Resep Roti Boy Atau Mexican Bun
Pemilik gerai Roti Boy ini hebat, karena di gerainya cuma jual satu jenis roti. Biasanya gerai kue atau roti masih punya variasi, misalnya donat ya rasa donatnya macam-macam. Kalo Roti Boy mah pede abis, pokoke dia cuma jual satu macam jenis roti. Selesai!
Emmh, betewe eniwe resep roti boy yang ini hasilnya kurang sukses... Aku gagal bikin rotinya, hiks hiks. Kalau mau coba bikin, yang Roti-Boy-Wanna-Be saja ya.
Resep Roti ala Roti Boy
Bahan A:
500 gr tepung terigu protein tinggi
220 ml air putih hangat suam-suam kuku
11 gr ragi instan
2 butir telur
25 gr susu bubuk
50 gram gula pasir
Bahan B:
75 gram unsalted butter
1 sdt garam
Filling:
160 gram salted butter, bagi menjadi 16 bagian @10 gram lalu bekukan
Bahan untuk Topping Roti Boy:
75 gram unsalted butter
100 gram gula tepung
...