Pentingnya Timbangan Bagi Pembuat Kue
Banyak yang tidak percaya kalau aku tidak bisa masak, karena melihat aku bisa membuat kue. Sepintas orang akan melihat membuat kue dan memasak itu adalah pekerjaan yang sama. Artinya orang…
Belajar Teknik Dekorasi Kue dengan Chocolate Modelling
Jadi begini. Aku tidak pandai mendekor kue. Dan kesimpulan ini aku dapat setelah beberapa kali mengikuti kursus menghias kue baik dengan fondant mau pun buttercream. Itu pun masih belum cukup,…
Cara Membuat Chocolate Melt Brownies
Pada suatu masa, muncullah varian fudge brownies dengan sesuatu yang special ditambahkan pada brownies fudge tersebut, yaitu coklat yang meleleh keluar dari dalam brownies ketika brownies tersebut dibelah bagian tengahnya.…
Cara Memanggang Lapis Legit menggunakan Baking Pan
Membuat kue Lapis Legit bagi yang belum pernah membuatnya memang agak ngeri-ngeri gimana gitu. Bahkan yang sudah biasa membuat kue pun, masih banyak yang gentar untuk mencoba membuat kue legendaris…
Tips Sederhana Mengubah Resep Kue Sesuai Kebutuhan
Kali ini aku share tips untuk mengubah resep kue yang sudah pernah kita coba agar bisa sesuai dengan kebutuhan kita, misalnya kita tidak punya ukuran layang yang diminta atau kita…
Tips Menggunakan Loyang Chiffon Cake Dengan Benar
Chiffon Cake adalah "kue bolu" favoritku. Kue ini terasa ringan dengan rasa semriwing yang bikin pengen nambah terus :D Membuat chiffon cake berarti harus menguasai ilmu mengocok telur, terutama mengocok…
Cara Menimbang Bahan Kue Supaya Kue Tidak Gagal
Mengukur bahan dengan tepat itu kunci sukses saat bikin kue. Kesalahan kecil bisa bikin hasilnya beda jauh dari yang diharapkan. Mungkin ada beberapa kue yang bisa tetap sukses walaupun bahan-bahan…
Tips Sukses Membuat Kue Soes Untuk Pemula
Penasaran dengan Beard Papa Soes, akhirnya aku punya kesempatan untuk mencoba membuat sesuai dengan resep Beard Papa Soes yang ada di sini. Dan hasil akhir percobaan pertamaku ini adalah penemuan…
Kenapa Manggang Cookies dengan Alas Silikon Itu Bisa Jadi Drama?
Kalau kamu sering baking cookies, mungkin pernah mikir, “Manggang cookies dengan alas silikon tuh kayaknya lebih gampang, ya?” Tapi, tahu nggak sih kalau alas yang kamu pilih untuk memanggang kue…
Tips Sukses Membuat Pennylane Cookies Yang Chewy
Akhirnya setelah berkali-kali mencoba, aku berhasil menaklukan Pennylane Cookies-nya mbak Riana... Sebenarnya masalahku itu ada di penampakan cookiesku yang tak kunjung cantik. Selalu bermasalah dengan melebar kesana-kemari atau malah jadinya…
Kenapa Kue Harus Dipanggang Di Suhu dan Waktu Yang Tepat ?
Kamu pernah bertanya-tanya gak kenapa manggang brownies itu cuma 25 menit dan suhunya 180 C sementara manggang chiffon cake itu bisa 45 - 60 menit dengan suhu 140 C atau…
Tips Membuat French Macaron Anti Gagal Untuk Pemula
Jadi begini ceritanya, ternyata aku masih penasaran dengan Macaron atau tepatnya French Macaron. Si French Macaron ini dibuat hanya dengan cara mengocok putih telur dengan gula halus sampai soft peak…
Apa Saja Sih Penyebab Cake Menjadi Kempes ?
Pertanyaan yang paling sering ditanyakan kepadaku adalah mengapa cake saya yang tadinya sudah terlihat mengembang di oven, ketika dikeluarkan dari dalam oven mendadak jadi kempes? Membuat kue itu tidak sama…
Tips Sederhana Membuat Kue Enak Jadi Lebih Sehat
Pada suatu masa, seorang teman bertanya kepadaku apakah aku bisa membuatkan kue yang sehat untuknya. Setelah berpikir sesaat aku menjawab bahwa yang aku bisa lakukan adalah membuatkan kue yang enak…
Mengapa Terigu Harus Diayak Saat Buat Kue?
Ketika membaca resep dan ada instruksi untuk mengayak terigu, maka ketahuilah teman-teman bahwasanya instruksi ini tidak boleh diabaikan. Ada dua instruksi pengayakan terigu: yaitu: Terigu ditimbang lalu diayak atau Terigu…
Tips Aman Menyimpan Tepung Agar Tahan Lama
Pada awalnya aku hanya membeli tepung dalam jumlah secukupnya sehingga memang tidak pernah memikirkan cara menyimpan tepung yang benar. Biasanya tepung yang aku simpan tak pernah bertahan lama di lemari…