Hai, teman-teman setia Cakefever! India merupakan salah satu negara yang nggak kalah menginfluence masyarakat Indonesia dari berbagai sisi, mulai dari lagu, drama, bahkan hingga kulinernya. Kuliner khas India seperti roti canai dan nasi kebuli pun banyak diminati masyarakat Indonesia. Bicara soal kuliner khas India, ada satu kuliner nikmat yang cocok banget kamu jadikan camilan.
Kuliner tersebut adalah Samosa. Yup, siapa sih, yang nggak kenal dengan Samosa? Samosa memang lagi hits banget di kalangan masyarakat akhir-akhir ini. Kamu suka makan Samosa, camilan renyah dan nikmat ala India ini? Bikin sendiri di rumah, yuk! Tentunya dengan resep Samosa ayam yang bakal Cakefever sajikan berikut ini. Langsung aja cek resep Samosa ayam enak dan anti gagal berikut ini, yuk!
Samosa Ayam, Camilan Renyah dan Nikmat dari India
Siapa di antara kalian yang masih mengira bahwa Samosa merupakan sajian lokal khas Indonesia? Tentu kamu salah, ya. Sebab, Samosa merupakan kuliner yang berasal dari negerinya Shah Rukh Khan, yaitu India.
Memiliki isian daging ayam yang diolah dengan bumbu kari, hal ini tentu semakin memperjelas bahwa Samosa memanglah berasal dari India. Kalau kita ingat, roti canai dari India juga dimakan dengan kuah kari, kan?
Pada umumnya, Samosa terdiri dari kulit dan isian. Uniknya, kulit Samosa yang sudah diberi isian nantinya bakal dibentuk menjadi segitiga, dan digoreng hingga memiliki tekstur yang renyah.
Perpaduan antara renyahnya kulit Samosa dan nikmatnya daging ayam berbumbu kari khas India mampu membuat siapapun ketagihan, lho! Kamu sendiri, sudah pernah cobain hidangan khas India yang satu ini, belum?
Resep Samosa Khas India Isi Ayam
Meskipun Samosa merupakan hidangan yang berasal dari India, bukan berarti kamu juga harus pergi jauh-jauh ke India untuk mencicipi nikmatnya Samosa ini. Samosa ayam ala India ini bisa banget kamu bikin sendiri di rumah, lho. Siapa yang sudah nggak sabar buat bikin Samosa ayam sendiri di rumah? Intip resep Samosa India isi ayam dari Cakefever ini, yuk. Check this out!
Bahan Kulit Samosa:
- 500 gram tepung terigu
- 300 ml air
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
Bahan Isian Samosa:
- 650 gram daging ayam, cincang
- 3 butir bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm bubuk kari instan
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula
Cara Membuat:
- Resep samosa akan kita awali dengan bikin kulit Samosanya terlebih dahulu nih, guys. Campurkan semua bahan kulit Samosa, kemudian aduk dan uleni hingga kalis. Kalau adonannya sudah kalis, diamkan selama 30 menit.
- Kemudian, bagi adonan kulit Samosa menjadi 4. Ambil 1 bagian, kemudian bagi menjadi 5. Jadi, kamu akan memiliki 20 bagian adonan secara keseluruhan.
- Bentuk 20 adonan tersebut menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Ambillah 5 bulatan adonan Samosa, kemudian pipihkan. Olesi 4 lembar adonan dengan minyak, kemudian taburi dengan tepung.
- Setelah ditaburi tepung dan diolesi minyak, tumpuk 4 lembar adonan tadi. Dari 5 lembar adonan, sisa adonan yang 1 lembar akan ditumpuk di bagian paling atas, sehingga nggak perlu diolesi dengan minyak atau ditaburi tepung.
- Rapikan tiap sisi tumpukan adonan kulit Samosa. Gilas tumpukan adonan hingga menjadi 1 lingkaran tipis. Lakukan hal ini secara berulang sampai semua adonannya habis, ya.
- Selanjutnya, panggang setiap adonan kulit Samosa menggunakan Teflon selama kurang lebih 2 menit. Saat memanggang kulit Samosa, pakailah api kecil saja, ya. Setelah dipanggang selama 2 menit, sisihkan kulit Samosa.
- Selanjutnya, kita akan masak isiannya nih, guys. Tumis bawang putih dan bawang Bombay yang sudah dicincang, tunggu hingga aromanya harum.
- Jika tumisan bawangnya sudah berbau harum, masukkan semua bahan isian ayam, dan campurkan dengan tumisan bawang tadi. Sisihkan jika sudah matang.
- Ambil kulit Samosa, bentuklah mengerucut seperti corong. Kemudian, isi adonan dengan ayam yang sudah ditumis tadi. Setelah itu, lipat bagian kulit Samosa hingga berbentuk segitiga. Kamu bisa merekatkan tiap ujung kulit Samosa menggunakan campuran air dan terigu.
- Panaskan minyak, kemudian goreng Samosa hingga berwarna kecoklatan.
- Samosa ayam ala India sudah siap dinikmati!
Nah, teman-teman setia Cakefever, itulah tadi sedikit ulasan mengenai resep Samosa ayam yang bisa Cakefever sajikan kali ini. Sudah tertarikkah kamu untuk mencicipi hidangan negeri Taj Mahal yang satu ini? Tentunya kamu bakalan ketagihan dan pasti ingin bikin lagi dan lagi. Semoga resep Samosa di atas bermanfaat buat kamu, ya. Selamat berkreasi!
