|
|||||
Pennylane Brownies adalah brownies pertama yang aku buat dan diutak-utik resepnya menjadi lapisan coklat di Cheese Brownies, dengan memblender halus kacang dan mengganti choco chip dengan DCC yang dipotong dadu kecil. Di jagat food-blogger, cukup banyak yang posting resep Pennylane Brownies. Tapi aku heran karena ukuran gulanya beda-beda, dan di blog Mbak Riana sang empunya resep pun tak tampak resep asli Pennylane Brownies. Akhirnya aku coba-coba sendiri menakar ukuran gulanya, dan dapat ukuran pas di 360 gram. Lanjut Baca, klik Pennylane Brownies 
Di websitenya om Jamie, nama brownies ini adalah bloomin’ brilliant brownies. Aku terpikat dengan fotonya, kayaknya brownies ini rasanya nyoklat banget dan pastinya lembut deh .. Lihat saja komposisi resepnya, coklatnya lebih buanyaaak daripada terigunya! Lanjut Baca, klik Brownies ala Jamie Oliver Hanya saja membuat praline dari couverture artinya mesti melakukan prosedur tempering. Bila couverture tidak di-tempered, maka coklatnya tidak shiny dan sulit mengeras. Lanjut Baca, klik Coklat Praline – couverture 
Tapi bikin apa ya? Mau bikin cake atau apa gitu eh ya kok lagi ndak in the good mood Lanjut Baca, klik Chocolate Ricotta Mousse 
Temukan tips-tips untuk membuat Pennylance Chocolate Cookies dari hasil percobaan dan pengalaman pribadi. Dalam membuat cookies yang sangat enak ini, ada beberapa hal yang harus diperhatikan, demi suksesnya pembuatan kue ini. Lanjut Baca, klik Pennylane Cookies Tips 
Dalam pembuatan cake, coklat biasa digunakan untuk campuran adonan, sebagai filling ataupun coating cake. Coklat yang digunakan adalah jenis cooking chocolate. Jadi bukan sebangsanya Toblerone ya ^_^ Karena coklat yang untuk dimakan, biasanya udah ditambahin gula dan susu cukup banyak, jadi kurang cocok untuk baking. Lanjut Baca, klik Tips Sukses Cake – Coklat 
Salah satu upaya menghabiskan stok putih telur yang menggunung karena bikin Lapis Legit adalah membuat Brownies Putih Telur ini. Rasa Browniesnya enak, nyoklat dan lebih ringan, mungkin karena hanya pakai putih telur. Untuk tambah nyoklat, di resep ini aku masukkan potongan dark cooking chocolate yang aku potong kotak-kotak ke dalam adonan sebagai fillingnya. Hasilnya brownies jadi tambah enak karena ada coklat lelehnya di dalam. Seperti terlihat di foto, brownies ini mengembang seperti muffin. Bisa juga ditaburi kacang diatasnya, kalau aku karena memang pengen bikin brownies yang lembut, kacangnya aku blender halus jadi ndak kliatan Lanjut Baca, klik Brownies Putih Telur |
 |
|
|||
|
Copyright © 2012 CakeFever.com - All Rights Reserved |
|||||
Lalu nemu resep Chocolate Ricotta Mousse di MarthaStewart.com. Hmmm bikinnya gampang dan jadinya juga mousse … baiklah! Aku coba bikin ini aja deh!
Q & A