Wednesday, August 17

Recipes

Kue yang enak dan tampilannya menggugah selera dimulai dari resep yang tepat.  Tak heran satu resep kue bisa membahana ke seluruh jagat internet karena terbukti menghasilkan kue yang sedap dan mantap dan telah diuji oleh ribuan Netizen-Bakers. Temukan resep-resep yang bisa kamu coba di sini.

Resep Cake Ketan Hitam Kukus Yang Dipanggang
Recipes

Resep Cake Ketan Hitam Kukus Yang Dipanggang

Naah, ini versi panggang dari Bolu Kukus Ketan Hitam. Karena ini juga jadi cake potong untuk teman Cake Pisang Coklat dan Cake Tabur Keju, maka aku pun nekad memanggang Bolu kukus ketan hitam ini. Resep kue untuk dikukus dan dipanggang, terkadang memang tidak bisa langsung dipertukarkan begitu saja. Jadi tidak semua kue panggang bisa dikukus dan sebaliknya. Tapi buatku bila memang sudah penasaran, sebaiknya memang dicoba saja biar tahu sendiri hasilnya ... :D Dan juga karena di Facebook Page Cakefever.com ternyata ada yang sharing bahwa sudah mencoba untuk memanggang dan katanya baik-baik saja :) Okelah kalaw begitu... Tarik mang! Resepnya sama persis tidak diubah, hanya dari kukus ke panggang. Resep Cake Ketan Hitam Panggang Bahan-bahan yang dibutuhkan: 250 gram tepung ketan hitam 2...
Mari Kita Coba Resep Beard Papa Soes Ini!
Recipes

Mari Kita Coba Resep Beard Papa Soes Ini!

Di Mal Pondok Indah, ada yang jual  Beard Papa Soes. Soesnya crunchy dan ada vla yang dingin di dalamnya. Vla ini dimasukkan dengan cara disuntik. Setelah disuntik, sebaiknya soes segera dimakan karena ntar soesnya melempem dan basah. Kalau langsung dimakan, huaaa enaak banget! Karena penasaran, browsing di internet trus dapet resep ini. Sekarang belum sempat dicoba, tapi kalau dari sumber resepnya sih kayaknya pasttii eennaaakk. Kalau ada yang udah mencoba resep ini, please share ya hasilnya bagaimana. Soalnya aku masih belum berhasil membuat soes ini ... hiks hiks! Ingredients A: 100 gram butter 110 ml water 1 tsp salt Ingredients B: 120 gram all purpose flour 3 eggs How to make soes: Combine the A ingredients in saucepan used medium heat. Bring to boil. Pour...
Resep Cheese Cake untuk Penggemar Caramel dan Snickers Bar
Recipes

Resep Cheese Cake untuk Penggemar Caramel dan Snickers Bar

Suka Snickers? Suka Cheese Cake? Suka Caramel? Wah sama dong denganku :) ... Nah kalau suka dengan Snickers, caramel dan cheese cake, maka jangan lewatkan untuk mencoba resep Snickers Caramel Cheese Cake ini. Karena di dapur sedang tidak ada biskuit oreo dan hanya tersedia biskuit Marie Regal, maka aku menggunakan biskuit Marie Regal untuk alas atau crust dari Cheese Cake ini. Jumlah Snickers Barsnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Kebetulan aku punya Snickers ukuran 55 gram, jadi aku gunakan 4 bungkus. Kalau Anda penggemar Snickers sejati, tambahkan jumlah snickersnya 2 sampai 3 bungkus lagi supaya jelas terlihat bahwa Anda adalah Die-Hard fans Snicker, hehehe :D Yang penting jangan sampai isi cheese cakenya hilang karena ketimbun Snickersnya yaa ... Selain itu kare...
Resep French Macaron Yang Manis, Legit & Gurih
Recipes

Resep French Macaron Yang Manis, Legit & Gurih

Duluuu sekali aku pernah mencoba membuat macaron. Padahal waktu itu belum pernah mencicipi rasa macaron yang sebenarnya. Tertarik mencoba membuat macaron karena bentuknya yang cute banget gitu loh. Apalagi waktu itu lihat postingannya di blog seseorang (waduh aku lupa beneran namanya) yang emang jago food photography, gak heran macaronnya tampil cantik sekalee ... Pas baca step-step pembuatannya kok ya gampang bener. Jadinya modal nekad, gak pake riset, langsung bikin! ... Ok, pasti sudah tau hasilnya. Macaronnya kempes semua :D Waktu berlalu, tak lagi pernah terpikir untuk membuat Macaron, dan juga tidak berusaha mencari tahu kenapa Macaronku gagal dan kempes semua. Sampai dalam suatu urusan pekerjaan, aku ketemuan dengan Trinity sang Naked Traveler. Trinity memilih lokasi ngobrol di Bak...
Cara Praktis Membuat Dulce de Leche Ala Rumahan
Recipes

Cara Praktis Membuat Dulce de Leche Ala Rumahan

Aku sangat suka karamel. Suka bangettt. Tapi di sini sulit mencari saus karamel, atau permen karamel yang chewy. Sehingga untuk bisa praktek resep Snickers Caramel Cheese Cake, aku harus membuat karamel sendiri. Cara membuat karamel rumahan yang paling sederhana adalah dengan menggunakan susu kental manis (Sweet Condensed Milk). Susu kental manis adalah sesuatu yang diberi nama susu tapi gulanya lebih banyak daripada susunya, hehehe. Cara membuatnya adalah sebagai berikut: Rebus susu kental manis dalam kalengnya selama minimal 3 jam. Lebih lama direbus maka konsistensi atau kekentalan karamel juga akan semakin pekat. Karamel yang dibuat dengan cara seperti ini biasanya disebut dengan Dulce de Leche. Udah, begitu saja cara membuatnya. Gampang kan? :D Seperti biasa, tiap kali men...
Resep Roti Goreng Isi Nori Praktis Untuk Sarapan
Recipes

Resep Roti Goreng Isi Nori Praktis Untuk Sarapan

Ide membuat cemilan ini dari hasil tak sengaja menonton suatu acara yang aku lupa namanya di DAAI TV. Jadi di pagi hari itu aku duduk leyeh-leyeh di depan TV walau sebenarnya aku gak niat mau nonton TV. Remote TV dipencetin berulang kali berpindah-pindah saluran, gak jelas mau nonton siaran apa. Sampai akhirnya berhenti di segmen acara DAAI TV tentang Hidup Sehat. Nah di segmen acara tersebut, aku melihat mas Budi sedang mendemokan membuat roti goreng praktis isi nori. AHAYYY! Jadi punya ide untuk membuat sarapan pagi enak bergizi di pagi hari yang indah ini! Berikut resep sederhananya ya... Saking sederhananya udah gak pake ukuran segala, langsung bikin! Resep Roti Goreng isi Nori : Bahan-Bahan: <Roti tawar tanpa kulit. Supaya tipis dan gepeng cantik, dilindas pakai rolling pin s...
Resep Oatmeal Chocochips Cookies Nikmat & Berserat
Recipes

Resep Oatmeal Chocochips Cookies Nikmat & Berserat

Ada sisa rolled oats di lemari dapur. Tadinya rolled oats itu dibeli dalam rangka sarapan sehat, tapi ternyata aku tidak cukup kreatif mengolah rolled oats itu jadi aneka bubur. Singkat kata aku menyerah deh kalau mesti rutin makan rolled oats, hehehe. Sisa rolled oats, sayang dong dibuang! Mari kita mencari resep cookies yang menggunakan rolled oats! Paman Gugel merekomendasikan beberapa resep. Sempat berlama-lama memandangi resep oatmeal cookies di Joy of Baking dan Martha Stewart. Akhirnya aku memutuskan untuk mencoba resep Joy of Baking terlebih dahulu. Resep Oatmeal Cookies Dengan Chocochips Bahan-bahan: 1 cup (110 grams) walnuts or pecans, toasted and chopped (optional) - aku pakai mede panggang 3/4 cup (170 grams) unsalted butter, room temperature - aku pakai salted butter 1 c...
Resep Bread Pudding Yang Lembut dan Nikmat
Recipes

