Tag: tepung panir

Tepung roti dan tepung panir adalah bahan yang sering digunakan sebagai lapisan luar gorengan seperti risol dan nugget agar lebih bertekstur renyah. Selain tepung roti dan tepung panir, ada juga yang disebut dengan tepung panko. Lalu apa bedanya antara ketiga nama tepung ini? Mari kita lihat ... Perbedaan Tepung Roti dan Tepung Panir Tepung roti, tepung panir dan tepung panko walaupun namanya berbeda-beda, sebenarnya berasal dari bahan yang sama, yaitu dari roti yang dikeringkan lalu digiling halus. 1. Tepung Roti Tepung roti terbuat dari roti tawar kupas yang dikeringkan kemudian dihaluskan. Roti tawar kupas adalah roti tawar yang yang tidak ada bagian kulitnya, jadi hanya bagian roti yang berwarna putih saja. Setelah roti dikeringkan, lalu digiling dengan ukuran butiran yang lebih...