Siapa sih yang nggak tahu cenil? Salah satu jajanan tradisional yang tetap eksis hingga saat ini. Teman-teman pasti ada yang pernah nyobain jajanan unik ini! Sayangnya meskipun masih ada beberapa penjual cenil, jumlahnya tergolong masih sedikit dan hanya ada di tempat atau daerah tertentu saja.
Kue cenil adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Tengah, terutama daerah Pati, Kudus, dan Pekalongan. Kue ini terbuat dari tepung ketan yang dibentuk menjadi bola-bola kecil dan kemudian direbus dalam air mendidih hingga matang. Setelah matang, bola ketan ini ditaburi dengan kelapa parut yang telah dicampur garam.
Meskipun asal usul kue cenil tidak diketahui secara pasti, namun kue ini telah menjadi bagian dari budaya masyarakat Jawa Tengah sejak lama. Beberapa sumber menyebutkan bahwa kue cenil awalnya dibuat sebagai makanan yang mudah dibawa saat bepergian atau sebagai makanan ringan untuk para pedagang yang menjajakan dagangannya di pasar tradisional.
Seiring dengan perkembangan zaman, kue cenil kini telah menjadi salah satu kue tradisional yang populer di Indonesia dan mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Selain itu, variasi rasa kue cenil juga semakin beragam, seperti kue cenil pandan, kue cenil coklat, dan lain sebagainya.
Tetapi, buat teman-teman yang ingin bernostalgia atau belum pernah mencoba jajanan ini, kamu bisa membuatnya dengan mudah di rumah, lho. Kali ini kita akan membahas resep cara membuat Kue Cenil sederhana. Buat kamu yang sudah penasaran, langsung aja cek resepnya di bawah ini, yuk!
Cenil, Jajan Pasar Tradisional yang Kenyal dan Nikmat
Buat kamu yang belum tahu cenil, jajanan pasar tradisional ini berasal dari Jawa Tengah ini terbuat dari bahan dasar singkong dan dicampur dengan tepung ketan atau kanji.
Biasanya berukuran bulat-bulat atau kotak dan diberi pewarna, seperti warna merah, kuning, dan hijau. Kemudian direbus dan diberi parutan kelapa juga gula pasir. Nggak hanya gula pasir, bahkan di beberapa daerah pun cenil disantap dengan saus gula merah yang bikin cenil semakin maknyus kala dinikmati.
Sedikit wangi vanili menambah aroma khas kue cenil ini. Rasanya kenyal, manis, dan gurih dimakan ketika masih hangat. Sekilas terlihat cara membuat cenil ini sedikit membuat repot, namun sebenarnya sangat mudah, lho!
Kendati memiliki citarasa yang terlihat cukup kompleks, ternyata cara membuat cenil ini tergolong sangat mudah. Selain karena langkah pembuatannya yang nggak ribet, bahan-bahan untuk membuat cenil ini bisa dengan mudah kamu temukan di warung-warung terdekat.
Cara Membuat Cenil dari tepung kanji Sederhana
Bahan-bahan yang dibutuhkan cara membuat cenil kanji mudah ditemukan, jadi teman-teman tidak usah risau karena bahan-bahan yang diperlukan mudah ditemukan di pasar atau toko. Berikut ada bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bahan biang, bahan utama, dan taburannya.
Bahan Biang:
- 150 ml air
- 50 gram tepung tapioka
- 1/4 sdt garam
Bahan Utama:
- 175 gram tepung tapioka
- Pewarna makanan sesuai selera
Taburan:
- 100 gr kelapa parut
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir (taburan)
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat:
- Siapkan panci, campurkan semua bahan biang dan aduk hingga rata. Nyalakan kompor, rebus adonan sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan mengental.
- Jika adonan sudah mengental, matikan kompor, dan biarkan hangat.
- Sedikit demi sedikit masukkan tepung tapioka ke dalam adonan hingga bisa dipulung.
- Setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Masing-masing diberi pewarna yang berbeda. Uleni kembali adonan hingga warnanya merata.
- Pulung adonan hingga sebesar jari kelingking dengan kedua ujung yang mengerucut, atau bentuk lain sesuai keinginan.
- Rebus air dalam panci. Jika sudah mendidih, masukkan cenil, dan rebus hingga matang dan mengapung. Kemudian angkat dan tiriskan sejenak.
- Untuk bahan taburan, campurkan kelapa dan garam, aduk hingga rata. Kemudian kukus dengan daun pandan selama 10 menit. Sisihkan.
- Untuk penyajian, gulingkan cenil matang ke dalam adonan taburan, lalu lumuri dengan gula pasir.
- Cenil kenyal dan manis sudah siap disantap!
Bagaimana teman-teman ? Sangat mudah kan cara membuat cenil ini? Bahan-bahan yang diperlukan pun sangat mudah didapat. Kamu bisa membuatnya di rumah dan menyajikannya kepada keluarga sebagai camilan bersama.
Sekian pembahasan cara membuat cenil sederhana dari Cakefever. Semoga informasi kali ini dapat menjadi ide bikin kue juga untukmu, ya. Selamat mencoba!
