Mixer & Whisk

Alat Pengocok Adonan

Mixer

Dengan prinsip membeli perangkat sesuai kebutuhan, demikian pula untuk . Karena sekelas Kitchen Aid harganya jutaan, maka untuk tahap awal hanya memiliki handy sudah sangat memadai.

Kalau membeli hand-mixer, aku sarankan beli standingnya juga. Standing Mixer ini sangat membantu menghemat waktu karena saat mixer sedang mengocok telur, kita bisa mengerjakan yang lainnya terutama bila saat membuat kue, hanya kita sendiri yang mengerjakan tanpa ada bantuan.

Selain itu pertimbangkan juga kapasitas bowl atau mangkuk mixer. Bowl yang terlalu kecil membuat kita kerepotan bila harus mengocok lebih dari 5 telur. Dari pengamatanku, Mixer Miyako memiliki bowl yang agak lebih besar dibanding hand mixer merek lainnya.

Apabila ingin beralih ke mixer dengan kapasitas yang lebih besar, perhatikan daya listrik yang dibutuhkan masing-masing mixer. Ada mixer yang membutuhkan daya listrik yang cukup besar, sesuaikan dengan daya listrik di rumah ya.

Selain itu bila ada penawaran untuk membeli bowl ekstra, aku sarankan untuk tidak melewatkan penawaran itu. Terutama bila sudah mulai menerima orderan kue kecil-kecilan.

Dengan adanya bowl ekstra, kita bisa langsung mengocok adonan berikutnya tanpa harus menunggu mencuci dan mengeringkan bowl kita yang cuma satu-satunya itu ๐Ÿ™‚

Balon Whisk (Egg Beater)

Whisk ini sangat berguna untuk mengocok adonan kering yang dicampur ke adonan cair. Juga efektif untuk mengocok telur.

Whisk ini biasanya terbuat dari stainless, namun ada juga yang berlapis silicon. Kalau yang silicon biasanya rada lemes, jadi kalau mau digunakan untuk mengocok adonan yang rada liat, sebaiknya pakai yang terbuat dari stainless jadi lebih kokoh dan kuat untuk mengocok adonan.

Kalau tidak punya whisk, gunakan sendok besar atau spatula untuk mengocok adonan.

Alat Pengaduk Adonan

adalah sendok besar yang ujungnya terbuat dari karet fleksibel. kita gunakan untuk mengaduk adonan di dalam wadah seperti baskom atau mangkuk besar.

Selain yang berukuran sedang seperti yang biasa ada di Supermarket, sebaiknya miliki juga spatula besar (biasanya ada di Toko Bahan Kue).

Baca Juga:  Mengenal Lebih Dalam Tentang Mixer KitchenAid

Spatula besar nan lebar ini sangat berguna nantinya ketika harus melakukan aduk balik. Spatula yang lebar memudahkan kita dalam melakukan aduk balik adonan, sehingga adonan bisa cepat tercampur rata dan kita tidak perlu berlama-lama mengaduk adonan yang bisa menyebabkan adonan menjadi turun dan akhirnya jadi bantat.

Perhatikan juga apakah spatula karet tersebut tahan terhadap panas atau tidak. Ada spatula yang tahan panas dan banyak yang tidak tahan panas. Kalau tahan panas, spatula bisa digunakan untuk mengaduk adonan di atas kompor. Kalau spatulanya jenis yang tidak tahan panas, nanti karet spatulanya meleleh ๐Ÿ™‚

Artikel Lainnya:

8 Comments

  • Niniez 09/08/2012 at 09:2750 Reply

    Mba…
    aq sukaaaaa bgt ma blog ini, jd bnyk belajar n mdh2an dlm wkt dkt bs mulai praktek dikit2, hehe..
    oya Mba, ttg peralatan bkin kue utk pemula, oven yg ckp memadai utk bkin2 cup cake, makaroni schotel, ato cake2 sderhana, kira2 otang aja dah cukup blm ya? perlu beli termonya jg gak?
    makasih sblumnya ๐Ÿ™‚

    • cakefever 08/04/2015 at 01:0000 Reply

      Otang sudah cukup dan sebaiknya termometer oven tetap dibeli Niez…

  • rizki 14/06/2012 at 20:3035 Reply

    mbak nyari whisk kawat dimana ya aku nemu nya yang silikon

    • cakefever 14/06/2012 at 20:3422 Reply

      Di Toko Bahan Kue atau di supermarket biasanya ada, Ki … Rizki di kota mana?

      • rizki 14/06/2012 at 22:2556 Reply

        jakarta

        • cakefever 14/06/2012 at 22:5341 Reply

          bisa ke Toko Bahan Kue.. atau klo lokasimu di Jaksel, aku kemarin baru lihat ada toko yg jual peralatan baking di Arteri Pondok Indah … sebelahnya toko Gepuk itu loh … Gepuk apa ya namanya? aku lupa …

          • rizki 20/06/2012 at 11:4347

            gepuk ny ong mbak?

          • cakefever 21/06/2012 at 13:2036

            Iyah.. gepuk nyonya ong

Leave a Comment

%d bloggers like this: