Punya stock 1 cup (250 gram) Cream Cheese Light, bingung-bingung mau dibuat apa ya? Akhirnya browsing sana-sini, tertarik dengan resep Cheese Browniesnya Hera Rulita. Pengen coba aah. Ukuran Cream Cheesenya beda 50 gram, gpp. Tambahin aja gulanya 5 gram lagi. Mantap!
Lanjut Baca, klik Cream Cheese Brownies
Selain Home Made Cream Cheese, kita juga bisa membuat sendiri keju mascarpone yang biasanya digunakan dalam pembuatan Tiramisu atau Cheese Cake. Rasanya sudah lumayan mirip dengan keju mascarpone yang dibeli di supermarket.
Lanjut Baca, klik Resep HomeMade Mascarpone Cheese
Di hari pertama aku mengikuti kursus membuat Cheese Cake, barulah aku tahu bahwa ternyata keju itu ada beraneka ragam jenisnya. Namun secara garis besar, ada dua jenis keju yaitu tipe soft cheese dan hard cheese.
Lanjut Baca, klik Mengenal jenis keju
Ini salah satu cake potong temannya Cake Pisang Coklat. Pakai resepnya Uceu. Cake Tabur Keju ini aku panggang di loyang 28cm, jadinya cukup tipis dan manis dipotong kecil-kecil untuk kudapan di resepsi.
Lanjut Baca, klik Cake Tabur Keju
Chiffon Cake adalah cake dengan tekstur halus dan terasa ringan seperti kapas. Rasa keju dalam Chiffon Cake memang tidak terlalu kuat. Tetapi itu yang membuat ciri khas dari cake ini. Rasanya yang soft dan ringan membuat sepotong, dua potong, tiga potong tidak akan pernah cukup!
Lanjut Baca, klik Resep Chiffon Cake Keju
Membuat Cheese Cake itu sebenarnya gampang-gampang susah. Gampang karena untuk seorang Newbie in The Kitchen seperti aku, bisa langsung sukses, tapi ternyata ada beberapa faktor yang perlu dicermati dalam membuat Cheese Cake. Permukaan Cheese Cake yang retak ini menurutku karena suhu oven yang terlalu panas
Lanjut Baca, klik Tips Sukses Cheese Cake
Tekstur Cakenya lembut banget seperti kapas, dan wangi dari jeruk lemonnya suegeerr… Buat yang ndak cocok dengan rasa Blueberry Cheese Cake yang cheesy banget, boleh coba versi ringannya ini, seringan bobot cakenya. Ohya, untuk versi yang lebih ekonomis, bisa mencoba Cheddar Cheese Cake yang rasanya mirip-mirip dengan Japanesse Cheese Cake ini.
Lanjut Baca, klik Japanesse Cheese Cake
Sagu keju ala NCC ini uenak tenan! Rasanya legit bercampur krenyes-krenyes keju yang dipanggang sebentar. Kunci sukses buat kue kering ini adalah panggang dengan api kecil, supaya tidak gosong di bawah padahal belum matang sempurna. Kalau sudah disimpan berhari-hari di toples dan agak melempem, panggang lagi 5-10 menitan supaya jadi renyah lagi.
Lanjut Baca, klik Sagu Keju
|
|
|
Q & A