Di awal karir (ciee) sebagai baking-beginner, aku hanya memiliki oven tangkring jadul, mixer philips jadul dan timbangan kue analog yang sering salah menakar bahan kue. Lambat laun aku bisa mengganti peralatan perang eh bakingku dengan perlengkapan yang lebih memadai. Kunci dalam membeli peralatan baking adalah belilah sesuai kebutuhan. Kalau memang baru belajar, mungkin ndak perlu napsu pengen beli mixer Kitchenaid yang harganya diatas 5 juta rupiah. Hand mixer biasa sudah memenuhi kebutuhan dalam membuat kue untuk pemula. Sebagai contoh, setelah mixer philips jadulku semakin renta dan lambat dalam membuat kocokan telur mengembang, aku memutuskan untuk beralih ke hand-mixer Miyako. Aku memilih Miyako, selain harganya tidak terlalu mahal juga karena menurut pengamatanku bowlnya Miyako ini yang paling besar dibanding hand-mixer lainnya. Jadi kalau dipakai untuk mengocok … emmph, 10 telur masih cukup walau sudah hampir meluap juga siiyy … 
Untuk oven demikian pula adanya. Bermula dari Oven Tangkring, Oven listrik, oven gas yang bergabung dengan kompor dan akhirnya ke oven gas berkapasitas besar. Semuanya bertahap, seiring dengan kebutuhan dan kemampuan kita yang semakin bertambah. Peralatan juga bisa diupgrade terutama bila kita serius menjalani usaha pembuatan dan penjualan kue, sehingga kita perlu menambah kapasitas oven misalnya. Berikut aku akan sampaikan dalam beberapa artikel, perlengkapan yang sebaiknya dimiliki untuk memudahkan kita-kita newbie in the kitchen belajar membuat kue. Silakan dicermati dan diatur apa yang sebaiknya dimiliki terlebih dahulu.
salam kenal mba…aq ibu rmh tngga yg kdng suka terima pesanan cake and cookies wlopun hanya skala tetangga aja…tp yg aq bingung knapa ya mixer ku cepet sekali rusaknya…aq pke philip yg 3 kg…baru 3 bln dah rusak…mo bli yg mahal duitnya blum ada…gimana dong…makasih juga udah banyak share tentang resep…itu cukup membantu kami lho
halo mbak,salam kenal..aku bunda dengan 2 anak yg masih kecil2 bgt,skg tuh aku lg seneng2nya bikin kue,alhamdulillah nemuin blog ini,yg ngasih banyak info buat pemula,thx buat info2 nya ya mba sangat bermanfaat,aku nyontek resep2nya ya mba,makasih…
Mbaaaakk…kalo bikin cake, pake otang gimana caranya biar hasilnya sebagus pake oven gas yang punya api atas bawah?
Soale pake otang cenderung kurang kering diatasnya, bagi tips duuooong… Maaaciiihhh
salam kenal…
waahh..akhirnya aku nemu “tempat” buat bertanya2. Mba,aku kan pemula banget, baru ujicoba 2 resep (wkwkwk..maluuu). kalo buat new beginner kayak saya niihh,alat apa aja sih mba yang “wajib” punya,selain timbangan dan oven. kebetulan saya punya oven listrik merk h****a, mau pake masih takut2..apalagi ada api bawah dan atas,..waahhh ga “mudeng”
Ass… Mbak makasih ya udah share banyak hal.. Walaupun buat pemula kayak saya masih aja banyak bingungnya.. Hehehe. Mau kursus belum sempat nihh. Kapan itu saya sempat praktek cupcake tapenya.. Saya pakai mixer philips tnyt bowl nya kurang besar.. Dan dirumah tdk punya yg lebih besar, alhasil kocokan terpaksa tdk maksimal deh. Kalau mangkok yg pas setidaknya utk 10telur itu yg seberapa besar ya mbak? Kalau yg philips itu tulisannya utk 3liter. Makasih ya mbak..
Klo bowlnya kurang besar, pake baskom lainnya aja .. Philips 3 liter mmg gak cukup 10 telur, paling banter 5-6 telur. Nah lebih dari itu cari baskom lainnya yg lebih besar ya
mba… aku numpang belajar ya….
anak-anakku masih kecil2 dan mulai ngemil2.. kalau beli, selain mahal juga kurang meyakinkan..
aku jadi murid ya… mohon ijin copy resepnya…
thanks ya mba..
silakan yaa.. crita-crita kalau berhasil bikin kuenya …
Mbk Fer,mau tny nih mixer sico,signora yg mbk maksud buat ulen roti,itu yg bentuknya gede? Apa ada yg kecil? Hrgnya brp ya kira2 (ato pny mbk). Ak tnya2 minim 6,5jt utk 10lt/1kg. Haduh. . .