Resep Bread Pudding Yang Lembut dan Nikmat

Udah lamaaa banget pengen nyoba bikin Bread Puding. Penasaran rasanya gimana gitu :D Selain itu aku juga ingin cari alternatif mengolah roti sisa sarapan pagi yang dibuang sayang. Banyak resep yang bertaburan di angkasa, yang manakah yang harus dicoba? Mari bertanya pada paman gugel ... dan biasanya bila mencoba resep yang bukan berasal dari situs resep terkemuka seperti Allrecipes.com atau detikFood.com, aku akan memilih resep dari blog yang fotonya bagus, detail dan cerita mengenai pembuatan resep tersebut panjaaang, hehehe. Aku tidak pernah mencoba resep dari situs yang hanya mencantumkan resep makanan tanpa ada penjelasan tambahan. Apalagi bila di situs tersebut banyak komentar yang tidak dijawab, pastilah situs tersebut aku tinggalkan. Karena aku percaya, resep yang enak itu itu ya...
Resep Creamy English Fruit Cake Yang Gurih & Enak
Recipes

Resep Creamy English Fruit Cake Yang Gurih & Enak

Fruit Cake itu salah satu cake kesukaan mamaku. Setelah sukses membuat Rich Fruit Cake, pas lagi buka-buka majalah Pastry n Bakery nemu resep Creamy English Fruit Cake. Lihat-lihat bahannya kok pakai cream cheese yaa? Wah jadi penasaran pengen tau apa beda rasanya dengan Rich Fruit Cake yang pertama aku buat. Karena menggunakan cream cheese, aku duga fruit cake ini akan terasa lebih creamy. Dan menariknya lagi adalah resep ini tidak menggunakan bumbu rempah sama sekali yang menurutku sebenarnya adalah ciri khas Fruit Cake pada umumnya. Karena mau buru-buru bikin, aku tidak sempat lagi merendam buah keringnya dengan jus apel. Langsung saja semua buah dicampur dan ditaburi terigu yang sudah diayak. Eh kok ya buah keringnya malah jadi bisa tersebar dan melayang di seluruh kue tuh... :) Buah...
Resep Bika Ambon yang Manis, Lembut dan Legit
Recipes

Resep Bika Ambon yang Manis, Lembut dan Legit

Aku suka banget kue Bika Ambon, rasanya yang legit dan tidak terlalu manis membuat sepotong Bika Ambon tak pernah terasa cukup ... :) Bika ambon yang sedap itu adalah bika ambon yang lembut, terasa aroma jeruk dan pandannya samar, hmmmmm yummy! Membuat bika ambon sebenarnya tidak susah dan tidak rumit. Yang bikin spaneng itu adalah membuat sarangnya si bika ambon ini. Ternyata tidak semudah membaca resepnya hehehe ... Ini adalah resep Bika Ambon dari mbak Fatmah NCC. Aku sudah mencoba membuat Bika Ambon dari resep ini. Tambahan dariku adalah saat membuat santan hangat masukkan daun pandan dan daun jeruk untuk menimbulkan aroma pandan dan jeruk yang samar-samar sedap. Dari hasil percobaanku, sarang dari Bika Ambon ini sudah bisa terbentuk, tapi masih belum sempurna. Malah ada beber...
Resep Cheddar Cheese Cake Lembut Ala Rumahan
Recipes

Resep Cheddar Cheese Cake Lembut Ala Rumahan

Setelah aku mencoba resep ini, rasa dan penampakannya tuh mirip banget dengan Japanese Cheese Cake yang pernah aku buat dengan Home-Made Cream Cheese. Menurutku Cheddar Cheese Cake ini rasanya lebih yummy dan cheesy dibanding Japanese Cheese Cake, mungkin karena pakai cheddar cheese yang memang lebih ngeju dan asin. Cheddar Cheese Cake ini juga punya nilai lebih yaitu biaya pembuatannya lebih murah, karena tidak menggunakan cream cheese asli yang harganya lebih mahal daripada cheddar cheese. Resep Cheddar Cheese Cake Bahan I: 130 gram susu cair (UHT atau fresh) 40 gram unsalted butter 125 gram cheddar cheese Bahan II: 20 gram tepung terigu protein sedang 15 gram tepung maizena 2 kuning telur 1 sdt air jeruk lemon Bahan III: 3 putih telur 80 gram gula pasir ¼ sdt  cream of tar-tar ...