Suatu pagi saat menuju ke kantor, terlihatlah olehku spanduk Midnight Sale Ace Hardware yang menggiurkan. Dan tentunya aku tak melewatkan acara gelar diskon Ace Hardware yang kebetulan hanya beberapa puluh langkah dari lokasi kantorku berada. Hasil dari berburu Midnight Sale adalah Mesin Pembuat Es Krim idaman! Yak, idaman soalnya harganya murah gak sampe 400 rb dan didiskon pulak! Okeh, sampe di rumah, langsung bongkar-bongkar buku resep untuk membuat es krim idaman dan pilihan langsung jatuh pada Rich Chocolate Ice Cream dari seri buku Primarasa! Ingredients: 300 ml susu cair full cream 1/2 sdt esens vanili (aku pakai vanila extract) 30 gram coklat bubuk 6 kuning telur 175 gram gula pasir 600 ml krim kental (aku pakai whipped cream dairy cair) 250 gram dark cooking chocolate, cincang kasar Cara Membuat: http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js…
Kadang-kadang lagi pengen bikin Cream Cheese Brownies atau Japanesse Cheese Cake, eh nggak punya persediaan cream cheese di rumah dan males kalau mesti keluar rumah untuk beli cream cheesenya. Kalau sudah begini, biasanya aku akan membuat Home-made Cream Cheese atau populer di jagat food blogger dengan nama Cream Cheese Gadungan. Rasa home-made cream cheese ini menurutku memang tidak bisa dimirip-miripkan dengan rasa Cream Cheese yang sebenarnya, karena memang rasanya lebih asin dan lebih creamy, kemungkinan pengaruh dari bahan susu atau krim kental. Tapi yaaa lumayan-lah daripada ndak ada ... Aneka Resep Cream Cheese buatan Rumah 1. Cream Cheese Dengan Whipped Cream Dibuat dengan perbandingan 1:1 antara cheddar cheese dan krim kental (whipped cream). 125 ml krim kental 125 gram cheddar cheese yang diparut halus Cara Membuat: Cheddar cheese parut dicampur…
Setelah insiden Beard Papa Cookies dulu, aku jadi kurang bersemangat bikin soes. Aku masih gak ngerti kok tiba-tiba adonan soesku bisa encer dan akhirnya malah jadi cookies ^_^ Karena mutung.com, jadinya gak pengen bikin soes-soesan dulu deh. Sampai akhirnya ngobrol-ngobrol dengan Mbak Odilia Wienneke soal pengalaman gagal membuat soes, yang dengan penuh keprihatinan menyarankan aku untuk mencoba resep soes Vla klasik Hadi Tuwendi yang link resepnya ada di DetikFood dan juga aku sempatkan menonton video cara pembuatannya (namun aku cari lagi kok ya gak nemu link videonya di Detikfood ya?). Di bawah ini aku copykan resep lengkapnya dari DetikFood. Pada eksperimen kali ini aku hanya membuat kulit soesnya saja, dan tidak membuat vlanya. Karena buatku yang penting itu adalah membuat kulitnya dulu, kalau sudah berhasil baru deh isian kue soesnya dieksperimenkan…
Bagaimana cara menyimpan cake yang kita buat di rumah agar tidak cepat basi? Apa yang menyebabkan ada cake yang cepat basi dan ada cake yang bisa tahan lebih lama? Faktor Yang Mempengaruhi Daya Tahan Cake 1. Pengaruh Suhu dan Kelembaban Pada Ruangan Jika kita tinggal di tempat yang beriklim lembab dan panas, pastilah sudah terbiasa melihat makanan-makanan akan cepat berjamur dan bau bila dibiarkan terbuka di suhu ruang. Udara lembab akan membuat bakteri dan jamur cepat berkembang biak di permukaan makanan yang tidak tertutup rapat. Karena itu kalau menyimpan cake di suhu ruang, usahakan tertutup rapat, jangan hanya ditutupi dengan tudung saji saja. Bukan hanya cake, tapi semua makanan pada umumnya. 2. Kesegaran Bahan-bahan Cake Memengaruhi Daya Tahan Cake Untuk cake yang menggunakan banyak telur, pastikan menggunakan telur yang segar.…
Butter atau sering kita menyebutnya mentega adalah salah satu jenis olahan susu yang punya keunikan rasa. Butter umumnya kita ketahui untuk membuat kue hanya Mentega tawar (unsalted butter) dan mentega asin (salted butter) saja. Padahal sebenarnya ada jenis butter lainnya lagi yang dibedakan berdasarkan berbagai kriteria, yaitu jenis susu yang digunakan hingga proses pembuatannya. Jadi, untuk lebih jelas memahami tentang apa itu butter, macam-macam butter serta fungsinya, mari kita ikuti penjelasan di bawah ini. Gambaran Umum Butter Sebelum membahas macam-macam butter, perlu kita ketahui gambaran umum tentang butter itu sendiri. Kata butter atau dalam bahasa Indonesia berarti mentega ini diambil dari bahasa Portugis, “manteiga”. Butter atau mentega, sebagian besar berasal dari produk hewani dimana ia memiliki karakteristik akan tetap padat saat didinginkan tetapi akan meleleh pada suhu ruangan. Butter atau…