Kalo oven gas Bima bgs apa ga ya?soale itu merk termurah stl aku ubeg2 toko dan goolle. Tp ak blm tau kualitasnya,apa mbk n tmn2 ada yg tau/pake?
Kl yg mhl aku rasa ya emg bagus,tp ak msh blm jualan,baru ‘akan’ stl pny oven gas dulu. Makanya cari2 info nih!
Tlg pencerahannya (uhuii) buat merk dan hrg mixer+oven ya mbk. . . Tnx b4
mbak, boleh tau type mikser miyako yg bowl’nya lebih besar itu?, saya pake hand mikser signora tapi kadang capek juga klo megangin terus, mau beli kitchen aid sayang duitnya hehehe…tangguh ya mbak? saya jadi pengen punya, buat jaga-jaga kalo pas malas atau pas baby’ku manja
tq
hmmm aku gak tau type merek miyako yang lain… rasa2nya klo lihat di C4 atau toko elektronik, yang kliatan yang cuma satu tipe aja si Miyakonya ini … Lumayan tangguh tuh, gak gampang panas dan jebol …
thanks, buat info2nya..like it much
lanjut dong info u yg mulai terima order bakery kecil2..meningkat dikit dr newbie..udah perlu beli mixer ulen deh..tp yg merk apa niy..??
Mixer ulen itu maksute mikser yang bisa buat nguleni roti yaa? Aku pakenya Bosch Sico, tapi klo mau pake kitchen aid atau signora juga bagus tuh kata teman-teman.
Iya nih, harusnya sudah mulai nulis lagi, tapi ya gitu deh siiibbukk
Mba, mau tanya, kalo saya bikin bolu kukus pelangi kok lengket dipinggiran loyangnya yach padahal udah pake mentega atau minyak, Gimana caranya supaya ga lengket? Thanks yach
bolu kukus pakai mentega atau minyak di pinggirannya, Ne? … apa ndak melorot tuh kuenya? Setahuku kalo kue kukus, dinding loyangnya malah tidak dipoles mentega karena nanti kuenya melorot, gak bisa manjat …
mba….. mau tanya apa sih bedanya baking powder biasa ama baking powder dounle acting? apa yg double acting ngembang lebih guede? btw double acting merk hercules mahal y? thnx a lot…
BPDA memang mengembang lebih gede makanya dikasih nama doule acting
mba’ aku suka bangettttt page ini
newbie juga nih, ada tips2nya pula, salam kenal yah
Salam kenal juga ya Sofie …
mba,
mohon pencerahannya dong,klo mau beli termometer oven dimana yach? Trz klo toko online yg jual bahan dan peralatan perbakingan apa ya mba?
Gagal trz buat kukernya : )
mksih sebelumnya yach mba…
aku beli di Ace Hardware. Kalo toko Online utk peralatan baking, aku kurang tahu :d bisa coba search di Google deh …
Salam kenal mba…thanks utk infonya, sy pemula banget nih..n’ lg cari2 oven, untung ada artikel mba jd banyak tahu. thanks ya mba..smoga mba makin sukses.
Terima kasih ya Lin .. semoga sudah jadi beli ovennya
cerita2 ya gimana pengalaman membuat kuenya …
Mbak Fer, timbangan analog itu apaan seh? kalo aku pake timbangan persis seperti contoh gambar timbangan disini.Trus karna belon punya sendok penakar, untuk ukuran sendok teh aku pake sendok syrup obat anakku yang udah ga kepake lagi.Trus kalo buat timer, aku pake jam meja yang kecil dan sengaja kutaruh didapur buat ngeliat jam, sekalian penanda waktu untuk nge-baking juga. What do you think,mbak?
Iya itu yang di gambar timbangan analog. Punyaku simpangannya terlalu besar. Untuk cake yang butuh ukuran akurat, sering menyesatkanku
Ada juga timbangan analog yang bagus, akurat dan harganya lumayan mahal 
Yang sendok obat tampaknya ukurannya standar ya, itu juga bisa dipakai kok. Kalo beli satu set, udah sekalian ada ukuran 1 sendok makannya … kemarin tuh beli di C4 harganya 14ribuan. Plastik, murah meriah
Untuk timer, kalo disiplin ngelihat, gpp pakai yang jam meja kecil. Lebih bagus yang bisa bunyi kalo udah sampai waktunya. Terutama kalo lagi baking beberapa resep, sehingga ingat sudah harus mengeluarkan kue yang di dalam oven …
Kalo gak bunyi, yang ada malah lupa dan jadinya gosong. Itu kalo aku loh, secara aku suka lupa 