Luli, Author at Cakefever.com

Recipes

Cara Menangkal Kutukan Bolu Kukus Agar Mekar Jaya Selalu

Kutukan Bolu Kukus ini bisa menimpa siapa saja lho. Gak cuma para newbie saja yang bisa mengalami kutukan yang sangat melegenda di kalangan para pembuat kue. Mereka yang sudah berpengalaman…

Lengkapnya ...

Recipes

Punya Stok Putih Telur? Bikin Chiffon Pandan Cake yuk!

Resep Chiffon Cake biasanya menggunakan kuning telur dan putih telur yang dikocok terpisah. Namun Resep Chiffon Cake Pandan di bawah ini berikut ini hanya menggunakan putih telur saja. Cocok dibuat…

Lengkapnya ...

Recipes

Resep Chiffon Pandan Cake ala Fatmah Bahalwan dan Tintin Rayner

Chiffon Cake adalah cake lembut dengan tampilan tekstur dan rasa yang mewah. Salah satu varian Chiffon Cake yang populer di Indonesia adalah Chiffon Cake Pandan. Resep Chiffon Pandan Cake umumnya…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Tips Membekukan Adonan Cookies dan Cake

Cara Membekukan Adonan Kue Agar Tekstur dan Rasa Tetap Sempurna Membuat kue memang menyenangkan, tetapi tidak selalu praktis jika harus membuat dari awal setiap kali ingin menikmati cookies hangat atau…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Cara Menimbang Bahan Kue Supaya Kue Tidak Gagal

Mengukur bahan dengan tepat itu kunci sukses saat bikin kue. Kesalahan kecil bisa bikin hasilnya beda jauh dari yang diharapkan. Mungkin ada beberapa kue yang bisa tetap sukses walaupun bahan-bahan…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Kenapa Manggang Cookies dengan Alas Silikon Itu Bisa Jadi Drama?

Kalau kamu sering baking cookies, mungkin pernah mikir, “Manggang cookies dengan alas silikon tuh kayaknya lebih gampang, ya?” Tapi, tahu nggak sih kalau alas yang kamu pilih untuk memanggang kue…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Kenapa Kue Harus Dipanggang Di Suhu dan Waktu Yang Tepat ?

Kamu pernah bertanya-tanya gak kenapa manggang brownies itu cuma 25 menit dan suhunya 180 C sementara manggang chiffon cake itu bisa 45 - 60 menit dengan suhu 140 C atau…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Apa Sih Kelebihan dan Kekurangan Membuat Roti Dengan Metode Yudane ?

Metode Yudane berasal dari Jepang. Nama "Yudane" berasal dari kata Jepang "Yudanekou" , yang berarti adonan tepung yang diseduh dengan air panas. Teknik ini sudah lama digunakan dalam tradisi pembuatan…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Roti Apa yang Cocok Dibuat Dengan Metode Autolysis?

Kita mengenal beberapa teknik pembuatan roti tanpa diuleni yang bertujuan menghasilkan roti dengan tekstur yang lembut tanpa harus mengeluarkan banyak tenaga untuk menguleni adonan. Metode yang cukup terkenal diantaranya adalah…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Ketahui Apa Saja Teknik Pembuatan Roti Supaya Teksturnya Lembut dan Empuk

Ada beberapa metode pembuatan roti yang menghasilkan tekstur lembut dan empuk. Berikut adalah beberapa metode yang populer: 1. Tang Zhong (Water Roux) Membuat roti dengan metode Tang Zhong adalah dengan…

Lengkapnya ...

Tips 4 Beginner

Perbedaan Cara Membuat Saus Karamel dan Sirup Karamel

Saus karamel dan sirup karamel adalah dua hal yang berbeda tapi tetap sama. Persamaan keduanya adalah dibuat dari gula pasir putih yang dipanaskan sehingga berwarna kecoklatan. Rasa gula yang berubah…

Lengkapnya ...

Ingredients Insight

Apakah Palm Sugar Bisa Menggantikan Brown Sugar ?

Kalau kamu suka baking—entah itu buat hobi, jualan kecil-kecilan, atau cuma pengen bikin dapur wangi kue—pasti pernah kepikiran: emang bedanya brown sugar dan white sugar itu apa sih? Kenapa resep…

Lengkapnya ...

Articles

Baking Zero Waste ? Bisa Gak Ya ?

Kalau kamu suka baking, kamu pasti tahu gimana serunya mencampur bahan-bahan, mencium aroma adonan yang dipanggang,dan mencicipi hasil kue buatan sendiri. Tapi di balik keseruan itu, ada satu hal yang…

Lengkapnya ...

Articles

Sejarah Lasagna di Italia dan Cara Membuatnya

Hidangan khas Italia ini sudah mendunia dan jadi favorit banyak orang. Tapi tahukah kamu bahwa lasagna punya sejarah panjang yang penuh rasa? Lasagna berasal dari kata Yunani "lasanon," yang berarti…

Lengkapnya ...

Articles

Baking Sebagai Bentuk Self-Care dan Healing-mu

Pernah gak kamu pulang kerja rasanya kepala penuh, chat belum dibalas, to-do list masih kebayang, dan badan capek pengen istirahat tapi pikiran rasanya masih kusut. Scroll media sosial malah kadang…

Lengkapnya ...

Articles

Apa Perbedaan Metode Tang Zhong dan Metode Yudane ?

Metode Tang Zhong dan Yudane adalah dua teknik berbeda dalam pembuatan roti yang bertujuan untuk membuat roti lebih lembut, empuk, dan tahan lama. Meskipun keduanya melibatkan pembuatan campuran tepung dan…

Lengkapnya ...