Siapa disini yang jadi penggemar brownies? Kue coklat yang satu ini diminati oleh banyak pecinta kue karena rasanya yang manis legit dan memiliki tekstur bantat. Selain rasanya yang nikmat, brownies juga sangat mudah dibuat, lho. Utamanya bagi kalian yang masih pemula.
Saat ini, brownies memiliki banyak varian isian bahkan rasa. Nah, kali ini, Cakefever secara khusus akan membahas brownies tape yang unik karena isiannya berasal dari tape singkong. Bagi teman-teman yang berasal dari Jember, pasti tidak asing dengan brownies tape. Yup, brownies varian tape ini terkenal dari kota tersebut, lho.
Cara membuat brownies tape juga sangat mudah dan praktis, sehingga kalian bisa mencobanya di rumah. Tertarik untuk mengetahui resep dari brownies tape ini? Yuk, langsung saja simak cara pembuatannya di bawah ini ya, teman-teman Cakefever!
Brownies Tape, Olahan Tape Inovatif yang Wajib Dicoba
Kue coklat bernama brownies ini sangat nikmat dijadikan camilan dan praktis untuk dibuat, maka tak heran banyak orang membuatnya di rumah. Dalam pembuatannya, brownies tidak menggunakan terlalu banyak bahan dan teknik yang sulit, sehingga pemula bisa mencobanya.
Saat ini, banyak orang mengkreasikan kue coklat tersebut dengan mencampurkan bahan yang tidak pernah terpikirkan sebelumnya. Salah satunya yakni mencampur brownies dan tape menjadi satu adonan.
Rasa manis legit dari brownies bercampur dengan tape singkong akan membuat perpaduan cita rasa yang manis, sedikit asam dan berair. Aroma coklat dan alkohol yang sedikit kuat akan menjadi kombinasi unik dan menarik dari brownies tape.
Nah, fun fact uniknya, brownies berbahan tape singkong ini ternyata berasal dari Kabupaten Jember yang menjadi salah satu kota penghasil tape terkenal di Indonesia, lho. Olahan ini kemudian populer di seluruh wilayah Indonesia karena rasanya yang unik itu cocok dijadikan camilan atau oleh-oleh.
Perpaduan brownies dengan tape singkong akan membuat siapa saja ketagihan untuk terus mencicipinya. Apabila teman-teman tertarik untuk mencobanya di rumah, simak resep lengkapnya di bawah ini, ya!
Resep Brownies Tape Sederhana
Bahan-bahan yang digunakan:
- 3 butir telur
- 25 gram coklat bubuk
- 25 gram coklat keping untuk topping
- 125 gram margarin
- 125 gram gula pasir
- 150 gram tape singkong yang telah dihaluskan
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram susu bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- 225 gram coklat masak pekat yang telah dipotong-potong
Langkah pembuatan:
- Pertama, panaskan margarin di atas teflon.
- Masukkan potongan coklat masak pekat dan aduklah sampai larut dengan margarin.
- Kemudian, masukkan tape singkong ke dalam teflon dan aduk sampai merata.
- Biarkan adonan mengental dan masak dengan api sedang.
- Siapkan wadah kosong, lalu masukkan telur dan gula pasir.
- Kocoklah telur dan gula pasir dalam kurun waktu 2 menit sampai merata.
- Masukkan campuran margarin ke dalam wadah telur dan gula sambil diaduk rata.
- Selanjutnya, tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk dan baking powder.
- Aduklah adonan secara perlahan sampai campurannya merata.
- Siapkan loyang dan olesi margarin di alas kertas roti.
- Taburkan coklat keping di alas kertas roti dan masukkan adonan brownies ke dalam loyang.
- Panggang brownies ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 30 menit sampai kue benar-benar matang.
- Apabila sudah matang, dinginkan brownies dan kue tersebut siap disajikan.
Nah itulah resep brownies tape yang dapat kalian coba di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat menjadi referensi bagi teman-teman dalam membuat kue serta membagikannya ke orang tersayang.
