CakeFever.com, Page 10 | Newbie in the Kitchen | Sharing Recipes, Tips and Guide for Baking-Beginners

Muffin Wilton

Artikel ini bagian 1 dari 3 artikel dalam seri Muffin

Dari hasil intip diskusi milis sana-sini, menurut para pakars, muffin ini tergolong short-bread (roti gitu) dan bukan termasuk golongan yang beriman, eh maksute golongan cake (garink!). Teksturnya padat dan moist. Aku coba resep dari blognya alm. Mbak Ruri, karena konon kabarnya resep muffin ini sudah dikenal enak dan dicoba oleh jutaan foodblogger (lebai!).

Hasil percobaannya: Rasanya ENAK! Tapi aku masih penasaran, kok muffinku tidak menjulang tinggi seperti puncak gunung yaa?? Hu hu hu… nanti coba lagi aaah!

Lapis legit yang kurang matang sehingga bagian tengahnya meleleh

Tips sukses Lapis Legit

Artikel ini bagian 2 dari 4 artikel dalam seri Lapis Legit

Membuat Lapis Legit itu susah … iya, suwer! Aku tidak akan bilang bikin Lapis Legit itu mudah. Butuh niat dan ketabahan. Saking niatnya, sebelum mulai bikin Lapis Legit, aku sempatkan untuk browsing cara pembuatan Lapis Legit dan nanya sana-sini. Tapi ya tetap saja, aku gagal di dua ujicoba pembuatan Lapis Legit-ku. Lapis Legit pertama melted di tengahnya dan Lapis Legit kedua over-baked.

Chocolate Ricotta Mousse

Tapi bikin apa ya? Mau bikin cake atau apa gitu eh ya kok lagi ndak in the good mood Lalu nemu resep Chocolate Ricotta Mousse di MarthaStewart.com. Hmmm bikinnya gampang dan jadinya juga mousse … baiklah! Aku coba bikin ini aja deh!

Resep Oreo Cheese Cake

Artikel ini bagian 2 dari 9 artikel dalam seri Baked Cheese Cake

Untuk resep Cheese Cakenya, aku pakai resep Blueberry Cheese Cake. Bedanya hanya di crustnya dibuat dari biskuit Oreo yang dihancurkan. Lalu di dalam adonan aku campurkan juga biskuit Oreo yang dihancurkan kasar. Untuk topping, aku taburi biskuit oreo yang diblender halus dan diayak di atas kuenya, sehingga tampilannya seperti hamparan pasir Oreo

Mengenal Whipping Cream

Untuk keperluan mendekor, krim kental non dairy lebih kokoh dan tahan lama di suhu ruang. Krim kental dairy lebih cepat mencair di suhu ruang, namun rasanya lebih enak. Jadi untuk keperluan rasa, aku biasanya menggunakan krim kental yang cair, tapi untuk filling dan dekor aku pakai yang bubuk.

Tips Sukses Cake – Telur

Sebagai pemula, aku yang penasaran karena cake-ku banyakan gagalnya daripada berhasilnya (hehehe) bertanya kesana-kemari. Dan hasil tanya sana-sini, aku kumpulkan di webku ini untuk bisa jadi catatan dan pembelajaran bagi mereka yang sama pemulanya dengan diriku

Oven Tangkring dengan Japanesse Cheese Cake dengan metode au bain marie

Oven Tangkring | Review

Seperti namanya, oven ini memang ditangkringkan di atas kompor. Panas dari oven ditentukan dari besar-kecil api kompor. Di dalamnya ada 3 rak dari kawat. Problem dari oven ini adalah panasnya tidak merata. Kalau buat manggang Blueberry Cheese Cake dengan metode au bain marie (water-bath), panas yang tidak merata ini tidak terlalu masalah. Tapi kalau buat manggang cookies, hadoohh, tobaat deh! Cookies yang dipanggang hasilnya tidak rata.

Tips Sukses Nastar

Pertama kali membuat nastar, aku terheran-heran karena nastarku ngembang gede-gede gendut gituw. Ada juga yang retak-retak. Kesulitan lainnya adalah bagaimana membuat nastar dengan cepat dan ukuran yang sama. Kalau disuruh nimbang satu-satu, waduh kelamaan cui … Temukan tips-tips pembuatan nastar yang sudah aku praktekan, sehingga nastarnya sukses.

German Apple Cake

Artikel ini bagian 3 dari 3 artikel dalam seri Apple Cake

Di percobaan yang lalu aku sudah membuat Jewish Apple Cake dengan Resep dari Smitten Kitchen dan merasakan kue ini sebenarnya enak tapi masih harus dimodifikasi lagi supaya sesuai dengan seleraku. Tapi sebelum memulai modifikasi, aku ingin mencoba lagi resep Apple Cake dari sumber yang lain.

Resep French Macaron

Artikel ini bagian 5 dari 10 artikel dalam seri Cookies

Tapi lama-kelamaan dirasakan, dibalik rasa manis macaron yang memang rada kebangetan untuk mereka yang kurang suka makanan manis, ada rasa legit dan gurih yang pastinya berasal dari almond bubuknya … daan yang bikin mantap itu memang fillingnya.

Mengenal jenis keju

Di hari pertama aku mengikuti kursus membuat Cheese Cake, barulah aku tahu bahwa ternyata keju itu ada beraneka ragam jenisnya. Namun secara garis besar, ada dua jenis keju yaitu tipe soft cheese dan hard cheese.

Currently browsing

Page 10