Sudah bisa membuat kue yang enak? Sudah dapat pujian dari keluarga, sodara dan tetangga? Kalau begitu, mari kita mencoba berjualan kue! Biarpun cuma bisa bikin satu kue yang enak, tetap PeDe untuk jualan donk! Roti Boy aja juga cuma punya satu jenis roti di gerainya. Jadi tidak perlu harus menguasai puluhan resep kue-enak hanya untuk berjualan. Cuma bisa bikin satu macam kue aja? ya ndak pa-pa, jual saja kue andalan kita itu. Aku pun dulu baru saja bisa bikin Blueberry Cheese Cake, langsung jualan hehehe. Kalau mau jualan kue, tentunya kita harus bisa menetapkan harga jual kue kita. Aku akan share cara sederhana menentukan harga jual kue yang akan kita pasarkan. Karena masih skala bakul kue rumahan, perhitungan ini bisa jadi tidak terlalu detail. Contohnya: dalam melakukan pembuatan kue misalnya…
Kamu sudah mulai jualan kue buatanmu sendiri? Tapi bingung bagaimana cara memasarkannya? Sungkan kalau mesti nawarin satu per satu ke teman-teman? Atau sudah mulai jualan dan sudah ada pembeli, tapi kok omzet jualan naik turunnya kayak grafik jantung ? Di sini kamu mungkin sudah mulai membutuhkan trik-trik pemasaran sederhana. Dan karena sekarang #jamanPandemi, maka jualan makanan online pun menjadi trend. Jangan ketinggalan yah... Simak tipsnya di bawah ini. Memulai Jualan Kue. Waktu aku baru bisa membuat blueberry cheese cake yang menurutku enak, aku membawa beberapa slice ke kantor dan dicicipi bersama-sama teman-teman. Awalnya aku cuma ingin tahu apa pendapat mereka, dan aku super pede aja bilang kalau aku terima order loh. Harganya waktu itu pun aku masih asal sebut :)) ... Boro-boro dah aku menghitung-hitung costnya, baru juga bisa bikin…
Teman-teman setia Cakefever, siapa disini yang suka ngemil waffle? Pasti banyak dari kalian yang nggak asing sama camilan lezat nan lembut ala Eropa ini. Waffle saat ini populer dan biasa dijual oleh pedagang kaki lima sampai restoran berbintang, lho. Kehadiran Croffle juga menambah kepopuleran waffle. Yes Croffle itu kan singkatan dari Croissant yang dipanggang dengan mesin Waffle. Nah, apabila kalian tertarik untuk membuat waffle sendiri di rumah, wajib banget punya cetakan waffle yang akan memudahkan kita dalam membentuk adonan agar memiliki bentuk khas wafel atau waffle. Supaya kalian nggak bingung harus beli cetakan seperti apa, berikut akan kami berikan tujuh rekomendasi cetakan waffle murah dan terbaik ala Cakefever. Ohya walau judulnya waffle maker, sebenarnya alat ini bisa untuk memanggang aneka macam adonan seperti misalnya membuat panini, roti pizza mini, roti…
Hai teman-teman setia Cakefever! Siapa nih di antara kalian yang suka banget makan puding, terutama puding buah? Perpaduan antara segarnya buah dan kenyalnya puding memang menciptakan sensasi rasa nikmat yang nggak ada duanya. Memang, puding buah seringkali jadi pilihan untuk menemani waktu santai-santai kita. Kendati terlihat sangat mewah, kenyataannya, bikin puding buah itu nggak susah, lho. Selain karena bahan-bahannya mudah dicari, langkah-langkah cara membuatnya juga nggak sesusah ketika kita bikin dessert lainnya. Nah, khusus buat teman-teman setia Cakefever yang suka banget ngemil puding buah, ada hadiah berupa resep puding buah enak dan lembut nih, buat kamu. Pakai puding lapis susu, pula! Jadi, jangan sampai kamu menyesal karena nggak coba praktekin resepnya, ya. Check this out! Segar, Lembut, dan Legitnya Puding Buah Lapis Susu Puding adalah salah satu jenis dessert yang…
Di awal aku baru mulai belajar membuat kue (baking), aku tidak terlalu pusing dengan oven. Boro-boro punya oven mahal atau free standing cooker, lha oven apa saja yang ada di rumah ya dipakai saja. Oven pertamaku itu ya oven tangkring merek mickey mouse yang aku bawa dari rumah Mama. Dan aku masih sangat ingat pertanyaan pertamaku saat mengikuti kursus membuat cheese cake kepada mba Riana saat itu ketika mba Riana mengatakan bahwa cheese cake dipanggang di suhu 160C. Pertanyaanku, "Bagaimana caranya saya tahu suhu oven tangkring saya 160 C?" -- hahaha, iya aku juga pernah punya pertanyaan seperti ini kok di awal belajar bikin kue :) Dan di tahun 2008, nyari thermometer oven itu gak semudah seperti tahun 2017. Konon cara sederhana mengetahui suhu oven adalah dengan membuka pintu oven…
Banyak yang tidak percaya kalau aku tidak bisa masak, karena melihat aku bisa membuat kue. Sepintas orang akan melihat membuat kue dan memasak itu adalah pekerjaan yang sama. Artinya orang yang bisa masak sudah seharusnya bisa membuat kue dan orang yang bisa bikin kue sudah sewajarnya bila bisa masak. Namun sebenarnya tidak selalu demikian. Yang bisa masak belum tentu bisa bikin kue, dan yang bisa bikin kue juga bisa saja orang yang tidak bisa memasak. Nah aku adalah orang yang kedua ^_^ (diralat: eehm masak sih bisa, tapi yaa gitu deh hehehe...) Tujuan akhir dari memasak dan membuat kue memang sama, yaitu mencampur aneka bahan makanan untuk menghasilkan sajian akhir berupa makanan yang lezat untuk disantap. Namun tata laksana (jiiaahh bahasanya!) atau prosedur dalam melakukan dua pekerjaan itu banyak sekali…
Seperti yang aku ceritakan di artikel Memelihara Kepercayaan Pelanggan, bahwasanya tantangan terbesar dari jualan kue online ini adalah di bagian pengantaran atau Kurir. Karena pengantaran kue adalah kunci dari usaha jual kue online ini. Bedanya kita dengan Harvest, Holland Bakery atau Maquis adalah kita tidak punya toko atau outlet yang berada di pusat keramaian yang bisa didatangi calon pembeli kita. Karena tidak punya toko, maka kue yang sudah dipesan oleh pelanggan memang harus diantarkan ke lokasi pelanggan, kecuali bila pelanggan memilih untuk mengambil sendiri kue yang dipesannya ke tempat kita. Karena pengantaran adalah salah satu kunci dari usaha ini, maka sedapat mungkin kita memiliki solusi mengantar kue yang bisa saling membackup bila salah satu opsi delivery atau pengantaran ini sedang tidak tersedia. Ada tiga solusi, (1) gunakan jasa kurir profesional,…
