Halo teman-teman! Siapa nih yang suka makan gorengan? Jajanan pasar di Indonesia memang mayoritas berupa gorengan, tapi teman-teman tahu tidak, ada jajanan pasar yang bernama sosis solo? Yap, salah satu jajanan khas solo ini sudah tersebar di seluruh Indonesia loh.
Makanan berisi suwiran ayam yang dibungkus dengan kulit dari tepung terigu ini menjadi jajanan yang tak jarang ditemui di berbagai acara. Sosis solo mengandung protein dari isiannya dan mengandung karbohidrat dari kulitnya. Lalu, bagaimana cara membuat jajanan satu ini? Pas banget nih, kali ini Cakefever akan memberikan informasi resep sosis solo ayam yang mudah dan simpel.
Sosis Solo, Kue Basah yang Selalu Jadi Camilan Favorit
Meskipun namanya sosis, bentuk kue ini tidak terlihat mirip sosis pada umumnya. Kue basah ini berawal dari masyarakat Solo yang ingin merasakan sosis khas Belanda yang terbuat dari adonan susu. Masyarakat Solo yang tidak suka susu berusaha membuat adonan sendiri yang disesuaikan dengan cita rasa lokal. Jadi, sosis solo adalah jajanan hasil akulturasi antara resep Eropa dan Nusantara.
Gorengan khas solo ini sekilas mirip dengan risol, namun keduanya ternyata berbeda. Jika risol berisi wortel dan digoreng dengan balutan tepung roti, sosis solo biasanya berisi ayam suwir yang digoreng dengan adonan telur. Sosis solo menjadi salah satu jajanan pasar favorit karena rasanya yang enak dan gurih.
Resep Sosis Solo Isi Ayam Suwir ala Rumahan
Sosis solo juga bisa kamu jadikan ide bisnis untuk jualan loh. Resep sosis solo yang mudah dengan bahan-bahan ekonomis membuatnya cocok untuk dijual kembali. Daripada penasaran, yuk langsung saja simak resep sosis solo untuk jualan ini.
Bahan Kulit:
- 300 ml air
- 150 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1 butir putih telur
- 5 sdm minyak goreng
- 1/4 sdt merica
- 50 ml santan atau susu sesuai selera
Bahan Isian:
- 250 gram daging ayam disuwir
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 bawang bombay cincang
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam atau secukupnya
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt penyedap rasa
Bahan Lain:
- 2 butir telur kocok untuk balutan
Cara membuat:
- Pertama, buatlah kulit sosis solo dengan mencampurkan tepung terigu, garam, telur, dan minyak ke dalam satu wadah yang cukup besar, aduk rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonannya cair sedikit kental.
- Aduk terus hingga tercampur dan tidak ada yang bergerindil, saring agar adonan lebih lembut.
- Panaskan teflon anti lengket berukuran sedang.
- Tuang adonan ke dalam teflon panas secukupnya sampai menutup seluruh permukaan teflon.
- Diamkan hingga kulit matang dan tidak lengket, kemudian angkat.
- Ulangi proses tersebut sampai adonan habis.
- Buat isian resep sosis solo dengan daging ayam yang disuwir-suwir halus.
- Panaskan wajan dan beri sedikit minyak.
- Tumis bumbu halus dan masukkan ayam suwir, aduk sampai rata.
- Beri air secukupnya kemudian bumbui dengan garam, gula, lada, dan penyedap rasa.
- Aduk-aduk sampai bumbunya tercampur dan meresap ke dalam daging ayam suwir.
- Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan kompor.
- Ambil satu lembar kulit sosis solo, berikan isian ayam secukupnya
- Gulung adonan seperti gulungan risol
- Balurkan di kocokan telur lalu goreng di minyak panas hingga kecoklatan
- Angkat dan tiriskan.
- Sosis solo siap disajikan.
Nah, itulah tadi informasi resep sosis solo isi ayam yang mudah dan simpel. Kamu bisa mencobanya sendiri di rumah. Bagaimana teman-teman, tertarik untuk mencoba recook resep sosis solo ayam ini? Selamat mencoba!
