled oats, hehehe. Sisa rolled oats, sayang dong dibuang! Mari kita mencari resep cookies yang menggunakan rolled oats! Paman Gugel merekomendasikan beberapa resep. Sempat berlama-lama memandangi resep oatmeal cookies di Joy of Baking dan Martha Stewart. Akhirnya aku memutuskan untuk mencoba resep Joy of Baking terlebih dahulu. Resep Oatmeal Cookies Dengan Chocochips Bahan-bahan: 1 cup (110 grams) walnuts or pecans, toasted and chopped (optional) - aku pakai mede panggang 3/4 cup (170 grams) unsalted butter, room temperature - aku pakai salted butter 1 c...
Resep Kue Kastengels dengan Keju Edam & Anti Gagal
Recipes

Resep Kue Kastengels dengan Keju Edam & Anti Gagal

Lebaran tahun ini alhamdulillah orderan kue melebihi kapasitas produksi kami. Sehingga dengan sangat menyesal kami menolak orderan pelanggan yang masuk setelah aku melihat kondisi dapur sudah tidak lagi memungkinkan - maklumlah jumlah oven, loyang dan sdm masih terbatas ;) Akhirnya karena seminggu terakhir itu sibuk dengan orderan pelanggan, aku sama sekali gak kepikiran mau bikin kue-kue lebaran untuk keluarga sendiri. Sampai sahabatku datang membawa keju edam, terigu, gula halus, butter dlsb ke rumah. Katanya sih mau menginap untuk membantu menyelesaikan orderan sambil titip pesan sponsor minta diajarin bikin kue kering untuk mama-nya ... Alamak! Karena sudah membawa potongan lumayan besar keju apel atau keju edam itu. Mau tak mau disempat-sempatkan juga la yaw untuk membuat kue ke...
Resep Oatmeal White Chocolate Cookies Yummy & Legit
Recipes

Resep Oatmeal White Chocolate Cookies Yummy & Legit

Kali ini masih bikin oatmeal cookies. Masih ada sisa rolled oats yang harus dihabiskan karena rolled oats itu tidak bisa disimpan terlalu lama. Resep oatmeal cookies yang mau dicoba adalah resep dari blognya mba Riana. Karena di resep oatmeal cookies yang lalu aku pake rolled oatsnya langsung, kali ini aku agak haluskan rolled-oatsnya dengan cara dimasukkan ke chopper sebentar. Kalau tidak dihaluskan, cookiesnya nanti akan menjadi terlalu "berat" dan "padat". Kalau mau dijadikan snack yang mengenyangkan, maka sebaiknya biarkan rolled oats tanpa dihaluskan lagi. Resep Oatmeal Cookies Adapted by Riana from Joy of Baking Bahan-Bahan: 113 gram mentega tawar, suhu ruang >> kehabisan, aku pakai margarin 54 gram light brown sugar >> gak punya, jadi pakai gula palem 50 gram gula...
Resep Kue Nastar lembut dengan Baker’s Mix Blended
Recipes

Resep Kue Nastar lembut dengan Baker’s Mix Blended

Ada selai nanas sudah dua bulanan ada di dalam kulkas, tadinya aku iseng beli sewaktu mampir ke TBK Puspita di BSD. Pengen tau enakan mana rasa selai nenas buatan toko dibanding buatan sendiri. Kalau enak, nanti lebaran mending beli selai jadi aja dari pada bikin selai sendiri. Pas bongkar-bongkar lemari, ternyata nemu Baker's Mix Blended. Duh minyaknya udah belepotan gituw... Ya ampyun! Dakuw lupa pernah beli Baker's Mix Blended berbulan-bulan yang lalu! Cium aromanya, gak ada bau tengik atau pun bau "aneh" lainnya. Akhirnya pakai jurus colek ... hmm, rasanya juga baik-baik saja. Baiklah! Akhirnya aku memberdayakan Baker's Mix Blended dan selai nanas untuk buat nastar dengan resep dari mbak Fatmah. Tentunya dengan sedikit modifikasi di sana sini dan hanya setengah resep (belum lebaran b...