Kalau lagi santai, enaknya ngemil apa, ya? Pastinya, lebih enak makan yang gurih-gurih dan asin, apalagi sambil dicocol sambal. Nah, kamu pasti suka sama makanan yang satu ini! Sangat pas disantap sambil santai, ngedrakor, atau kumpul bersama keluarga karena semua orang pasti suka. Yup, kue pastel! Teman-teman Cakefever bisa lho, membuat kue pastel yang renyah dan enak di rumah. Yuk ikuti informasi Cakefever di bawah ini untuk mengetahui resep kue pastel renyah dan gurih!
Mencicipi Lezatnya Kue Pastel yang Gurih
Masyarakat Indonesia punya selera rasa yang berbeda-beda di tiap daerah. Ada yang suka makanan asin, gurih, pedas, manis, atau asam tergantung dari budaya, geografi daerah, dan faktor genetik yang juga ikut mempengaruhi pemilihan rasa dan selera makan. Faktanya, mayoritas masyarakat Indonesia pasti suka atau pernah makan gorengan. Apakah kamu juga?
Kue pastel termasuk ke dalam gorengan yang sering disantap masyarakat. Bentuknya menyerupai kerang dengan ulir gelombang di seluruh sisi lengkungannya. Kemudian, di dalamnya diisi daging ayam, wortel, kentang, telur, bihun, dan yang paling kekinian ialah isi pasta. Sedangkan kulit kue terbuat dari adonan tepung terigu yang tipis, sehingga garing setelah digoreng. Di samping itu, menyantap kue ini lebih mantap rasanya jika dicocol saus sambal atau dimakan dengan cabai rawit. Tetapi, hanya bagi kamu para pecinta pedas, ya! Meskipun tanpa cabai atau saus sambal, kue ini tetap nikmat disantap.
Sebenarnya cara membuat kue pastel mudah lho, teman-teman Cakefever. Untuk bahan kulitnya hanya membutuhkan tepung terigu, air, dan margarin. Lalu, untuk isiannya sendiri bisa disesuaikan dengan keinginan kamu. Jika kesulitan mencetak kue menggunakan tangan, kamu dapat menggunakan cetakan yang praktis dan mudah digunakan.
Biasanya kue pastel dihidangkan ketika sedang berkumpul bersama keluarga atau teman, ketika arisan atau pengajian, dan bersantai-santai. Selain karena gurih dan renyah ketika digigit, bentuk dan ukuran kue ini pun mudah digenggam, sehingga praktis ketika dimakan.
Memang kue ini dapat diisi isian yang bermacam-macam, namun buat kamu yang ingin mencoba membuat kue pastel isi ayam dan sayuran yang lezat, kamu bisa ikuti resep Cakefever cara membuat kue pastel yang renyah dan enak di bawah ini.
Resep Kue Pastel Renyah dan Enak
Bahan Kulit:
- 200 gr tepung terigu serbaguna, ayak terlebih dahulu
- 70 ml air
- 2 sdm margarin
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
Bahan Isian:
- 200 gr daging filet dada ayam
- 2 btr telur ayam
- 1 buah kentang
- 1 buah wortel
- 1/2 butir bawang bombay, iris tipis
- 2 btg daun seledri, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt bubuk merica
- 1/4 sdt bubuk pala
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm air
Cara Membuat Isian Pastel:
- Rebus daging ayam hingga matang, lalu potong berbentuk dadu kecil. Sisihkan.
- Rebus wortel dan kentang hingga matang, lalu potong berbentuk dadu kecil. Sisihkan
- Panaskan minyak di atas wajan. Jika sudah panas, masukkan irisan bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay, tumis hingga harum dan kecoklatan.
- Campurkan daging ayam ke dalam wajan, aduk hingga rata.
- Setelah tercampur, tambahkan kentang, wortel, garam, bubuk merica, bubuk pala, gula pasir, dan air ke dalam wajan. Aduk hingga rata dan tak lupa untuk cicip rasa.
- Setelah rasanya pas, masukkan seledri dan aduk kembali. Lalu, angkat dan dinginkan.
Cara Membuat Kulit Pastel:
- Campur tepung terigu, garam, margarin ke dalam wadah, lalu aduk merata hingga adonan berbutir.
- Masukkan air hangat sedikit demi sedikit dan minyak goreng, aduk hingga adonan kalis.
- Lalu, diamkan adonan kurang lebih 15 menit.
- Jika sudah 15 menit, uleni kembali adonan.
- Setelahnya, bentuk adonan bulat-bulat kecil, gilas bulatan adonan hingga tipis dan berbentuk bulat pipih.
Cara Membuat Kue Pastel:
- Setelah membentuk kulit adonan menjadi pipih, masukkan isian sayur dan daging ayam yang sudah dimasak sebelumnya secukupnya saja ke atas kulit adonan.
- Lalu, lipat kue pasti menjadi bentuk setengah lingkaran. Rekatkan dan tekan-tekan pinggiran kulit yang melengkung agar rapat.
- Setelahnya, bentuk seperti ulir di seluruh sisi pinggiran kulit agar isian tidak keluar ketika digoreng. Lakukan semua cara ke seluruh adonan kulit hingga habis.
- Nyalakan kompor, gunakan api sedang untuk memanaskan minyak goreng di dalam wajan. Jika minyak sudah panas, goreng kue pastel hingga berwarna coklat keemasan dan matang sempurna. Jika kue sudah matang, angkat lalu tiriskan sejenak.
- Kue pastel siap disantap! Lebih enak disajikan selagi hangat.
Nah, bagaimana teman-teman Cakefever, tidak terlalu sulit bukan cara membuatnya? Kamu juga bisa menggunakan bahan isian lainnya, seperti bihun, telur, dan lainnya dengan adonan kulit yang sama dan cara membuat yang sama. Selamat memasak dan berkreasi! Semoga informasi ini bermanfaat, ya!
