Resep Bolu Gulung Lembut ala Sedap

Resep Bolu Gulung LembutAku suka sekali bolu gulung karena lembut dan tidak padat, jadi tidak cepat membuat kenyang.

Dan aku suka bolu gulung dengan rasa yang agak gurih dan tidak terlalu manis. Supaya gurih, aku selalu menambahkan sedikit garam pada kocokan telur.

Selain bolu gulung ala meranti yang sudah aku post sebelumnya, di bawah ini adalah resep bolu gulung kesukaanku yang hanya membutuhkan 8 butir telur.

Ingredients:

8 kuning telur
3 putih telur
100 gram gula pasir

70 gram tepung terigu protein sedang
10 gram susu bubuk
75 gram margarin lelehkan (aku pakai minyak sayur)
100 gram selai apa saja (aku tambahin dried fruit)
1/2 sdt garam (tambahanku aja biar gurih)

How-To:

Kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan garam. Aduk terus sampai kental.

Masukkan terigu dan susu bubuk sambil diayak ke dalam kocokan telur. Aduk dengan spatula dengan teknik aduk balik ya.

Masukkan minyak atau margarin leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Margarin leleh akan memberikan rasa gurih karena tambahan rasa asin dari margarin yang memang sudah asin.

Tuang di loyang 30x25x3 yang sudah dialas kertas roti dan dioles margarin

Panggang dengan suhu 190C selama 20 menit, atau sampai matang. Perhatikan permukaan bolu gulung harus kering agar kulit tidak lengket. Tapi juga jangan terlalu kering agar tidak patah sewaktu digulung.

Setelah matang keluarkan dari oven. Tunggu sebentar supaya kuenya tidak terlalu panas. Setelah itu keluarkan dan oles dengan selai, taburi dried fruit kalau suka. Ohya ngolesin selainya jangan terlalu tebal, nanti keluar selainya dari gulungan.

Gulung dengan serbet, atau bisa juga dengan kertas roti. Tapi aku sendiri sampai sekarang gak pernah sukses gulung bolu dengan kertas roti, pasti lengket … hehehe.

Resep: Kreasi – Sedap

Artikel Lainnya:

%d bloggers like this: