Siapa sih yang nggak tahu cenil? Salah satu jajanan tradisional yang tetap eksis hingga saat ini. Teman-teman Cakefever pasti pernah nyobain jajanan unik ini! Sayangnya meskipun masih ada beberapa yang jual cenil, jumlahnya tergolong masih sedikit dan hanya ada di tempat atau daerah tertentu saja.
Tetapi, buat teman-teman yang ingin bernostalgia atau belum pernah mencoba jajanan ini, kamu bisa membuatnya dengan mudah di rumah, lho. Kali ini Cakefever akan membahas resep cara membuat cenil sederhana. Buat kamu yang sudah penasaran, langsung aja cek resepnya di bawah ini, yuk!
Cenil, Jajan Pasar Tradisional yang Kenyal dan Nikmat
Buat kamu yang belum tahu cenil, jajanan pasar tradisional ini berasal dari Jawa Tengah. Cenil terbuat dari bahan dasar singkong dan dicampur dengan tepung ketan atau kanji.
Biasanya berukuran bulat-bulat atau kotak dan diberi pewarna, seperti warna merah, kuning, dan hijau. Kemudian direbus dan diberi parutan kelapa juga gula pasir. Nggak hanya gula pasir, bahkan di beberapa daerah pun cenil disantap dengan saus gula merah yang bikin cenil semakin maknyus kala dinikmati.
Sedikit wangi vanili menambah aroma khas kue cenil ini. Rasanya kenyal, manis, dan gurih dimakan ketika masih hangat. Sekilas terlihat cara membuat cenil kanji ini sedikit membuat repot, namun sebenarnya sangat mudah, lho!
Kendati memiliki citarasa yang terlihat cukup kompleks, ternyata cara membuat cenil ini tergolong sangat mudah. Selain karena langkah pembuatannya yang nggak ribet, bahan-bahan untuk membuat cenil ini bisa dengan mudah kamu temukan di warung-warung terdekat.
Cara Membuat Cenil dari Tepung Kanji Sederhana
Bahan-bahan yang dibutuhkan cara membuat cenil kanji mudah ditemukan, jadi teman-teman tidak usah risau karena bahan-bahan yang diperlukan mudah ditemukan di pasar atau toko. Berikut ada bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bahan biang, bahan utama, dan taburannya.
Bahan Biang:
- 150 ml air
- 50 gr tepung tapioka
- 1/4 sdt garam
Bahan Utama:
- 175 gr tepung tapioka
- Pewarna makanan sesuai selera
Taburan:
- 100 gr kelapa parut
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir (taburan)
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat:
- Siapkan panci, campurkan semua bahan biang dan aduk hingga rata. Nyalakan kompor, rebus adonan sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan mengental.
- Jika adonan sudah mengental, matikan kompor, dan biarkan hangat.
- Sedikit demi sedikit masukkan tepung tapioka ke dalam adonan hingga bisa dipulung.
- Setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Masing-masing diberi pewarna yang berbeda. Uleni kembali adonan hingga warnanya merata.
- Pulung adonan hingga sebesar jari kelingking dengan kedua ujung yang mengerucut, atau bentuk lain sesuai keinginan.
- Rebus air dalam panci. Jika sudah mendidih, masukkan cenil, dan rebus hingga matang dan mengapung. Kemudian angkat dan tiriskan sejenak.
- Untuk bahan taburan, campurkan kelapa dan garam, aduk hingga rata. Kemudian kukus dengan daun pandan selama 10 menit. Sisihkan.
- Untuk penyajian, gulingkan cenil matang ke dalam adonan taburan, lalu lumuri dengan gula pasir.
- Cenil kenyal dan manis sudah siap disantap!
Bagaimana teman-teman Cakefever? Sangat mudah kan cara membuat cenil ini? Bahan-bahan yang diperlukan pun sangat mudah didapat. Kamu bisa membuatnya di rumah dan menyajikannya kepada keluarga sebagai camilan bersama.
Sekian pembahasan cara membuat cenil sederhana dari Cakefever. Semoga informasi kali ini dapat menjadi insight baru untukmu, ya. Selamat mencoba!
Aku suka menulis tentang makanan, tapi jujurly lebih suka makannya doang. I’m Netta and very nice to meet you all!
