Fungsi Susu dalam Baking dan Substitusinya
Susu dalam pembuatan kue memiliki fungsi tertentu yang bila diabaikan akan membuat hasil akhir kue tidak seperti yang kita harapkan.
Cakefever.com
Newbie in the Kitchen | Sharing Recipes, Tips and Guide for Baking-Beginners
Tag: susu
Cara Menyimpan Susu Cair dan Susu Bubuk
Melihat susu cair ini memang bahan yang cepat menurun kualitasnya, itu sebabnya ada susu bubuk sebagai alternatif. Susu bubuk dapat digunakan untuk membuat kue yang dalam resepnya membutuhkan susu cair.
Resep Puding Caramel
Puding Custard Caramel atau Creme Caramel atau Caramel Flan adalah puding susu yang sangat lembut dengan saus karamel cair yang pekat. Puding ini sangat mudah dibuat.
Perbedaan Whipping Cream dan Heavy Cream
Heavy cream adalah produk berbahan asal yang sama dengan Whipping Cream yaitu dari susu. Whipping Cream Dairy yang lebih mudah ditemukan dapat digunakan sebagai pengganti…
Pengganti Buttermilk dan Sour Cream
Aku belum pernah melihat kemasan buttermilk siap beli di gerai mana pun. Kalau ingin mencoba resep yang di dalamnya ada kebutuhan untuk buttermilk, jangan di-skip atau dilewatkan. Karena buttermilk ini penting untuk memperbaiki tekstur dan rasa kue.
Mengenal Whipping Cream atau Whipped Cream
Kenali jenis-jenis whipped cream agar tepat penggunaannya apakah untuk mendekorasi kue atau hanya untuk topping es krim atau waffle saja.