Ini Dia Penyebab Choux Pastry Gagal Mengembang
Kue Sus atau Choux Pastry adalah kue yang memiliki rongga yang biasanya kita isi dengan isian vla atau custard. Isian vla atau custard ini harus didinginkan terlebih dahulu di dalam…
Mengenal Teknik Pembuatan Roti Tanpa Menguleni
Untuk semua yang pernah belajar membuat roti, bisa dipastikan bagian yang paling melelahkan adalah menguleni roti sampai kalis elastis. Karena pekerjaan menguleni adonan ini cukup bikin pegal tangan, maka proses…
Aneka Tips Sederhana Agar Kue Bolu Lembut dan Mengembang
Buat kamu yang sekarang sudah jago bikin kue, tentunya dulu kamu pernah mengalami kegagalan saat masih jadi baker pemula. Kesalahan-kesalahannya pun mungkin nggak jauh-jauh dari kue bantet, nggak bisa ngembang,…
Ini Kegunaan & Tips Menggunakan Aluminium Foil untuk Makanan
Teman-teman yang suka masak pasti tidak asing lagi dengan aluminium foil. Bahan berbasis logam ringan yang diproduksi dengan ketebalan yang sangat tipis dan mudah dibentuk ini biasa digunakan untuk memasak,…
Cara Membuat Adonan Pempek Lembut dan Nggak Keras
Adakah yang sudah tahu cara membuat adonan pempek atau malah sudah sering membuatnya ? Membuat pempek memang bukan hal yang sulit, namun butuh cara yang benar agar bisa berhasil. Mungkin…
Apa Itu Moist Cake? Ini Arti dan Rahasia Membuat Moist Cake
Siapa disini yang suka makan cake sebagai kudapan maupun dessert? Yah, tidak ada yang bisa menahan diri untuk tidak memiliki sepotong cake moist yang enak, bukan? Cake adalah makanan penutup…
Apa Itu Soft Peak? Ini Arti & Perbedaannya dengan Hard Peak
Buat kalian yang memiliki hobi baking, pasti tahu arti kata dari soft peak. Tetapi, tenang saja, bagi kalian yang nggak tahu artinya, disini akan kita bahas mengenai soft peak yang…
Cara Membuat Selai Nastar Supaya Awet, Tidak Lembek dan Tidak Lengket
Salah satu kunci kenikmatan Kue Nastar juga ditentukan oleh Selai Nanas-nya. Oleh karena itu wahai rekan-rekan seperjuangan sekalian, kuasai teknik pembuatan selai nanas agar menghasilkan selai nanas yang lembut, enak,…
Tips Sukses Membuat Bolu Gulung atau Roll Cake
Bolu gulung itu adalah jenis sponge cake yang digulung. Dan karena bolu-nya mau digulung, pastilah kue bolunya harus cukup moist atau lembab dan lentur. Jadi biasanya masalah yang sering dikeluhkan…
Cara Mengentalkan Gula Merah Hingga Jadi Saus Kinca Perfect
Siapa nih di antara kalian yang suka banget bikin kue-kue tradisional yang enak saat waktu senggang? Salah satu ciri khas kue tradisional adalah adanya pemakaian gula merah, terutama jika kuenya…
Mengenal Teknik Memanggang Au Bain Marie & Tipsnya
Dalam dunia baking, tidak semua makanan melalui proses pematangan dengan teknik yang sama. Teknik memasak disesuaikan berdasarkan bahan dasar, tekstur, dan beberapa aspek penting lainnya. Termasuk dalam hal pemanggangan, teknik…
Kenapa Nastar Cepat Jamuran dan Bagaimana Mencegahnya?
Kue Nastar memang relatif lebih cepat jamuran dibandingkan dengan kue Kastengels atau kue Putri Salju. Dalam kondisi matang sempurna pun, kue nastar memang akan tetap lebih cepat jamuran dibanding kue…
Jangan Salah, Ini Perbedaan Pastry dan Bakery yang Harus Kamu Ketahui
Sekilas, pastry dan bakery merupakan makanan yang terlihat sama. Namun nyatanya kedua jenis makan tersebut berbeda loh. Apa saja perbedaan pastry dan bakery? Berikut perbedaan pastry dan bakery mulai dari…
Kapan Tepatnya Mengoles Nastar Agar Rata dan Mengkilap
Permukaan nastar yang mulus dan mengkilap akan membuat nastar itu terlihat mewah dan terbayang kelezatannya. Ternyata membuat permukaan nastar supaya mulus tanpa retak dan mengkilap itu bukan perkara mudah, teman-teman.…
5 Jenis Pastry Populer yang Enak dan Banyak Disukai
Pastry merupakan istilah yang memiliki banyak arti. Pastry bisa saja mengacu pada jenis adonan kue untuk membuat pai, quiche, dan kue tar. Selain itu, pastry juga termasuk dalam kategori kue…
Cupcake dan Muffin, Bedanya Apa ya? Yuk, Cari Tahu!
Muffin dan cupcake merupakan dua jenis kue lezat yang banyak disukai berbagai kalangan. Kedua jenis kue ini sekilas miris, dan terlihat tidak memiliki perbedaan. Kedua kue ini hadir untuk menjadi…