Wednesday, August 17

Bosan sama Onde Onde Biasa? Bikin Roti Ketawa ala Medan Yuk!

Indonesia memiliki aneka sajian kuliner penutup yang beragam. Salah satu yang paling terkenal adalah Onde-Onde. Ya, camilan berbentuk bulat dan bertabur wijen ini sangat digemari masyarakat Indonesia, lho. Tapi, gimana jadinya kalau Onde-Onde yang biasa kita temui di Jawa, nggak kita temukan di Medan? Di Medan, sajian kue sejenis Onde-Onde ini disebut dengan Ketawa.

Nggak cuma punya nama yang unik, Ketawa khas Medan ini juga berbentuk bulat seperti Onde-Onde pada umumnya. Hanya saja, bagian adonannya sedikit dipotong sehingga rotinya terlihat “mangap”, seperti orang ketawa. Hihi, lucu ya! Cakefever punya resep Ketawa Medan nih, buat kamu. Simak di bawah ini, yuk.

Ketawa, Camilan Bertabur Wijen Unik Khas Medan

Roti Ketawa Medan | @nursusanti7 - Instagram
Ketawa Medan | @nursusanti7 – Instagram

Berbentuk bulat seperti Onde-Onde, juga bertabur wijen, ditambah dengan rasa manis dan teksturnya yang renyah, itulah Ketawa khas Medan. Selain sebagai sajian penutup, Ketawa juga sangat cocok kita santap saat sedang bersantai bersama keluarga. Sedikit berbeda dengan Onde-Onde, Roti Ketawa khas Medan ini memiliki banyak keunikan, lho. Kalau Onde-Onde biasa, umunya dia berisi kacang hijau, sementara kalau Roti Ketawa ini nggak ada isinya, guys. Keunikan lain yang dimiliki oleh Roti Ketawa adalah bentuknya yang seperti orang tertawa.

Baca Juga:  Resep Sagu Keju yang Legit dan Meleleh Di Mulut

Yup, adonan Ketawa dipotong sedikit untuk mengilustrasikan “mangap”nya orang ketawa. Camilan manis dengan bentuk yang merekah lebar dan tekstur yang renyah ini mampu membuat siapapun tertarik untuk mencicipinya. Rasa gurih dari taburan wijen yang ada di luarnya pun  semakin melengkapi citarasa dari kue yang satu ini.

Resep Ketawa Mini Enak dan Empuk

Roti Ketawa Mini | @rotiketawaterkekeh - Instagram
Ketawa Mini | @rotiketawaterkekeh – Instagram

Kendati berasal dari Kota Medan, Sumatera Utara, kita nggak harus jauh-jauh pergi ke sana hanya untuk mencicipi nikmatnya Roti Ketawa. Dengan resep Roti Ketawa yang Cakefever kasih berikut ini, kamu bisa coba bikin Roti Ketawa sendiri lho, di rumah. Langsung aja, simak resep Roti Ketawa Mini berikut ini, yuk!

Bahan adonan Roti Ketawa:

  • ¼ kg tepung terigu protein sedang
  • 75 gram gula pasir
  • 25 gram mentega
  • 2 butir telur
  • 1 sdt baking powder
  • ½ sdt vanila bubuk

Bahan lain:

  • 75 gram wijen
  • 1 mangkuk air matang
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  • Pertama, campurkan tepung terigu dengan baking powder. Aduk sampai merasa, lalu sisihkan.
  • Kedua, kocok mentega bersama gula pasir menggunakan mixer. Kocok hingga selembut mungkin. Kemudian tambahkan telur dan vanila bubuk sedikit demi sedikit. Lanjut kocok dengan mixer hingga tercampur rata.
  • Next, masukkan campuran tepung terigu pada step pertama tadi, ke dalam adonan telur. Uleni sampai kalis, hingga adonan bisa dipulung.
  • Ambil adonan sedikit demi sedikit, kemudian bentuklah bulat-bulat hingga seukuran bola ping pong.
  • Celupkan adonan yang sudah dibentuk bulan ke dalam air sebentar saja, kemudian baluri dengan wijen.
  • Setelah adonan dibaluri dengan wijen, potong sedikit bagian adonan sehingga terlihat “mangap” seperti orang yang sedang tertawa.
  • Panaskan minyak goreng, kemudian goreng adonan Roti Ketawa sampai mekar dan berwarna kecoklatan.
  • Kalau sudah matang, angkat lalu tiriskan. Roti Ketawa Mini khas Medan sudah siap dinikmati!
Baca Juga:  Resep Bolu Gulung Yang Lembut & Manisnya Pas

Supaya Roti Ketawa Buatanmu Semakin Enak

Tips Bikin Roti Ketawa | @rotiketawaterkekeh - Instagram
Bikin Roti Ketawa | @rotiketawaterkekeh – Instagram

Supaya Roti Ketawa buatan kamu makin enak untuk disantap, Cakefever punya beberapa tips nih, buat kamu. Simak yuk, siapa tahu bermanfaat!

  • Saat menggoreng Roti Ketawa, gunakan banyak minyak goreng supaya Roti Ketawa memiliki tekstur yang lebih garing dan renyah.
  • Gunakan api kecil saat menggoreng supaya Roti Ketawa tidak mudah gosong dan bagian dalamnya dapat matang dengan sempurna.

Oke, teman-teman setia Cakefever, itulah tadi penjelasan tentang resep Roti Ketawa Medan yang bisa Cakefever sajikan kali ini. Ternyata, cara membuat camilan yang satu ini cukup mudah, ya. Kamu wajib banget praktekkan resep Roti Ketawa ini di rumah, dan jangan lupa ikutin tips-tipsnya supaya Roti Ketawa buatan kamu semakin ciamik dan enak untuk dimakan. Selamat mencoba!

Sudah Baca Yang Ini?

Saran? Pertanyaan? or just say hi? Leave your comment yaah ^_^