Resep Donat Water Roux Goreng Empuk dan Renyah
Sewaktu masih SMP, aku tinggal di sebuah desa di Sumatera Utara yang memiliki Toko Roti bernama Toko Helen. Toko Helen ini menjual donat yang menurutku rasa dan teksturnya yang lembut berisi belum bisa ditandingi oleh donat mana pun yang aku temukan di Jakarta.
Donat Helen itu hanya dijual dengan satu varian yaitu donat bersalut tepung gula. Pemiliknya mungkin tidak merasa harus berinovasi dengan donatnya karena pemilik gerai donat seperti Jco dan Dunkin Donut belum merambah ke kotanya.
Namun itu pula yang membuatku merasa donat favoritku itu ya donat berlapis tepung gula. Bukan donat dengan aneka topping yang fancy-fancy. Karena topping yang terlalu enak malah akan meniadakan rasa donatnya itu sendiri.
Donat yang enak menurutku bahkan tanpa topping pun tetap enak disantap, karena...
