Seperti biasa, setiap selesai membuat Lapis Legit, pasti pening lihat tumpukan putih telur banyaaak banget. Akhirnya jadi rajin lihat-lihat resep kue yang pakai putih telur saja untuk memanfaatkan sisa putih telur segar. Salah satu resep yang aku temukan adalah resepnya Uceu yaitu Lapis Legit Keju Putih Telur. Proses pembuatannya unik yaitu putih telur sebanyak 600 gram tidak boleh langsung dikocok sekaligus melainkan harus bertahap. Tiap tahap sebanyak 200 gram yang kemudian diaduk dengan sepertiga adonan terigu. Hal ini untuk mencegah putih telur terlanjur berair yang bisa menyebabkan kue menjadi super bantat.
Lanjut Baca, klik Lapis Keju Putih Telur
Salah satu pilihanku adalah Cake Pisang Coklat ini. Warnanya kurang nyoklat, sebab aku kehabisan gula palem. Akhirnya sisa gula palem yang dibutuhkan aku ganti dengan gula pasir biasa. Coklatnya juga tidak aku cincang halus, tapi hanya dipotong dadu biasa supaya lebih terasa coklatnya.
Lanjut Baca, klik Cake Pisang Coklat
Kue Kenari khas Manado ini, sepintas rasanya mirip dengan Onbitjkoek. Karena menggunakan lebih banyak kuning telur dan margarin leleh, rasanya jadi lebih lembut dan tidak terlalu kering. Kalau tidak ingin terlalu manis, gula pasir bisa diganti seluruhnya dengan gula palem.
Lanjut Baca, klik Resep Kue Kenari
Cookies resep mbak Riana ini enaak banget. Chewy dan nyoklat banget. Aku pernah nyoba dengan menghilangkan kopi dan white chocolate chipsnya, ternyata kurang nendang. Memang kudu dicampur semua bahan-bahannya. Ohya, sampai sekarang, aku masih blum bisa bikin bentuk cookies ini yang bagus seperti yang ada di blognya mbak Riana… hu hu hu.
Lanjut Baca, klik Pennylane’s Chocolate Cookies
Pennylane Brownies adalah brownies pertama yang aku buat dan diutak-utik resepnya menjadi lapisan coklat di Cheese Brownies, dengan memblender halus kacang dan mengganti choco chip dengan DCC yang dipotong dadu kecil. Di jagat food-blogger, cukup banyak yang posting resep Pennylane Brownies. Tapi aku heran karena ukuran gulanya beda-beda, dan di blog Mbak Riana sang empunya resep pun tak tampak resep asli Pennylane Brownies. Akhirnya aku coba-coba sendiri menakar ukuran gulanya, dan dapat ukuran pas di 360 gram.
Lanjut Baca, klik Pennylane Brownies
Tekstur Klappertart Wilton ini lembut, karena itu cara memakannya harus disendokin dari wadahnya. Aku tidak pakai rhum, aromanya didapat dari kayu manis bubuk. Enak dimakan dingin-dingin, hmmmm yummy!
Lanjut Baca, klik Resep Klappertaart Wilton
So karena pengen tahu rasanya seperti apa, aku pun melelehkan dark cooking chocolate dan setelah itu aku celupkan satu sisi permukaan cookies ini ke dalam coklat. Hasilnya waaah lebih enaaak!
Lanjut Baca, klik Oatmeal White Chocolate Cookies
Jadi bila anda penggemar cookies yang crispy atau yang lembut meleleh di mulut, maka resep ini tidak cocok  Sebaliknya buat aku yang memang menyukai tekstur berserat dari rolled oats, maka cookies ini enak dan mantap banget dimakan bersama dengan segelas teh hangat …. hmmmm!
Lanjut Baca, klik Oatmeal Chocochips Cookies
Page 1 of 812345...»Last »
|
|
|
Q & A