Resep Kue Putri Salju
Sudah bikin nastar, sagu keju … hmmm yang belum si Putri Salju. Kali ini aku pengen coba resep yang baru. Kalau lebaran tahun lalu, aku bikin Putri Salju pakai resep NCC. Enak banget!
Tips Menyimpan Tepung
Tips menyimpan tepung ini aku tuliskan, karena biasanya ada beberapa tepung yang akhirnya menjadi jarang aku habiskan sebab waktuku lebih banyak habis untuk membuat kue-kue dari terigu. Tepung seperti tepung beras, tepung sagu dan tepung-tepung lainnya seringkali harus tersimpan rada lama karena menunggu aku punya waktu luang untuk membuat kue dari jenis tepung non terigu.
Pennylane’s Cookies Gagal
Pennylane cookies yang ini aku buat dengan kacang yang disangrai lalu diblender, sehingga penampakannya tidak terlalu jelas di cookiesnya. Sementara menurut resep asli mbak Riana, kacangnya cukup dicincang kasar saja. Aku pikir salah satu penyebab yang membuat Pennylane cookiesku tampil tidak sempurna karena kacang yang sudah aku sangrai diblender halus.
Resep Cake Nanas (Pineapple Cake)
Sebenarnya saya bukan penggemar serial Desperate Housewives, tapi suatu ketika saya melihat salah satu episode dimana Gabrielle panik meminta tolong Bree untuk memandunya membuat Pineapple Cake melalui telephone karena permintaan Carlos, suami Gabrielle.
Dari situ saya sangat penasaran sekali dengan resep Pineapple Cake seperti yang digambarkan di film tersebut, sangat lama hingga pada akhirnya setelah sekitar satu tahun baru saya mendapatkan resep tersebut dan segera mempraktekkannya.
Kitchen Glove | Baking Tools
Bahan kitchen glove kini tak hanya dari kain berlapis busa, tetapi juga sudah ada yang berbahan silicone. Konon kabarnya lebih awet dan tahan panas, yang pasti harganya juga jauh lebih mahal daripada Kitchen Glove yang terbuat dari kain plus busa.
Tips Membuat Roti Empuk
Bingung kenapa roti buatan kita gagal mengembang atau kurang empuk? Pastinya ada kesalahan di prosedur pembuatan kue. Biasanya kesuksesan pembuatan roti itu bisa dilihat dari awal proses yaitu adonan roti harus bisa mencapai kondisi kalis. Kalau kalis ini tidak tercapai, sudah bisa dipastikan nantinya roti akan menjadi kurang empuk atau malah keras.
Roti Lembut Mirip Bread Talk
Kalau bikin roti, biasanya aku pakai resep mbak Fatmah NCC seperti di resep Roti Boy Wanna-Be ini … Namun kali ini aku ingin mencoba resep lain. Kebetulan dulu pernah baca di milis NCC sharing tentang resep roti Bread Talk, tapi kok ya males nyari di arsip milis ya. Browsing-browsing saja deh. Lalu nemu blog ini yang nyantumin resep Roti Abon/Fire Floss Bread Talk. Kalau lihat blog/websitenya sih, kok gak jelas gitu siapa yang uji coba resepnya? Tapi rasa penasaranku akhirnya membuatku memilih resep ini.
Review Mixer Bosch
Karena tiap mikser memiliki kelebihannya masing-masing, jadi aku memang akhirnya memfungsikan si mikser Bosch ini hanya untuk menguleni adonan roti. Kalau untuk keperluan pembuatan cake, aku lebih suka menggunakan mikser kitchen aid.
Resep Home Made Cream Cheese
Cara membuat home made cream cheese dengan bahan cheddar cheese yang dicampur dengan susu cair atau whipped cream. Resep praktis untuk mereka yang kehabisan stock cream cheese di rumah.
Tips Sukses Cake – Coklat
Dalam pembuatan cake, coklat biasa digunakan untuk campuran adonan, sebagai filling ataupun coating cake. Coklat yang digunakan adalah jenis cooking chocolate. Jadi bukan sebangsanya Toblerone ya ^_^ Karena coklat yang untuk dimakan, biasanya udah ditambahin gula dan susu cukup banyak, jadi kurang cocok untuk baking.
Soes Vla Klasik
Pada eksperimen kali ini aku hanya membuat kulit soesnya saja, dan tidak membuat vlanya. Karena buatku yang penting itu adalah membuat kulitnya dulu, kalau sudah berhasil baru deh isian kue soesnya dieksperimenkan lagi 
Dan ternyataaa kali ini aku berhasil membuat kulit soes yang mengembang dan garing namun empuk.