Sebagian orang telah mempersiapkan kue lebaran jauh-jauh hari sebelum bulan Ramadhan tiba supaya tidak kehabisan stok. Sementara beberapa yang lainnya memilih membuat kue lebaran saat bulan Ramadhan sekaligus menikmati momen dan nuansa Ramadhan.
Membuat kue lebaran merupakan salah satu aktivitas mengasyikan yang dapat dilakukan selagi dalam keadaan berpuasa. Namun terkadang, niat membuat kue lebaran tersebut jarang diwujudkan karena tidak adanya oven untuk memanggang kue.
Apakah kue kering lebaran hanya dapat dibuat dengan oven? Adakah resep kue lebaran tanpa oven yang simpel dan anti ribet? Apa resep kue lebaran kekinian yang tengah menjadi trend? Intip di bawah ini, yuk!
3 Resep Kue Lebaran Tanpa Oven Enak dan Simpel
Tidak ada oven bukanlah suatu alasan untuk tidak membuat kue lebaran. Anda tetap bisa berkreasi membuat kue lebaran yang enak dan lezat tanpa oven. Berikut adalah 3 resep kue lebaran kekinian tanpa oven yang bisa Anda coba.
1. Bola-Bola Coklat
Hampir sebagian orang menyukai citarasa coklat yang khas. Kombinasi rasa manis dan pahitnya selalu membuat lidah bergoyang. Banyak varian kue lebaran dengan coklat sebagai bahannya, tetapi terkadang terlalu rumit dalam pembuatannya.
Resep kue lebaran tanpa oven yang pertama ini akan menggunakan coklat sebagai bahan utamanya. Tak perlu khawatir, resep bola-bola coklat ini sangat mudah dibuat tanpa memerlukan peralatan baking khusus. Simak resep selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
- Coklat DCC (coklat hitam)
- 225 ml SKM vanila (15 sdm)
- 1 bungkus biskuit Marie Regal ukuran besar
- 250 gram meses (18 sdm)
Cara membuat:
- Haluskan biskuit marie regal, kemudian campurkan dengan 225 ml SKM sampai adonan menggumpal dan kalis sehingga mudah dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bentuk bola-bola. Sesuaikan ukuran dengan selera.
- Panaskan coklat DCC hingga meleleh lalu masukkan adonan yang sudah dibentuk bola-bola ke dalam lelehan coklat DCC.
- Gulingkan adonan yang telah dilapisi coklat dalam wadah yang berisi meses.
- Angkat dan masukkan bola-bola ke dalam wadah. Dinginkan di dalam kulkas selama kurang lebih 2 jam atau sampai bola-bola mengeras.
- Bola-bola coklat siap disajikan.
2. Kue Semprit
Resep kue lebaran tanpa oven yang kedua adalah kue semprit. Selain mudah dalam pembuatannya, kue semprit ini juga tak butuh banyak bahan baku.
Walaupun begitu, ada tips yang harus diperhatikan saat Anda memutuskan membuat kue ini. Seperti contoh, kue semprit harus menggunakan gula halus dan bukan gula pasir karena penggunaan gula pasir akan membuat adonan sulit tercampur.
Bahan:
- 60 gr tepung terigu (4 sdm)
- 250 gr tepung maizena (18 sdm)
- 75 gr gula halus, saring lebih dulu (5 sdm)
- 125 gr margarin (9 sdm)
- 100 gr roombutter (7 sdm)
- 1 sdt vanili
- 1 butir kuning telur
- Chocochips secukupnya untuk hiasan.
Cara membuat:
- Campurkan seluruh bahan yang ada sampai tercampur dengan rata. Ayak/saring semua bahan kering terlebih dahulu supaya tidak menggumpal. Lalu, uleni sebentar hingga tidak lengket.
- Jika adonan sudah tidak lengket, cetak dengan cetakan semprit sesuai selera.
- Nyalakan kompor, siapkan teflon lalu alasi dengan sarangan panci. Letakkan adonan dan bentuk sesuai selera di atas teflon dan tutup teflonnya. Jangan lupa meletakkan topping sebelum dipanggang. Selanjutnya panggang adonan hingga matang.
- Angkat semprit dan diamkan selama beberapa saat. Kue semprit siap disajikan.
3. Kastengel Tanpa Oven
Selain nastar, kastengel adalah primadona bagi orang-orang disaat lebaran tiba. Terutama bagi mereka yang kurang menyukai citarasa manis yang dominan pada kue kering. Resep kue lebaran kekinian tanpa oven yang terakhir adalah kastengel.
Walaupun kelihatannya rumit, kastengel sejatinya tetap bisa dibuat tanpa menggunakan oven, lho! Asalkan menggunakan bahan dan langkah-langkah yang tepat. Berikut adalah resepnya.
Bahan:
- 70 gram tepung terigu (5 sdm)
- 30 gram margarin (2 sdm), cairkan terlebih dulu
- 30 gram tepung maizena (2 sdm)
- 55 gram keju parut (4 sdm)
- 1 butir kuning telur
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 sachet susu putih bubuk
- 1 butir kuning telur, untuk olesan
- Keju parut untuk taburan (sesuai selera)
Cara membuat:
- Campurkan kuning telur dan margarin cair. Tuang tepung terigu, susu bubuk, maizena, vanili, serta keju parut. Aduk rata secara perlahan. Hindari mengaduk sampai adonan terlalu menggumpal karena akan menyebabkan kastengel kurang renyah.
- Pipihkan adonan menggunakan rolling pin lalu potong-potong dengan ukuran sama besar. Anda dapat menggunakan cetakan kastengel agar lebih praktis dan cepat.
- Olesi adonan yang telah di potong – potong dengan kuning telur kemudian taburi keju parut sesuai selera.
- Siapkan teflon dengan menaruh angsang (sarangan) panci diatasnya. Panaskan sebentar lalu masukkan kastengel ke dalam teflon. Tutup teflon saat memanggang agar kastengel matang merata. Panggang selama kurang lebih 30 menit sampai kastengel benar-benar matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat kastengel dan diamkan terlebih dahulu hingga tekstur mengeras. Kue kastengel siap disajikan.
Nah, itulah sederet resep kue lebaran kekinian tanpa oven yang bisa Anda coba di rumah. Tidak ada oven bukanlah suatu penghalang dalam hobi baking, selalu ada cara dan trik untuk membuat kue yang menggugah selera tanpa menggunakan oven. Selamat berkreasi!
