Buah memiliki rasa yang manis dan menyegarkan. Kandungan gizi yang baik dalam buah sangat baik untuk kesehatan kita. Buah dapat dinikmati dengan berbagai macam cara yakni dijus, dinikmati secara langsung, dan dikeringkan.
Kali ini kita akan membahas secara dalam mengenai buah kering untuk kue. Buah yang telah dikeringkan memiliki kandangan yang kaya akan mineral dan sering dinikmati sebagai pelengkap kue dan cemilan. Ada berbagai macam buah kering yang dapat dinikmati dan dibeli di toko kue yakni ceri, nanas, apel, kismis, dan lainnya.
1. Kismis
Buah kismis merupakan hasil pengeringan dari buah anggur. Bentuknya yang kecil membuatnya sering dijadikan sebagai bahan campuran untuk kue. Bagi kamu yang ingin membuat kue bolu, mencampurkan kismis dengan adonan kue akan membuat rasa kue akan menjadi lebih nikmat dan sangat segar untuk dinikmati dikala panas.
Buah yang satu ini memiliki kadar kalori yang sedikit kok, jadi bagi penderita diabetes ataupun yang sedang menjalani diet tidak perlu khawatir mengkonsumsinya.
2. Berry
Bagi yang senang dengan nilai estetika, menggunakan buah berry akan sangat menyenangkan. Warnanya yang merah cantik dengan rasa manis akan membuat kue buatanmu menjadi sangat mantap untuk disantap. Jenis berry yang dapat menjadi pilihan adalah strawberry, mulberry, raspberry, dan masih banyak lagi.
3. Aprikot
Ingin membuat kue dengan topping buah kering yang cerah? Aprikot jawabannya. Bentuknya sekilas mirip seperti jeruk yang dikeringkan. Buah ini merupakan buah tropis dengan rasa segar dan beraroma manis. Baik versi segar ataupun dikeringkan, aprikot menjadi pilihan yang pas untuk dijadikan topping kue.
4. Kurma
Buah kurma memang sangat populer ketika menjelang bulan Ramadhan. Namun, Kamu tetap dapat menemukan buah ini kok walaupun Ramadhan sudah lewat. Kurma dapat menjadi topping untuk kue bolu yang segar.
Sebagai catatan, kalori buah kurma yang kering 2 kali lipat lebih banyak dibandingkan dengan yang segar. Sebagai perbandingan, buah kering memiliki 284 kalori sedangkan buah segar memiliki 142 kalori. Sehingga, bagi yang menjalani diet perlu memperhatikan takaran kue ini untuk topping ya!
5. Plum
Tampilan buah plum sekilas mirip seperti kismis namun dengan ukuran yang sedikit besar. Dibalik teksturnya yang berserat dan rasa yang manis, buah ini memiliki kandungan mineral yang tinggi, antioksidan, dan mengandung 15 vitamin.
Bagi yang sedang diet, buah ini ternyata dikenal sebagai buah pelangsing. Heum, sangat cocok untuk menjadi pilihan topping kue kamu yang lezat tersebut.
6. Sukade
Buah sukade banyak ditemukan dalam campuran bolu-bolu yang sering dijual di toko roti. Sukade tersebut dari manisan kulit jeruk, baligo, labu, dan papaya yang telah direndam dengan air baru setelah itu keringkan.
Secara umum, warna sukade yang ada di pasaran atau toko kue adalah kuning, merah, dan hijau. Rasanya sangat unik, terdapat sedikit pahit khas dari kulit jeruk dan sedikit manis. Sukade dapat menjadi pilihan ketika ingin membuat fruit cake.
Apakah Buah Kering Sehat?
Ada banyak pertanyaan terkait mengenai apakah buah kering sehat dikonsumsi atau tidak. Menurut dr. Fadhli Rizal Makarim buah kering memiliki kandungan nutrisi yang berbeda-beda. Secara umum, mikronutrien memiliki beberapa kandungan yakni Vitamin A, Vitamin C, kalsium, kalium, kalsium, dan zat besi.
Namun yang perlu diketahui adalah buah kering memiliki potensi menambah berat badan dan rentan bagi pengidap diabetes dikarenakan kandungan gula yang tinggi. Sehingga, ketika konsumsi buah-buah kering atau untuk menjadikannya topping harus berhati-hati menakarnya jika kamu sedang dalam program diem ataupun memiliki riwayat diabetes.
Itu tadi beberapa rekomendasi buah kering yang dapat dijadikan topping atau campuran kue. Rasanya yang manis, segar, dan unik akan menjadi perpaduan rasa yang pas ketika dimakan. Selamat berkreasi dengan buah-buahan kering tersebut, ya!
