tepung gluten free Archives

Perbedaan Tepung Sagu dan Tepung Tapioka atau Tepung Kanji

2Nov

By Ruli WahyuniNo Comments

Ingredients Insight

Perbedaan Tepung Sagu dan Tepung Tapioka atau Tepung Kanji

Seringkali aneka jenis tepung bisa menjadi bahan substitusi satu dengan yang lain. Meskipun terbilang tidak semua jenis tepung tersebut dapat digunakan sebagai pengganti dengan takaran yang sama setidaknya memiliki manfaat serupa dan tidak merubah cita rasa masakan. Misalnya saja tepung sagu dan tepung tapioka yang sama-sama bermanfaat untuk menghasilkan makanan bertekstur kenyal. Contohnya saja untuk membuat cimol, bakso pempek dan aneka jenis panganan lainnya. Tapi meskipun serupa, apa saja perbedaan tepung sagu dan tepung tapioka? Simak ulasannya berikut ini. Perbedaan Tepung Sagu dan Tepung Tapioka Bagi para baking beginners ataupun newbie in the kitchen pasti sudah sering menggunakan tepung tapioka maupun tepung sagu sebagai bahan dasar masakan. Meskipun memiliki manfaat yang sama ...

Kenali Perbedaan Tepung Hunkwe dan Kacang Hijau

8Sep

By Ruli WahyuniNo Comments

Ingredients Insight

Kenali Perbedaan Tepung Hunkwe dan Kacang Hijau

Dalam dunia baking kita mengenal beragam jenis tepung seperti tepung terigu, tepung maizena, tepung kanji dan tepung lainnya. Berbagai tepung tersebut menjadi bahan dasar dalam membuat kue atau pun sebagai bahan pelengkap. Jenis-jenis tepung tersebut memiliki karakteristik dan fungsi berbeda, misalnya saja tepung hunkwe dan tepung kacang hijau. Meskipun memiliki bahan dasar yang sama ternyata kedua jenis tepung ini memiliki fungsi berbeda. Untuk itu berikut perbedaan tepung hunkwe dan tepung kacang hijau yang perlu kamu ketahui. Perbedaan Tepung Hunkwe dan Kacang Hijau Meskipun sama-sama terbuat dari kacang hijau, tepung hunkwe dan tepung kacang hijau ternyata memiliki karakteristik berbeda. Untuk itu simak perbedaan tepung hunkwe dan kacang hijau berikut ini. Tepung Hunkwe Karakt...

Tepung Ketan : Fungsi dan Cara Menyimpannya

27Sep

By Ruli WahyuniNo Comments

Ingredients Insight

Tepung Ketan : Fungsi dan Cara Menyimpannya

Salah satu jenis tepung yang sering digunakan dalam pembuatan kue tradisional adalah tepung beras ketan atau singkatnya tepung ketan. Seperti namanya tepung ketan merupakan salah satu jenis tepung kue yang terbuat dari beras ketan putih atau beras ketan hitam. Meskipun tepung ketan putih memiliki warna yang sama dengan tepung beras, tapi sebenarnya tepung beras ketan memiliki karakteristik berbeda. Apa Beda Tepung Beras dengan Tepung Ketan Kalau sudah digiling dan menjadi tepung, baru akan terlihat beda antara tepung beras dan tepung ketan putih bila sudah dicampur dengan air. Tepung beras akan terlihat lebih encer, sementara tepung ketan lebih lengket, lebih berat, dan lebih kental daripada tepung beras. Tepung ketan dapat digunakan langsung dalam pembuatan kue tanpa mesti dicampur den...

8 Jenis Tepung Non Gluten yang Aman Dikonsumsi

23May

By Ruli Wahyuni2 Comments

Ingredients Insight

8 Jenis Tepung Non Gluten yang Aman Dikonsumsi

Tepung terigu adalah salah satu bahan utama dalam pembuatan aneka jenis makanan, mulai dari kue, roti, jajanan sampai mie. Namun sayangnya tidak semua orang bisa mengonsumsi tepung terigu, khususnya bagi penderita penyakit celiac, orang yang intoleran terhadap gluten dan sedang melakukan diet gluten. Oleh karena itu, sangat penting untuk newbie in the kitchen memperhatikan jenis-jenis bahan tepung non gluten yang bisa jadi alternatif pilihan saat anggota keluarga kita tidak bisa mengkonsumsi makanan yang mengandung gluten. Tidak semua resep kue yang menggunakan tepung terigu bisa langsung digantikan dengan tepung non gluten. Terutama karena beberapa tepung gluten memiliki karakter yang berbeda dengan tepung terigu. Tapi tidak ada salahnya sebelum kita melakukan eksplorasi resep-resep de...