CakeFever.com » Recipes

Lapis Keju Putih Telur

cakefever — Tue, 31 Jan 2012 11:37:38 +0000

Seperti biasa, setiap selesai membuat Lapis Legit, pasti pening lihat tumpukan putih telur banyaaak banget. Akhirnya jadi rajin lihat-lihat resep kue yang pakai putih telur saja untuk memanfaatkan sisa putih telur segar. Salah satu resep yang aku temukan adalah resepnya Uceu yaitu Lapis Legit Keju Putih Telur. Proses pembuatannya unik yaitu putih telur sebanyak 600 gram tidak boleh langsung dikocok sekaligus melainkan harus bertahap. Tiap tahap sebanyak 200 gram yang kemudian diaduk dengan sepertiga adonan terigu. Hal ini untuk mencegah putih telur terlanjur berair yang bisa menyebabkan kue menjadi super bantat.

Lanjut Baca, klik Lapis Keju Putih Telur

Resep Lapis Legit

cakefever — Sun, 29 Jan 2012 11:34:49 +0000

Resep Lapis Legit dari Hadi Tuwendi. Lapis legit ini teksturnya lembut dan rasanya memang legit. Lebih enak bila didiamkan dulu minimal satu malam agar rasanya lebih mantap. Lapis legit adalah kue yang membutuhkan kesabaran dalam proses pembuatannya. Lapis legit ini aku buat dengan oven listrik. Setelah 3 kali uji coba, akhirnya berhasil juga menaklukkan Lapis Legit ini.

Lanjut Baca, klik Resep Lapis Legit

Cake Pisang Coklat

cakefever — Fri, 27 Jan 2012 11:04:30 +0000

Salah satu pilihanku adalah Cake Pisang Coklat ini. Warnanya kurang nyoklat, sebab aku kehabisan gula palem. Akhirnya sisa gula palem yang dibutuhkan aku ganti dengan gula pasir biasa. Coklatnya juga tidak aku cincang halus, tapi hanya dipotong dadu biasa supaya lebih terasa coklatnya.

Lanjut Baca, klik Cake Pisang Coklat

Whole Wheat Blueberry Muffins

cakefever — Wed, 25 Jan 2012 10:39:07 +0000

Minggu ini lagi coba resep-resep sehat dari Gordon Ramsy’s “Healthy Appetite". Tergoda untuk mencoba Whole Wheat Blueberry Muffins. Karena gak punya blueberry, akhirnya saya ganti dengan dried plum (semacam korma). Dilihat dari komposisinya resep ini lebih sehat karena menggunakan tepung whole wheat dan olive oil (lebih sehat daripada mentega). Alhasil muffinnya cukup memuaskan, cukup moist, manisnya cukup dan dengan rasa pisang yang not over powering. Kalau bisa memang pake pisang yg sudah sangat matang (sudah mulai kehitam-hitaman kulitnya).

Lanjut Baca, klik Whole Wheat Blueberry Muffins

Resep Kue Kenari

cakefever — Thu, 19 Jan 2012 09:52:22 +0000

Kue Kenari khas Manado ini, sepintas rasanya mirip dengan Onbitjkoek. Karena menggunakan lebih banyak kuning telur dan margarin leleh, rasanya jadi lebih lembut dan tidak terlalu kering. Kalau tidak ingin terlalu manis, gula pasir bisa diganti seluruhnya dengan gula palem.

Lanjut Baca, klik Resep Kue Kenari