Ferona

Ingredients Insight

Ketahui Cita Rasa dari Berbagai Jenis Coklat Untuk Kue

Jenis coklat untuk membuat kue, aku bedakan berdasarkan rasa dan komposisinya. Dalam tulisan ini pembahasannya adalah seputar rasa coklat. Untuk perbedaan coklat berdasarkan komposisinya yaitu Couverture dan Compound bisa dibaca…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Tips Membuat Lapis Legit Anti Gagal

Membuat Lapis Legit itu susah. Iya, suwer! Aku tidak akan bilang bikin Lapis Legit itu mudah. Butuh niat dan ketabahan agar bisa membuat Lapis Legit yang anti gagal. Apalagi bahan…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Mengenal lebih dalam tentang whipping cream

Dalam resep-resep di Cakefever.com, kadang tercantum fresh cream, whipped cream atau krim kental. Pada dasarnya krim yang digunakan adalah krim yang sama yaitu whipped cream, biasa berbentuk bubuk atau cair.…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Cara Tepat Penggunaan Telur Dalam Kue

Ketika gagal membuat cake, aku sering gak habis pikir, apa lagiiii ya yang salah? Perasaan semua instruksi di resep sudah diikuti satu per satu, tapi kok ya tetap gagal? Sebenarnya…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Cara Membuat Nastar Yang Lembut dan Anti Retak

Kue Nastar identik dengan kue lebaran. Dan bentuk khas nastar adalah bulat seperti bola dengan olesan kuning cantik mengilap di permukaannya. Isian nastar defaultnya adalah selai nenas. Ini adalah standarnya…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Mengenal aneka jenis keju dan apa saja perbedaannya

Dulu waktu belum pernah bikin kue, aku cuma tahu keju  itu ya cheddar cheese saja, yang bentuknya lembaran tipis, diselipkan di antara dua tangkup roti tawar, hehehe. Di hari pertama…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Cara Mudah Membungkus Loyang Au Bain Marie

Membuat Blueberry Cheese Cake, Oreo Cheese Cake atau pun Strawberry Cheese Cake dengan resep yang ada di blogku ini, memang mau tidak mau harus menguasai cara panggang au bain marie…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Tips Membuat Bika Ambon Bersarang dan Anti Bantet

Didorong rasa penasaran karena percobaan terakhir Bika Ambon, ada yang sukses sarangnya dan ada yang bantat, maka aku lakukan percobaan lagi dengan mengevaluasi beberapa langkah pembuatan yang ternyata setelah tanya…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Membuat Coklat Praline Enak Dengan Coklat Couverture

Membuat coklat praline itu sebenarnya tidak susah, kalau coklat yang dipakai itu dari yang jenis coklat compound. Tapi kalau mau pakai coklat yang enak dan sehat maka yang harus digunakan…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Cara Mudah Mengocok Putih Telur Tanpa Mixer

Dalam beberapa resep, seringkali diminta mengocok putih telur terpisah dengan kuning telurnya.  Perhatikan instruksi dalam resep, apakah diminta mengocok putih telur hanya sampai mengembang, soft-peak (mengkilap) atau sampai kaku. Alat…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Cara Menyimpan Cream Cheese Agar Tidak Cepat Jamuran

Cream Cheese adalah golongan soft-cheese atau keju muda lunak yang belum difermentasi, teksturnya lunak dan rasanya asam lembut. Karena lembut dan lunak ini, cream cheese juga sering digunakan sebagai olesan…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Cara Memanfaatkan Sisa Cream Cheese

Sudah mencoba Blueberry Cheese Cake, Japanesse Cheese Cake atau Cream Cheese Brownies ? Takaran di resep kue yang aku sebutkan itu menggunakan pas satu kilogram cream cheese atau 250 gram cream…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Tips Memilih Oven Untuk Pemula

Membuat kue pastinya membutuhkan alat untuk memanggang kue atau mengukus kue. Kebetulan sih alat untuk memanggang kue harganya relatif lebih mahal daripada alat atau perlengkapan untuk mengukus. Sehingga untuk itu…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Tips Mudah Membuat Cheese Cake Anti Gagal Anti Ribet

Membuat Cheese Cake itu sebenarnya gampang-gampang susah. Gampang karena untuk seorang Newbie in The Kitchen seperti aku saja bisa langsung sukses buat cheese cake hanya dalam satu kali percobaan. Tapi…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Cara Tepat Mengeluarkan Cheese Cake Dari Loyang

Blueberry Cheese Cake dan Oreo Cheese Cake yang ada dalam kumpulan resep di blog ini adalah cheese cake dengan bahan utama dari cream cheese. Cream Cheese adalah jenis soft cheese…

Lengkapnya ...