Tips

Tips 4 Beginner

Apa Itu Soft Peak? Ini Arti & Perbedaannya dengan Hard Peak

Buat kalian yang memiliki hobi baking, pasti tahu arti kata dari soft peak. Tetapi, tenang saja, bagi kalian yang nggak tahu artinya, disini akan kita bahas mengenai soft peak yang…

Lengkapnya ...

Tips Jualan

Tips Memelihara Kepercayaan Pelanggan di Bisnis Online

Sampai dengan akhir tahun 2012, aku dan sahabatku Ika masih menjalankan usaha kue online. Namun menginjak tahun 2013, kami memutuskan untuk menghentikan usaha kami tersebut. Alasannya banyak, tapi alasan utama…

Lengkapnya ...

Tips Jualan

Tips Memilih Jasa Pengiriman Yang Aman Untuk Kue

Seperti yang aku ceritakan di artikel Memelihara Kepercayaan Pelanggan, bahwasanya tantangan terbesar dari jualan kue online ini adalah di bagian pengantaran atau Kurir. Karena pengantaran kue adalah kunci dari usaha…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Belajar Teknik Dekorasi Kue dengan Chocolate Modelling

Jadi begini. Aku tidak pandai mendekor kue. Dan kesimpulan ini aku dapat setelah beberapa kali mengikuti kursus menghias kue baik dengan fondant mau pun buttercream. Itu pun masih belum cukup,…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Inilah Perbedaan Baking Powder dan Baking Soda

Baking soda dan baking powder keduanya adalah bahan pengembang dalam pembuatan kue. Namun, meskipun keduanya memiliki fungsi yang sama, keduanya berbeda dalam komposisi dan cara kerjanya. Baking Powder dan Baking…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Mengenal Coklat Couverture dan Coklat Compound

Kalau bicara soal coklat untuk kue, sebenarnya mirip saja dengan coklat sebagai cemilan. Ada coklat mahal dan ada coklat murah. Kalau coklat mahal itu meleleh di mulut dan tidak ada…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Mengapa Terigu Harus Diayak Saat Buat Kue?

Ketika membaca resep dan ada instruksi untuk mengayak terigu, maka ketahuilah teman-teman bahwasanya instruksi ini tidak boleh diabaikan. Ada dua instruksi pengayakan terigu: yaitu: Terigu ditimbang lalu diayak atau Terigu…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Tips Aman Menyimpan Tepung Agar Tahan Lama

Pada awalnya aku hanya membeli tepung dalam jumlah secukupnya sehingga memang tidak pernah memikirkan cara menyimpan tepung yang benar. Biasanya tepung yang aku simpan tak pernah bertahan lama di lemari…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Penyebab Gagalnya Pembuatan Pennylane’s Cookies

Membuat cookies itu tidak semudah saat membaca resepnya. Dalam resep biasanya hanya tertulis instruksi dan tidak menjelaskan mengapa harus begini dan mengapa harus begitu. Saat membuat cookies Mbak Riana ini,…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Aneka Tips Sederhana Agar Kue Bolu Lembut dan Mengembang

Buat kamu yang sekarang sudah jago bikin kue, tentunya dulu kamu pernah mengalami kegagalan saat masih jadi baker pemula. Kesalahan-kesalahannya pun mungkin nggak jauh-jauh dari kue bantet, nggak bisa ngembang,…

Lengkapnya ...

Kitchenware

Cara Mudah Membuat Cetakan Kue Akar Kelapa Sendiri di Rumah

Kali ini kita akan membahas tutorial mengenai cara membuat cetakan Kue Akar Kelapa dengan bahan dan alat yang mudah ditemukan, bahkan menggunakan peralatan dapur. Kue Akar Kelapa sendiri adalah camilan…

Lengkapnya ...