Tuesday, May 24

Tag: cream of tartar

Pengganti Cream of Tartar dan Manfaatnya Dalam Baking
Ingredients Insight

Pengganti Cream of Tartar dan Manfaatnya Dalam Baking

Cream of Tartar adalah salah satu bahan yang kerap digunakan dalam pembuatan kue. Walaupun namanya cream of tartar, tapi bahan ini sama sekali tidak ada cream-creamnya loh. Cream of tartar itu berbentuk bubuk, entahlah nem kenapa namanya bisa jadi cream of tartar. Apa itu Cream Of Tartar? Cream of tartar adalah tartaric acid dalam bentuk bubuk atau powder. Cream of tartar awalnya adalah produk sampingan dari proses fermentasi wine atau anggur. Oleh karena itu Cream of Tartar biasanya tidak halal. Tapi saya sudah melihat ada cream of tartar yang berlabel halal di Indonesia, kemungkinan besar Cream of Tartarnya tidak lagi dibuat melalui proses fermentasi wine. Jadi kalau mau beli cream of tartar yang halal, perhatikan saja logo halal di kemasannya seperti pada gambar di bawah ini. Fungs...